Версия для печати
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 126291

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:


Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Успенские с солеными огурцами
Описание: Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А с квашеной или маринованной капустой если приготовить? Не будет слишком кисло? Готовил кто- нибудь?
Квашеную капусту просто надо хорошо промыть.
Ответ для Татьяна Rudolf
Всегда готовлю с квашенной капустой и не промываю ее, очень вкусно!
Очень вкусно. Даже привередливые к еде дети ели причмокивая и попросили добавки.
Как же я за вас рада! Спасибо большое за чудесный комментарий!
Вкусные щи. Готовила сразу как прочитала рецепт. Эти щи семейство регулярно заказывает.
Замечательный комментарий, просто чудесный! Спасибо большое!
Замечательный комментарий, просто чудесный! Спасибо большое!
Не за что. Правда, очень вкусно. Ваши щи чаще варю, чем борщ.
Как же меня это радует!
Это эдакая смесь щей и рассольника. Что ж и такое может быть. Хочу попробовать этот симбиоз. Думаю, что вкусно получится
Надеюсь, что вам понравится!
чуть слюной не подавилась пока читала) пойду варить))
Спасибо! Буду рада, если суп придется ко двору!
Отличный вариант рассольника. Приготовлю обязательно.
Спасибо! Удачи вам!
Хорошая идея, обязательно попробую Дети от рассольника аж пищат, но я как-то не догадывалась в обычный овощной суп соленых огурцов добавить.
Надеюсь, что не будете разочарованы.
Горошек у меня муж не переносит. Терпит его только в оливье. И сельдерей мы не очень любим. А так рецепт очень интересный. Стоит попробовать). С солеными огурцами идея очень интересная).
Буду рада, если вам понравится.
Большое спасибо за некоторые дополнения, я подобный борщ- щи всегда делаю, но не использовала обжарки, попробую.
Пожалуйста! Рада, что смогла помочь.
Ну почему у меня нет такой бабушки? Каждый раз с удовольствием читаю ваши рецепты, многое готовила. Спасибо, что делитесь!
Спасибо большое за чудесные, добрые слова в мой адрес, мне очень приятно!
Ответ для Просто Мэрри
Мэрри, вот вырастите большая-пребольшая, сами такой бабушкой будете
очень вкусно . Рекомендую
Спасибо большое!
Щи отличные получились, хотя сделала все же на говяжьем бульоне. Ароматные, яркие, соленые огурцы интересную нотку добавляют! Спасибо )
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Вы поставили меня перед тяжелым выбором, я уже год постоянно готовлю ваши легкие щи, а теперь буду каждый раз по полчаса думать, какие выбрать! ))))
Я вам сочувствую и очень понимаю. У меня каждые три дня встает вопрос: какой суп вам приготовить?
Мне еще есть, к чему стремиться )))
А и мне тоже есть к чему, не смотря на все мои успехи на этом поприще. Век живи - век учись!
Нет предела совершенству )))
Это верно!
Ответ для katia Giovedi
я бы такой супец стрескал с удовольствием )))
Здравствуйте,Евгений. Что что, а вот супы я умею готовить. Мой муж доволен, приезжайте в Вильнюс и мы Вас угостим щами по этому рецепту, трескайте на здоровье! Спасибо автору за дополнительные ньансы.
Вкусные и легкие щи получились.
Большое спасибо!
Спасибо за этот рецепт! Очень вкусно! Мой ребенок оценил Ваш ШЕДЕВР!
На здоровье, Наташа! Вам спасибо за доверие и за отчет!
Уважаемая Нина! Вы не только супербабушка, Вы ещё и суперповар! Преклоняюсь перед Вашими кулинарными способностями, а также умению вести диалоги с хамами и неучами ( кстати, я думаю, ПРИПУСТИТЬ и ШТАНЫ - сочетаемые слова, но только с предлогом В ) Что касается рецепта Ваших Успенских щей, то я назвала бы их Успешными, вернее, СуперУспешными ! Понравились всем без исключения, и домашним, и неожиданным гостям, посчитали блюдо моим кулинарным изыском , хотя я тут и ни при чём Готовила, не отступая от рецепта, вот только не в постном варианте. Отварила говядину (постный край), а потом уж всё тютелька в тютельку по написанному Ну супервкусно, что тут ещё скажешь! Вам очередное браво! И удачи во всём!
Самые вкусные постные щи, которые я когда-либо пробовала. Мы ели со сметаной, всем очень понравилось.
Спасибо, я рада за вас!
Спасибо, очень вкусный суп. Все прекрасно сочетается
Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое!!!
Супчик просто чудо! Я в восторге! Спасибо, супербабушка!
Очень рада, что вам понравилось! Большое спасибо!
Сейчас пойду готовить!!!
Надеюсь, что все удалось и понравилось!
Всё удалось!!И,что для меня неожиданно, мужу очень понравилось!!!
Ой! Как же я рада! По себе знаю, вкусно накормить мужа - это... очень дорогого стоит!
О,даа!
Точно супер-бабушка! Уже сварили, очень вкусненько! Какая же Вы умница!
Спасибо большое за милый комментарий! Очень рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook