Версия для печати
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 125068

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:



Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Успенские с солеными огурцами
Описание: Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Oтличные щи,браво!
Обязательно приготовим!
Удачи вам! Надеюсь на успех!
А по-моему, прелестный супчик! Я иногда совмещаю сол.огурцы и томаты - варю нечто среднее между солянкой и рассольником. Обязательно попробую, спасибо!
Надеюсь, что вам понравится!!!
Я его сварила из всего что было. Как то не могу себе представить капусту и соленые огурцы, это как два супа слить в одну кастрюлю.
Вы же даже не пробовали его, а уже заранее критикуете... как так?! Я еще поняла бы вас, если бы вы потрудились суп приготовить и снять пробу...
Что-то есть и от рассольника. Как-то не могу представить соленые огурцы с помидорами. Помидор нет, есть томат.
Используйте томат, используйте томаты в собственном соку, мякоть томатов консервированную. Сейчас столько возможностей!
Какой вкусный рецепт! Это просто фантастически аппетитно и ароматно!
Спасибо большое! Берите на вооружение!
Спасибо за рецепт, очень понравились щи, ребенок со сметаной уплетает за обе щеки
Как же я за вас рада! Спасибо большое за чудесный комментарий! Очень радуюсь, когда детки хорошо кушают.
Отличный рецепт!
Благодарю вас!
Вкусно и красиво!
Спасибо большое!
У меня нет соленых огурцов, маринованные подойдут? Хотелось бы попробовать такой супчик .
С некоторой натяжкой... но лучше все таки соленые.
Нина, спасибо за рецепт, никогда раньше солёные огурцы ,кроме рассольника, ни во что больше не добавляла. Очень интересное открытие для меня лично. Спасибо, правда вкусно
Я очень рада, что вам понравилась эта идея! Спасибо за комментарий!
Автор, ответьте на вопрос. Я уже третья, кто его задаёт. Как это ПРИПУСТИТЬ огурцы??? Припустить можно штаны, это понятно.
Припустить в кулинарии - слегка термически обработать: поджарить на масле или , как в данном случае, прокипятить в воде. Ну а штаны приспускают
Ответ для linda bobik
Да что же тут непонятного, режете огурцы, на сковородку их, добавили водички немного и тушите некоторое время. А автору спасибо, за отличный рецептик, я уже приготовила. Нямка!
Большое спасибо, я очень рада, что вам понравилось!
Ответ для linda bobik
мда, товарищи мега-кулинары ))) Способы приготовления, в том числе, что такое "пассеровать", "припустить" и проч., - изучают девочки в школе на домоводстве. ))) По крайней мере, когда мы учились, нам всё это рассказывали...
А штаны можно приСпустить, припущенные штаны - это, видимо, джинсы-варенки. ))))
Браво!
это Вам браво - я фанатка Ваших вкусных рецептов и не менее вкусных описаний к ним! Их Ваших уст получить похвалу во сто крат приятнее!
Ответ для linda bobik
Штаны можно приСпустить, а не припустить!
Ответ для linda bobik
Автор был в отъезде некоторое время. Как это ни странно, но у автора тоже есть личная жизнь и в ней случаются те или иные события. В данном конкретном случае я уезжала на похороны очень дорого для меня человека.
да вы не обращайте внимания. В интернете все самоутверждаются, особенно те, кто в реале ничего из себя не представляет. Исходя из сути вопроса, можно сделать вывод, что данный мега-кулинар не продвинулся даже на школьных уроках домоводства. Но ведь поучать-то все горазды, а?
Сочувствую Вашему горю...
Спасибо большое за поддержку и сочувствие, мне сейчас это очень нужно!
Спасибо! Пост длинный, обязательно успею приготовить! Будет чем с удовольствием разнообразить меню! Очень благодарна!
Я рада, что смогла помочь вам в этом вопросе.
Подскажите пожалуйста, написано, "Огурцы припустить в небольшом количестве воды" - это ка? А то мне не понятно. Спасибо.
Припустить - это значит потушить на маленьком огне в небольшом количестве воды до мягкости.
Припустить - это значит потушить на маленьком огне в небольшом количестве воды до мягкости.
Спасибо.
М-м-м ... какая "вкусная" фотография супчика! Так бы ложечку и зачерпнула на пробу...
Очень советую вам его приготовить, надеюсь, что не пожалеете!
Спасибо!
Представляю, как это вкусно!!! Но завтра - среда, запланирую на четверг обязательно! Спасибо за идею!!
Надеюсь, что суп вам понравился.
Спасибо ! Сегодня сварила. пообедала и собираюсь поужинать ими.сижу и .думаю.что надо было взять добавку.хотя я и маловато огурчиков положила.сомнения были напрасны,
Очень рада, что суп вам понравился! Большое спасибо за комментарий!
Супер!!!
Люблю щи!Попробую такой вариант!Спасибо! Утащила в КК!
Надеюсь, что понравится!
Добрая фея, ,
Спасибо большое, Александр!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook