• 2 сентября 2014, 11:41
  • 18203

Окунь в молочном соусе

Рецепт: Окунь в молочном соусе

Каждый раз убеждаюсь: чем незатейливее способ приготовления, тем вкуснее получается рыба. Озерный ли окунь, морской ли окунь, с его неповторимым белым мясом, любимейшая рыба.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Окунь в молочном соусе»:



Рецепт «Окунь в молочном соусе»:

Окунь рыба вкусная, но вот чистить его... мама не горюй, кто-то ошпаривает его кипятком и чистит, я же приноровилась делать это следующим образом.

Свежую рыбу кладу в морозилку, чтобы она слегка приморозилась.
Затем ножом (не рыбочисткой) поддеваю чешую и снимаю. Делать это лучше в перчатках, поскольку от этой рыбки можно ожидать много колкостей.
Выпотрошить внутренности, удалить жабры.

Нарезать луковицу, поперчить, присолить (извиняюсь за неудачное фото)

В брюшко выложить луковую смесь. Вместо лука можно внутрь вложить дольку лимона.

Рыбу посолить, обвалять в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло и выложить рыбу.

Обжарить до румяной корочки.

В самом конце обжарки в сковородку к рыбе добавить нарезанный лук, минуту-две обжарить его и влить стакан молока.

На медленном огне, не давая молоку кипеть, протомить рыбу.

Нежная, вкусная, утомленная, рыба готова.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окунь в молочном соусе
Описание: Каждый раз убеждаюсь: чем незатейливее способ приготовления, тем вкуснее получается рыба. Озерный ли окунь, морской ли окунь, с его неповторимым белым мясом, любимейшая рыба.
Тэги: второе.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Окунь в молочном соусе» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Людочка! Поздравляю с победой в конкурсе!!! Вкусно!!!
Спасибо, Любаша!
Людочка, поздравляю с победой!!!!!
Спасибо, Ниночка!
Людочка, поздравляю!!! Это очень вкусно, подтверждаю!!! У нас окуньки не такие крупные, но делаю так же - просто великолепно!!!
Спасибо, моя хорошая!
Людочка, очень рада, что один из вкуснейших твоих рыбных рецептов, получил приз!!!
Ниночка, солнышко, спасибо огромное!
Еще бы такой красоте и вкусноте не выиграть! Людочка, поздравляю!
Моя ты хорошая, спасибо огромное!
Спасибоооооооо!!!!
Людмила, поздравляю с победой, очень аппетитная золотая рыбка!
Большущее спасибо!
Людмила, поздравляю с призовым местом!!!
Спасибооо!
Людочка, с призом в конкурсе. Отличный рецепт!
Светланка, спасибо большое!
Людочка, поздравляю с призовым местом!!!
Люда, отличный рецепт! Рыба нежная и вкусная.
Спасибо, Леночка!
Людочка,принимай мой отчетик
правда у нас нет такой рыбки,как твоя
но по этому принципу я приготовила карпа
прости не жарила,т.к. она сама жирная,
а приготовила в аэрогриле,но с молочком
очень вкусно и нежно
спасибо большое за идею
Танечка, какие ж смачные кусочки карпа, чудо! Как получилось в аэрогриле, могу только представить, (не имею такого агрегата) но отчет ооочень порадовал, спасибо, солнце!
(не имею такого агрегата)
у меня уже второй ,первый был в прошлой жизни,сгорел КП,так я в чаше капусту солила,чтобы не выбрасывать
очень нас выручает,особенно в жару и если небольшая порция
спасибо дорогая за рыбку,отличная получилась
Таня, щас столько техники, я смотрю на неё с такими глазами и теряюсь... ну и остаюсь при своей газ плите и духовочке
Ах. как аппетитно!
Согласна Спасибо!
Очень аппетитные с корочкой!
Спасибо, Машенька!
Ох, какие красавцы! Как раз лежат у меня родимые и ждут своего часа
Осталось только почистить Обязательно воспользуюсь твоим рецептом!
Удачи, Людочка!
Оля, да ты похоже тоже рыбная душа дааа, чистка окуня это - подвиг
Иначе не получается, муж-рыбак
Ах какой загорелый
Очень очень вкусно!
Спасибо большое!
Людочка, как же аппетитно, нет слов
Спасибо, солнце!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2383 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки