Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Щи
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 175409

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1140.8 ккал 		белки
49.6 г 		жиры
2.9 г 		углеводы
230.6 г
100 г блюда
ккал
55.1 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
11.1 г

Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

  • Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

  • На растительном масле спассеровать лук,

  • Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

  • Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

  • Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

  • Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
    Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

  • Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

  • Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

  • Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи "Успенские" с солеными огурцами
Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Я его сварила из всего что было. Как то не могу себе представить капусту и соленые огурцы, это как два супа слить в одну кастрюлю.
Вы же даже не пробовали его, а уже заранее критикуете... как так?! Я еще поняла бы вас, если бы вы потрудились суп приготовить и снять пробу...
Что-то есть и от рассольника. Как-то не могу представить соленые огурцы с помидорами. Помидор нет, есть томат.
Используйте томат, используйте томаты в собственном соку, мякоть томатов консервированную. Сейчас столько возможностей!
Какой вкусный рецепт! Это просто фантастически аппетитно и ароматно!
Спасибо большое! Берите на вооружение!
Спасибо за рецепт, очень понравились щи, ребенок со сметаной уплетает за обе щеки
Как же я за вас рада! Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень радуюсь, когда детки хорошо кушают.
Отличный рецепт!
Благодарю вас!
Вкусно и красиво!
Спасибо большое!
У меня нет соленых огурцов, маринованные подойдут? Хотелось бы попробовать такой супчик .
С некоторой натяжкой... но лучше все таки соленые.
Нина, спасибо за рецепт, никогда раньше солёные огурцы ,кроме рассольника, ни во что больше не добавляла. Очень интересное открытие для меня лично. Спасибо, правда вкусно
Я очень рада, что вам понравилась эта идея! Спасибо за комментарий!
Автор, ответьте на вопрос. Я уже третья, кто его задаёт. Как это ПРИПУСТИТЬ огурцы??? Припустить можно штаны, это понятно.
Припустить в кулинарии - слегка термически обработать: поджарить на масле или , как в данном случае, прокипятить в воде. Ну а штаны приспускают
↑Ответ для linda bobik
Да что же тут непонятного, режете огурцы, на сковородку их, добавили водички немного и тушите некоторое время. А автору спасибо, за отличный рецептик, я уже приготовила. Нямка!
Большое спасибо, я очень рада, что вам понравилось!
↑Ответ для linda bobik
мда, товарищи мега-кулинары ))) Способы приготовления, в том числе, что такое "пассеровать", "припустить" и проч., - изучают девочки в школе на домоводстве. ))) По крайней мере, когда мы учились, нам всё это рассказывали...
А штаны можно приСпустить, припущенные штаны - это, видимо, джинсы-варенки. ))))
Браво!
это Вам браво - я фанатка Ваших вкусных рецептов и не менее вкусных описаний к ним! Их Ваших уст получить похвалу во сто крат приятнее!
↑Ответ для linda bobik
Штаны можно приСпустить, а не припустить!
↑Ответ для linda bobik
Автор был в отъезде некоторое время. Как это ни странно, но у автора тоже есть личная жизнь и в ней случаются те или иные события. В данном конкретном случае я уезжала на похороны очень дорого для меня человека.
да вы не обращайте внимания. В интернете все самоутверждаются, особенно те, кто в реале ничего из себя не представляет. Исходя из сути вопроса, можно сделать вывод, что данный мега-кулинар не продвинулся даже на школьных уроках домоводства. Но ведь поучать-то все горазды, а?
Сочувствую Вашему горю...
Спасибо большое за поддержку и сочувствие, мне сейчас это очень нужно!
Спасибо! Пост длинный, обязательно успею приготовить! Будет чем с удовольствием разнообразить меню! Очень благодарна!
Я рада, что смогла помочь вам в этом вопросе.
Подскажите пожалуйста, написано, "Огурцы припустить в небольшом количестве воды" - это ка? А то мне не понятно. Спасибо.
Припустить - это значит потушить на маленьком огне в небольшом количестве воды до мягкости.
Припустить - это значит потушить на маленьком огне в небольшом количестве воды до мягкости.
Спасибо.
М-м-м ... какая "вкусная" фотография супчика! Так бы ложечку и зачерпнула на пробу...
Очень советую вам его приготовить, надеюсь, что не пожалеете!
Спасибо!
Представляю, как это вкусно!!! Но завтра - среда, запланирую на четверг обязательно! Спасибо за идею!!
Надеюсь, что суп вам понравился.
Спасибо ! Сегодня сварила. пообедала и собираюсь поужинать ими.сижу и .думаю.что надо было взять добавку.хотя я и маловато огурчиков положила.сомнения были напрасны,
Очень рада, что суп вам понравился! Большое спасибо за комментарий!
Супер!!!
Люблю щи!Попробую такой вариант!Спасибо! Утащила в КК!
Надеюсь, что понравится!
Добрая фея, ,
Спасибо большое, Александр!
За рецепт, как обычно, одни только жирные плюсы.
Благодарю!
"Огурцы припустить в небольшом количестве воды"-это значит поварить? Порезанные? И сколько минут?
До мягкости.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки