Версия для печати
  • 16 ноября 2014, 8:00
  • 104083

Ленивый помещичий пирог

Рецепт: Ленивый помещичий пирог

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ленивый помещичий пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Ленивый помещичий пирог»:

Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро.
Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки).

К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно.
Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно.
Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.

Готовим омлет.
Для этого взбиваем яйца со сливками и солью.
Жарим омлет на растительном масле (1 ст. ложка).

К жареным грибам добавляем нарезанный омлет.

Зелёный лук режем мелко и перетираем с солью (не пересолите), добавляем к грибам и омлету.

Добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем начинку.

Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером.

Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем.

Добавляем водку. Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.
Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.

Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто.

Сверху кладём тёплую начинку.

Посыпаем натёртым твёрдым сыром.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут.
Сыр должен хорошо зарумяниться.

Готовый пирог достаём из формы.
Он вкусен как горячий, так и холодный.
Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивый помещичий пирог
Описание: В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Фото, Светлана, конечно, отпад, пироги такие мы любим очень, спасибо.
Отличный пирог - быстро, вкусно, необычно! Я подумала, что в начинку можно ещё помидоров черри добавить, ещё сочнее получится) Но и так рецепт выше всяких похвал - огромное спасибо за то, что рассказали нам о нём!
спасибо большое очень вкусно и просто, начинка может быть любая
это именно начинка помещичьего пирога))
Спасибо за рецепт! Забираю в КК !
[Вчера пекла такой пирог только не знала про водку и крахмал а остальное все то же а начинка - жареная капуста с сайрой вкусный получился и горячий и холодный СПАСИБО МИСС
[Вчера пекла такой пирог только не знала про водку и крахмал а остальное все то же а начинка - жареная капуста с сайрой вкусный получился и горячий и холодный СПАСИБО МИСС
Очень вкусно, спасибо Вам! Делала по рецепту, вот только в начинку омлет не ложила. Буду делать ещё, очень легкий в приготовлении!
Очено вкусно, спасибо Вам! Делала по рецепту, вот только в начинку омлет не ложила. Буду делать ещё, очень легкий в приготовлении!
Вот это даааа!!! Супер как хочу такой попробовать! Спасибо большое - приготовлю обязательно!!!
Спасибо за рецепт! Красивый и очень вкусный! Пекла в мультиварке. Закончился ооочень быстро
Красавец!!!! Спасибо за рецепт
Так пусть же всегда - у нас на столе, будут такие пироги!
Красота
Светик, победы в конкурсе, пирог шикарный Тоже хочу испечь, только водки нет , а можно заменить ромом или виски?
можно
Благодарю за рецепт! Быстро, красиво, и наверняка вкусно!
Классный пирог.Очень вкусный.
Замечательный пирог!!!
отличный пирог и действительно взял кусооочек и наелся
Классный пирог! Я бы его назвал пиццей-по нашему)) не то что принято ими считать ешь, ешь как ничего и не ел, а тут... Отлично!!!
Восхитительный пирог! Спасибо за рецепт,на выходных буду печь,но очень аппетитно!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook