Версия для печати
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 125132

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:



Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Успенские с солеными огурцами
Описание: Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
За рецепт, как обычно, одни только жирные плюсы.
Благодарю!
"Огурцы припустить в небольшом количестве воды"-это значит поварить? Порезанные? И сколько минут?
До мягкости.
Спасибо за такой вкусный супчик ! Сын теперь просит только его и не какой другой
Я очень рада!
Сегодня на работе обедала щами, приготовленными по Вашему рецепту (единственное отступление не добавляла огурцы). Оооочень вкусно!!! И подружку угостила, ей тоже понравились щи! Спасибо Вам!
На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!
Ответ для Yulya-zefirka
Без огурцов это обычные щи.
Нина, спасибо огромное! Открыла для себя еще один вкуснющий супчик! Вся семья ела с удовольствием. Особенно самый маленький.
Очень рада за вас и вашего малыша! Спасибо большое!
Ниночка, огромное Вам спасибо за этот рецепт!
Я очень люблю щи, но т.к. кислых щей я могу съесть хоть целую кастрюлю, использовала квашеную капусту. Вообще, сочетание в супе капусты и солёных огурцов мне знакомо: так готовит моя мама. А вот добавление в суп зелёного горошка - это открытие! Я просто в восторге! Суп вкуснейший! Спасибо Вам большое! Пойду ещё раз посмотрю Ваши рецепты в поисках новых супчиков
Катюша, тебе проще заглянуть ко мне на страничку в "ВК". Там 2 альбома, посвященных супам.
Разнообразный рецепт Щи, с кислинкой. Вкусно и сытно.
рада, что вам понравилось!
Нина, вкусно очень! Я посты не соблюдаю, варила на бульоне. Соленый огурчик ну очень интересный вкус щам придает, даже не ожидала. Спасибо за рецепт, буду повторять!
Спасибо за теплый комментарий! Очень рада!
Ответ для suliko2002
Оль, спасибо за наводку, интересный супчик, обязательно попробую.
Танечка, я очень рада.
Очень очень вкусно получилось.
Большое спасибо!
А супчик наваристый получается или легкий? Смотрю он без мяса... Я привыкла щи с мяском на косточке варить) Заранее благодарю за ответ!
Это постные щи, наваристыми их не назовешь, но вкус очень насыщенный благодаря большому количеству овощей.
При всём уважении к автору этого и других не менее замечательных рецептов должна сказать, что у этого супа нет самостоятельного вкуса. Такое было ощущение, что слили из двух кастрюль щи и рассольник, а ещё всыпали зачем-то горошек. К сожалению, эти щи нам с дочкой не понравились, лукавить не буду.
Благодарю вас за отзыв!
Ответ для ольга алексеевна 2
Ну каждому свое, кому из двух кастрюль, а кому и шедевр. А горошек в супе придает свою вкусовую "изюминку" и цвет
Ирина, я потому и написала свой комментарий, что вкусы у всех разные.
Спасибо! Очень вкусно получилось!
На здоровье!
Ну очень вкусно получилось! Фотография тут: https://www.povarenok.ru/photo/58032/
В холодильнике были солёные черемша и баклажаны, их добавила вместо огурцов. Очень вкусный и наваристый супчик, спасибо огромное за рецепт!
Спасибо большое! Фото посмотрела, очень аппетитное.
И спасибо за положительный отзыв
Ниночка,гран мерси! Чудесные сезонные щи.Пока я их пробовала во время варки,треть кастрюли опустела.Неужели завелся кастрюльный воришка?
Не иначе домовенок приложился А, если серьезно, я очень рада, что суп понравился! Спасибо большое за чудесный отзыв!
Нина, я к тебе с запоздалым отчетом. Щи уже доели, а я только сподобилась. Бить меня за это надо, бить.
А суп очень вкусный, с ноткой домашних соленей (огурцы-то у меня были домашние), необычный. Рассольник с солеными огурцами и делала, а вот щи - впервые. Ниночка, огромное спасибо тебе за рецепт!
Еще чего выдумала, бить её!!! Тебя хвалить и гладить надо за твою верность! А супчик очень красивый получился. Я тоже делаю только с домашними солеными огурцами. Завтра вот буду рассольник варить, сегодня почек прикупила.
Не, я все-таки неправильно делаю: куча отчетов накапливается, а я все медлю с их отправкой. И не потому что лень или времени нет, а потому что, как только есть свободная минута, сажусь за комп и копирую твои рецепты из ВК. До Несладкой выпечки дошла. По одному из рецептов вторых блюд уже готовила - обязательно отчитаюсь. У тебя там, на странице, просто клад какой-то рецептов! Готовить - не переготовить
Совсем захвалила... От стыда сгорю
Щи вне всяких похвал!!!
Очень-очень рада! Спасибо большое за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт. Приготовила - мой желудок сказал спасибо!)
Большое спасибо вам и вашему желудку за хороший вкус!
spasibo za takoy vkysniy sup, da iza Angela za stolom!
Благодарю вас Я очень рада, что суп вам понравился.
Здравствуйте уважаемая Нина!Сегодня приготовил щи по Вашему рецепту.Вкусно и необычная кислинка.Вместо солёных огурцов брал маринованные, и не прогадал.Можно смело брать этот рецепт себе. Анатолий
Спасибо, Анатолий, я очень рада, что вам понравилось!
Порадовали очередным шедевром,завтра буду делать.Спасибо.
На здоровье! Надеюсь, что понравится! Буду ждать результата!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook