Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). За рецепт благодарю Светлану Йованович.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 5 апреля 2015, 21:54
- 93526
Пирог "Кубики"
Ингредиенты для «Пирог "Кубики"»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Йогурт (натуральный) — 100 мл
- Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
- Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) — 130 г
- Сахар — 80 г
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
- Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Рецепт «Пирог "Кубики"»:
-
Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст. ложки. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
-
Делю тесто на 6 равных частей.
-
Раскатываю один кусок теста в круг толщиной примерно 4-5 мм, смазываю размягченным сливочным маслом.
-
Раскатываю второй кусок теста, укладываю его поверх первого, тоже смазываю сливочным маслом.
-
Таким же образом раскатываю и складываю друг на друга оставшееся тесто, последний круг из теста сверху маслом не смазываю. Приготовленное таким образом тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 15 минут.
-
С помощью скалки раскатываю тесто толщиной примерно 1 см.
-
Нарезаю тесто на полосы шириной тоже около 1 см.
-
Затем нарезаю полоски теста на кубики.
-
Круглую форму (у меня форма диаметром 25 см) смазываю растительным маслом. Выкладываю кубики из теста в форму. Я сначала уложила кусочки теста, которые были по краю круга, т. е. те, которые не были по форме кубиками. А сверху уже уложила красивые кубики.
-
Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
-
Желток взбиваю с молоком, аккуратно смазываю верх пирога. Посыпаю зерновой смесью.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-28 минут. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2015 года 1Alice #
5 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Fiona001313 #
5 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Marioka82 #
5 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Marioka82 #
5 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: