Тутманик - это блюдо болгарской кухни и по оригинальному рецепту его готовят с брынзой. Поварята уже представляли здесь этот чудный пирог в своих вариантах. Я попробовала испечь его со сладкой, ароматной, яблочно --айвовой с корицей начинкой. Моим домочадцам понравилось, быть может, и вам придется по вкусу. Посвящаю этот сладкий подарок Наташеньке (Natalia Ok)!
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 15 декабря 2014, 15:56
- 5239
Тутманик с яблоками и корицей
Ингредиенты для «Тутманик с яблоками и корицей»:
Тесто
- Молоко — 0.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 0.5 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
Начинка
- Яблоко — 2 шт
- Айва (небольшая) — 1 шт
- Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Корица — по вкусу
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5359.9 ккал |
белки
100.8 г |
жиры
179.8 г |
углеводы
840.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Тутманик с яблоками и корицей»:
-
В молоке растворить дрожжи с сахаром.
-
Затем добавить яйца, сметану, соду, соль и муку. Замесить тесто.
-
Оставить его на 30 минут для подъема.
-
Подготовить начинку. Яблоки и айву нарезать кубиками.
-
Приготовить коричневый сахар. Сливочное масло растопить.
-
Тесто разделить на три равные части.
-
Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром.
-
Сверху разложить яблоки с айвой.
-
Посыпать молотой корицей.
-
Свернуть тесто с начинкой в рулет.
-
Все три рулета разрезать на кусочки длиной 4-5 см и уложить вертикально в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Оставить на расстойку минут на 20. Затем смазать верх яйцом.
-
Выпекать Тутманик в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов, 30 минут.
Готовый пирог по желанию слегка посыпать сахарной пудрой.
С Наташенькой мы почти не знакомы, но у нас есть общий друг, её замечательная сестричка Первушина Елена. Но то, что мы еще близко не общались, совсем не страшно, у нас все впереди! Наталья - милая, красивая девочка, судя по её рецептам - славный кулинар. Сделать подарок - всегда приятно! Поэтому Тутманик с яблоками и корицей для Natalia Ok!
Этот пирог легко разделяется на булочки, поэтому его удобно кушать.
Можно в одном пироге соединить несколько начинок, я например один пласт сделала с черносливом. Это дело фантазии кулинара)
Этот пирог легко разделяется на булочки, поэтому его удобно кушать.
Можно в одном пироге соединить несколько начинок, я например один пласт сделала с черносливом. Это дело фантазии кулинара)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2014 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
15 декабря 2014 года Natalia Ok #
15 декабря 2014 года Милодора #
15 декабря 2014 года IrikF #
15 декабря 2014 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: