Версия для печати
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 124923

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:



Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Успенские с солеными огурцами
Описание: Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Все время готовлю щи, просто щи, а вот с солеными огурчиками...даже в голову не приходило!!! Попробую
Надеюсь, что понравится. Удачи вам!
Гранд мерси за рецепт. Сейчас я его испробую)))
О, надеюсь, что вам понравилось!
Варила на мясном бульоне.Отличный вариант щей!Солёные огурцы очень оживили приевшийся рецепт.Несомненно приживётся в нашем суповом меню.
Очень рада! Спасибо большое!
Суп очень понравился, теперь я умею готовить еще один супчик без мяса. Не знала, что щи можно из свежей капусты готовить.
В общем, щи - это суп из капусты, а уж какой - ваш выбор! Спасибо за отчет, я рада, что вам понравилось.
Ответ для Маргоша35
А из какой же капусты варят щи, если не из свежей? Из квашенной? А я только недавно узнала, что щи варят из квашенной капусты. Они кажется называются суточными.
да, была уверена, что из квашенной
у нас в семье их раньше не готовили.. все борщ, да рассольник
Спасибо за рецепт. Только что приготовили - очень вкусно, дочка сразу заценила. Делала на немясном бульоне.
Очень рада за вас! Спасибо за отчет!
Прекрасный, вкусный, сытный и красивый супчик! Даже муж и дети просили добавки! Варила на курином бульоне! Очень-очень вкусно! Спасибо
бесконечно рада! Спасибо большое за отчет!
Очень вкусно.Но вместо консервированного горошка отварила немного замороженного горошка.
Вполне адекватная замена. Спасибо за комментарий.
Это лучшие щи из всех, что я когда-либо ела. Спасибо!
Ой, спасибо большое, так приятно!!!
Сварила вчера, только на говяжьем бульоне. Так как картофель пока не ем (на диете ), то вместо него положила немного киноа для густоты, вышло отлично! Огурчики просто добавила в конце к овощам и немного протушила, не хотела их в воде припускать. Вкусный супчик, спасибо!
Я рада, что вам понравилось!
Ответ для Yummy
Картофель можно есть ,но!Маленькая хитрость-промойте порезанный картофель под холодной водой и...крахмал уйдет на 70%.Ешьте на здоровье.
Спасибо за совет, обязательно воспользуюсь!
Ответ для Yummy
Есть картофельная диета для худения. Килограмм картошки - 900 калорий. А худеть можно от 1500 калорий. Несколько раз слышала профессора-диетолога, что полнеют не от картошки, а от того, с чем её едят. Я жарю полкило картошки и ем её. 2-3 порции. И ни грамма не прибавляю. Полкило картошки - это 450 калорий и 3 ст. л. подсолнечного масла - тоже 450 калорий. Если это основная еда, то от 900 калорий ничего не прибавишь. Зато праздник души.
Интересная информация, спасибо. Надо будет попробовать найти в интернете подробнее. Жареную картошку я очень даже уважаю
Приготовила на мясном бульоне. Для разнообразия-самое то! Спасибо за рецепт
На здоровье!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно, красиво,все довольны,даже четырехлетний привереда Делала в мультиварке и на мясном бульоне, а так все строго по рецепту Теперь часто буду эти щи готовить,спасибо
Спасибо, я очень рада за вас!
Просто и главное очень вкусно. Сегодня приготовила - семья довольна. Спасибо за рецепт.
На здоровье! Очень рада за вас!
Сделал с мяском, супер! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Я готовила и так, и так, оба варианта нравятся.
Спасибо большое за простой и, в то же время, вкусный рецепт. Мы называем Ваш рецепт "Успенско - улетные щи". Щи, действительно, хороши не только для поста, но и для вегетарианцев.
Название просто супер! Я очень рада, что вам понравилось. Спасибо за комментарий!
Спасибо! Шикарный рецепт в пост. Обязательно на выходных сделаю.
На здоровье! И Ангела за трапезой!
Интересный суп. Сейчас пост сделаю!
Надеюсь, что понравится.
Обязательно приготовлю! Вы как всегда !
Большое спасибо!
Ниночка.какой аппетитный супчик!!!!!
Спасибо!
Нина, прекрасный супчик!!!
Спасибо!
Нина, заберу ваш чудесный суп себе в КК!!!
Надеюсь, что понравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook