• 8 сентября 2014, 20:27
  • 315340

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Рецепт: Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Мультиповар (30 минут)


Рецепт «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.

В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками.

В мультиварку залить 300 мл растительного масла. Включить режим "Мультиповар" - 160 градусов. Время - 30 минут. (Можно, конечно, готовить и на сковородке, но в мультиварке мне нравится больше: 1) меньше брызг; 2) поддерживается определенный температурный режим)

Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло.

Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
Описание: Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Не показали мой плюс. Что за безобразие... Автор, за то, что указали "грибы не мыть, а только протереть", крепко жму Вашу руку! Наконец-то! Грибы мыть категорически нельзя, Вы - смелый человек, кто написал об этом!
Благодарю!
И рецепт хорош, и написано ВЕЛИКОЛЕПНО! Жаль, нельзя 100 плюсов поставить. Автор - умница и молодец! Спасибо!
Спасибо! Столько комплиментов!
Пантерочка в рецепте написала, что можно жарить и на сковороде.
Тщательнее надо читать рецепты, дружочки мои. Ок?
Рецепт классный. Но мультиварки у меня нет
Это не проблема! Можно пожарить во фритюрнице или на сковородке. Самое главное, хорошо разогреть масло.
Спасибо, неприменно приготовлю++++++++++++++++!!!!!!!!!!
Беру в свою кулинарную книгу. Спасибо за рецепт и хорошую идею.
Вам большое спасибо, что заглянули!
Такое ощущение, что у девочек проблемы с съеданием.
В каждом "типично женском" рецепте постоянно написано как молниеносно что-то съедается=)
Не знаю, как у вас, а в нашей семье есть блюда, которые вроде бы вкусные, но не пользуются почетом. И "съедаться" они могут бесконечно. А по поводу "типично женского" рецепта... Вы бы показали, как правильно, по-мужски выкладывать рецепт! П.С. Если Вы только по этому поводу проминусовали мой рецепт, то с Вашей стороны это не очень красиво.
Вы бы показали, как правильно, по-мужски выкладывать рецепт!
Да легко.
Стираем в начале "девочки" и всё.

Минусовать я кстати не хотел. Рецепт отличный.
Случайно получилось.
За случайно бьют отчаянно! А основная целевая аудитория - женская, поэтому к ним и обращаюсь. Но в следующий раз учту Ваши пожелания!
Большое спасибо, вкусно как, мне два грибочка досталось, делала маленькие сыроежки.
Рада, что понравилось!
Очень аппетитно выглядит !Надо попробовать Спасибо за рецепт кляра
Благодарю!!!
Интересный рецепт кляра.Благо грибы остались,как будто специально,чтобы ваш рецепт опробовать.Спасибо грибочки класс!!!
Рада, что понравилось!
У меня мультиварка Витке, в ней нет такого режима. Не подскажите, какой программой воспользоваться?
Думаю, можно на программе Жарка или Выпечка!
Спасибо большое за совет. Обязательно попробую и потом отпишусь ))
Буду ждать!
Ответ для Блондинка Леля
вот дожились---если нет мультиварки,значит и сготовить ничего не сможет.пипец полный.
Простите, кому посвящена ваша реплика? Как-то вообще не в тему...
в самую тему тем.кто без мультиварки готовить разучился.
Вам никто не мешает приготовить это на сковородке! Просто у МВ есть несколько преимуществ по сравнению со сковородкой (см. в рецепте)!
Обожаю грибы! Когда-то нечто подобное делала с вешенками, а вот с шампиньонами даже и не подумала.
Спасибо огромное - беру в копилку!
Спасибо, что заглянули!
Прелесть!!!!
Спасибо!
Просто бомба! Обязательно перепробую со всеми овощами))))
Как аппетитно, обязательно попробуем!!
Буду пробовать
А я бужу ждать отчетика...
Грибы в кляре??? Не разу честно сказать не пробовала и даже не слышала! Это наверное вкусно очень. Даже обидно немного стало, что я такая любительница грибов, а вот такой простой рецепт и не знаю. Я обязательно попробую. А, если нет такой программы мультиповар, то можно просто жарка включать?
Думаю, можно и на режиме "Жарка" делать. Удачи в приготовлении! Надеюсь, понравится!
Сегодня приготовила цветную капусту в этом кляре
Рада, что понравилось! Жаль, фото нет!
Так аппетитно выглядит! Надо обязательно приготовить
Буду ждать отчета!
Ух ты! большое, даже огромное спасибо!
Катюша, за что спасибо?
И за кляр и за грибы и за идею! Да и воооообще!
Будешь благодарить, когда попробуешь!
Вот блин !!!!! И спасибо уже не скажи
Извини, и в мыслях не было тебя обидеть!!! С меня тогда тарелка грибочков! Договорились?
ОК!!
Зачетный рецепт!!!Браво!!!
Cпасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2802 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки