Версия для печати
  • 16 ноября 2014, 8:00
  • 121051

Ленивый помещичий пирог

Рецепт: Ленивый помещичий пирог

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Ленивый помещичий пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2173.6 ккал
белки
77.7 г
жиры
144.7 г
углеводы
125.9 г
Порции
ккал
271.7 ккал
белки
9.7 г
жиры
18.1 г
углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
194.1 ккал
белки
6.9 г
жиры
12.9 г
углеводы
11.2 г

Рецепт «Ленивый помещичий пирог»:

Сначала готовим начинку для пирога, потому что тесто готовится очень быстро.
Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки).

К луку добавляем грибы. У меня отваренные опята, собранные собственноручно.
Мелкие грибы оставляем целыми, крупные режем произвольно.
Жарим грибы до румяной корочки, солим, перчим.

Готовим омлет.
Для этого взбиваем яйца со сливками и солью.
Жарим омлет на растительном масле (1 ст. ложка).

К жареным грибам добавляем нарезанный омлет.

Зелёный лук режем мелко и перетираем с солью (не пересолите), добавляем к грибам и омлету.

Добавляем мелко нарезанный укроп. Перемешиваем начинку.

Готовим тесто. Рецепт запомнить очень легко, все ингредиенты по "3".
Яйца взбиваем с солью миксером.

Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".

Добавляем к яйцам майонез и сметану и ещё раз взбиваем.

Добавляем водку. Введенная в состав теста водка выполняет роль разрыхлителя. Изделия из такого теста получаются нежнее и остаются свежими гораздо дольше.
Кладём муку, крахмал и разрыхлитель, всё перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи.

Берём форму для выпечки, у меня силиконовая, выливаем тесто.

Сверху кладём тёплую начинку.

Посыпаем натёртым твёрдым сыром.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 30-40 минут.
Сыр должен хорошо зарумяниться.

Готовый пирог достаём из формы.
Он вкусен как горячий, так и холодный.
Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивый помещичий пирог
Рецепт: Ленивый помещичий пирог

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.

Ингредиенты для «Ленивый помещичий пирог»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ням - ням ) ) На выходных попробую!
какой вкуснючий пирог. надо утащить и опробовать!!!
Спасибо за рецепт. Очень быстро и вкусно. Забрала в КК уже давно, всё приготовить не было времени. Сегодня решилась - и не пожалела. Ням-ням.
вам спасибо
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! !!!
Вкусный и быстрый пирог. Правда без майонеза делала, не водится он у нас дома. Просто со сметаной и маслом растит. А в начинку овощи положила, замороженную смесь. Спасибо за рецепт)
вам спасибо
Спасибо огромное! Отличный "ленивый пирог"! Приготовила с шампиньонами
спасибо
Спасибо, забрала в КК
Спасибо. Приготовила с белыми - результат великолепен.
Сегодня попробую с тыквой.
Спасибо за рецепт! Удивительный пирог, тесто просто великолепное, я обычно не ем пироги и мучные изделия, только мужу готовлю, но от этого половину слопала, пока он с работы не пришел)))) Теперь буду пробовать с разными начинками!
Фото, Светлана, конечно, отпад, пироги такие мы любим очень, спасибо.
Отличный пирог - быстро, вкусно, необычно! Я подумала, что в начинку можно ещё помидоров черри добавить, ещё сочнее получится) Но и так рецепт выше всяких похвал - огромное спасибо за то, что рассказали нам о нём!
спасибо большое очень вкусно и просто, начинка может быть любая
это именно начинка помещичьего пирога))
Спасибо за рецепт! Забираю в КК !
[Вчера пекла такой пирог только не знала про водку и крахмал а остальное все то же а начинка - жареная капуста с сайрой вкусный получился и горячий и холодный СПАСИБО МИСС
[Вчера пекла такой пирог только не знала про водку и крахмал а остальное все то же а начинка - жареная капуста с сайрой вкусный получился и горячий и холодный СПАСИБО МИСС
Очень вкусно, спасибо Вам! Делала по рецепту, вот только в начинку омлет не ложила. Буду делать ещё, очень легкий в приготовлении!
Очено вкусно, спасибо Вам! Делала по рецепту, вот только в начинку омлет не ложила. Буду делать ещё, очень легкий в приготовлении!
Вот это даааа!!! Супер как хочу такой попробовать! Спасибо большое - приготовлю обязательно!!!
Спасибо за рецепт! Красивый и очень вкусный! Пекла в мультиварке. Закончился ооочень быстро
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook