Версия для печати
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 125237

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:



Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Успенские с солеными огурцами
Описание: Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ниночка, всегда затрудняюсь писать тебе комментарии! Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Шедеврально? Это я уже говорила применительно к другим твоим блюдам. Короче, всё как обычно: СУПЕРВКУСНО СПАСИБО за рецепт!
Спасибо, Танечка! Я очень ценю твою верность и теплоту!
Щи понравились! Буду готовить еще.
Спасибо большое, Катюша! Я очень рада!
Мне щи понравились...
И это все!!!
Ну, и рада за вас! И это все!
Спасибо за рецепт. Вкусно и разнообразно). Варила сразу в двух вариациях - постный для себя и на мясном бульоне для своих. Оба экземпляра очень вкусные.
Я очень рада! Спасибо большое, так приятно!
Какие же вкусные щи!!! Нина, большое спасибо за рецепт! Горошка дома не оказалось и я закинула белую фасоль вместе с жидкостью. Я не пожалела - вкусно. Спасибо от моих мужиков
Это вам, Ириночка, спасибо огромное за чудесный комментарий! И за благодарность переданную от ваших мужчин! Я очень рада вашему успеху!
Щи - супер! Немножко добавила огуречного рассола, прекрасно получилось, одобрила вся компания постящихся. Спасибо за Ваши вкуснейшие супчики и с праздником!
Я рада! Спасибо большое! Такой чудесный отчет!
Получилось очень, ну просто неожиданно вкусно!!! Легкий, свежий и при этом сытный (правда я готовила на говядине ) . Чеснок в конце придает чудесный вкус и запах
Очень рада, что вам понравилось! Очень. Спасибо большое за чудесный отчет!
Неплохие щи, но муж сказал, что второй раз просить готовить не будет. При этом за раз съел две тарелки щей ))))
Мужчины! Они такие непоследовательные
Спасибо,очень вкусно,особенно мужу понравилось,правда у меня с мясом были
Спасибо большое, рада за вас! Они вкусны в любом варианте, я и так, и так готовила.
Очень вкусно!
Спасибо! Я рада, что вам понравилось!
У свекрови в эту субботу, 03.12, день рождения. Она постится. Дети и внуки все равно придут на праздничный обед. И я как раз ломала голову, что бы приготовить вместо обычного грибного супа? Спасибо! Рецепт как раз праздничный за счет красок. Понравится и постящимся, и не постящимся!
Очень надеюсь на это! Удачи вам!
всем понравились щи! Даже мужу (он главный дегустатор ) Спасибо!
На здоровье! Я рада за вас!
Спасибо за рецепт таких необычных щей. Вкусно и со сметаной и без.
На здоровье! Благодарю вас за чудесный комментарий!
Нина, низкий поклон Вам за этот рецепт. Да и за все остальные тоже. Не перестаю Вас хвалить. Готовила много Ваших блюд. Всегда отменно!
Благодарю вас за теплый отзыв, мне очень приятно!
Очень вкусные щи! Варила на курином бульоне,буду пробовать постный вариант ,с грибами.Спасибо большое за рецепт,буду готовить и не раз,забрала в КК.
Благодарю вас за доверие и за чудесный отчет! Очень рада, что вам понравилось!
Обалденные! Варю теперь только так щи. Едят все,даже муж-привереда Подружка тоже взяла рецептик на заметку Хочу ещё запеканку творожную...Ну,очень вкусную,чтобы внучок маленький кушал.тоже-привереда
Спасибо большое, я очень за вас рада! Насчет запеканки не помогу, я запеканку из творога никогда не готовлю, не любим мы. Галушки да сырники - вот наши приоритеты! Вот это хоть каждый день делай!
Я очень люблю щи, приготовила Ваши "успенские" в мультиварке и ....... ооочень понравился рецепт, супчик заиграл новыми красками и новыми вкусами. Мои все расхваливали, просили добавки. Спасибо за рецептик!
Спасибо большое! Очень рада вашему успеху у близких!
Щи вкуснючие! Добавляла домашние соленые огурцы + рассол от них. Очень вкусно!!!. Кастрюлю щей доели, дочка попросила сварить ещё=)))
Спасибо за рецепт!!!!
Вам спасибо за чудесный отзыв! Я так рада!
Вообще я с огурцами не варила ещё щи. Но, рассол от огурцов или помидор ( консервированных) добавляю всегда и в борщ и в щи. Вкусно! Придает изюминку блюду
Да, это верно. И в уху тоже.
А с квашеной или маринованной капустой если приготовить? Не будет слишком кисло? Готовил кто- нибудь?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook