Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 26 января 2015, 19:13
  • 21634

Мини-сочни с творогом и курагой

Рецепт: Мини-сочни с творогом и курагой

Мягкое тесто и нежная начинка со сладким сюрпризом внутри - что может быть лучше к чаю!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Тесто

Начинка

Оформление

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3969.8 ккал 		белки
101.5 г 		жиры
171.1 г 		углеводы
503 г
Порции
ккал
794 ккал		 белки
20.3 г		 жиры
34.2 г		 углеводы
100.6 г
100 г блюда
ккал
317.6 ккал		 белки
8.1 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
40.2 г

Рецепт «Мини-сочни с творогом и курагой»:

  • Мини - потому что они в два раза меньше классических сочней с творогом. Взбить размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром. Если используете сливочное масло, то чуть-чуть подсолить, если маргарин, то не надо, он и так солоноватый, сам по себе.

  • Добавить яйцо и сметану. Перемешать до однородной массы.

  • Всыпать муку, смешанную с содой. Замесить мягкое, пластичное тесто. Муки может уйти меньше или больше в зависимости от качества клейковины.

  • Приготовить начинку: Творог растереть с сахаром и белком, добавить муку, щепотку соли и ванилин. Желток оставить для смазки сочней.

  • Курагу, (желательно брать мягкую и не очень крупную), промыть и обсушить. Если курага твердая, то ненадолго замочить в теплой воде. Если крупная, то можно разрезать пополам.

  • Тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм, вырезать небольшие кружки. Положить по чайной ложке начинки, в середину уложить курагу и перегнуть пополам. Края слегка придавить зубцами вилки.

  • Смазать верх желтком и посыпать сахаром.

  • Выпекать при 200 гр 20-25 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак выпечка

Вкусы: сдобный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мини-сочни с творогом и курагой
Рецепт: Мини-сочни с творогом и курагой

Мягкое тесто и нежная начинка со сладким сюрпризом внутри - что может быть лучше к чаю!

Ингредиенты для «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мини-сочни с творогом и курагой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Давненько не пекла сочни, исправляюсь. В тесто добавила 1 ст.л. муки и потом еще немного при раскатывании. Яйцо брала лишь одно, но большое. Обошлась без кураги. Выпекала 25 минут при 180 градусах, предварительно смазав верх вишневым сиропом. Получилось ооочень вкусно!
Вкусно, но теста много оказалось, хотя использовала 300 г творога
Нет, ну всё чудненько, конечно. Мини-сочни. Но не понял, увы, какого размера (веса, может быть) были нормальные сочные, а какого веса-размера они у вас. Я не придираюсь, я сейчас ищу рецепт. Обалдеть - тут на "Поварёнке" есть рецепт с рейтингом более 500, так там на 500 г теста - всего 100 г творога. И ничего - народ в восторге, хотя каждый второй пишет - "я положила творога 300 г... " Не обижайтесь, ради бога. Хотелось сочни с творогом - уже расхотелось Удачи вам
Вку-у-усно! Кураги у меня было мало, половину сделала просто с творогом. Понравилось в обоих вариантах! В следующий раз еще попробую с вишней сделать
Спасибо огромное! Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!
сегодня приготовила: понравилось. данного количества теста хватило на 2 пачки творога по 220 гр. всего вышло 15 небольших сочней. раскатывала потолще и потоньше- с тоненьким тестом гораздо вкуснее).
Большое спасибо! Я очень рада,что рецепт Вам понравился!
Красотище! Да еще и вкуснятинка!
Спасибо за поддержку!
Спасибо большое за вкусный рецепт! Сочни вышли мягкие и сочные, только вот муки у меня ушло грамм 700, а то и больше. Было бы обидно, если бы делала из оставшегося полпакета муки, не имея в запасе еще пачку, т. к. магазин уже закрыт. Да и творог для начинки жидковат, на мой взгляд. Не знаю, может дело в том, что я яйца брала отборные, а нужно было 2 сорта... Но ведь и отборные тоже бывают покрупнее и некрупные...
Спасибо за подробный отчет! Я рада,что Вам понравился рецепт! Да,от величины яиц много зависит,у меня были мелкие,я специально подчеркнула это в ингредиентах! Да и мука бывает с разной клейковиной.
Прекрасный рецепт пользуюсь ним давно,тесто - отменное,вот только "сюрприз" я никогда ещё не ложила,попробую
Спасибо за отзыв!
Так и хочется их съесть, очень аппетитно! Прекрасный рецепт
Спасибо за оценку!
Отличный рецепт спасибо.
Спасибо большое!
Вкуснооооо!!!
Спасибо за оценку!
Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать испечь сочники( я их так называю ) Забираю! И вопросик- У меня творог 0%, но не кислый совсем,его можно использовать?
Спасибо за доверие к рецепту! Я думаю,можно,лишь бы не очень сухой творог был!
Интересный вариант любимых сочней!
Спасибо огромное!
Отличный рецепт!
Спасибо большое, Марианна!
Вккснотень!!!!!!
Спасибо большое, Маришка!
Натуль, столько всего вкусного выставляют я уже и запуталась что хочу приготовить!!!!!!!
Готовь все подряд! Не ошибешься!
Вкусно!
Спасибо большое!
Наташа, как увидела название - так тепло на душе стало, СОЧНИИИИ!
Спасибо! Я тоже их люблю, раньше в школьном буфете всегда их брала!
Очень хорошенькие! Давно хотела сделать сочни, и надо же тут такой рецепт!
Спасибо за доверие!
Можно использовать готовое слоеное тесто
Можно,конечно,я думаю,будет вкусно! Но я именно сочни хотела приготовить,давно мечтала!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"
Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки