Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

diana1616Поваренок 8 уровня

5 апреля 2015, 21:54
96337

Пирог "Кубики"

Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). За рецепт благодарю Светлану Йованович.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кубики"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Йогурт (натуральный) — 100 мл
Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) — 130 г
Сахар — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) — 2 ст. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Рецепт «Пирог "Кубики"»:

Сразу оговорюсь, если Вы хотите испечь не сладкий пирог, то нужно уменьшить количество сахара до 1-1,5 ст. ложки. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар.
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
Даю тесту в теплом месте увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.
Делю тесто на 6 равных частей.
Раскатываю один кусок теста в круг толщиной примерно 4-5 мм, смазываю размягченным сливочным маслом.
Раскатываю второй кусок теста, укладываю его поверх первого, тоже смазываю сливочным маслом.
Таким же образом раскатываю и складываю друг на друга оставшееся тесто, последний круг из теста сверху маслом не смазываю. Приготовленное таким образом тесто накрываю пленкой и оставляю примерно на 15 минут.
С помощью скалки раскатываю тесто толщиной примерно 1 см.
Нарезаю тесто на полосы шириной тоже около 1 см.
Затем нарезаю полоски теста на кубики.
Круглую форму (у меня форма диаметром 25 см) смазываю растительным маслом. Выкладываю кубики из теста в форму. Я сначала уложила кусочки теста, которые были по краю круга, т. е. те, которые не были по форме кубиками. А сверху уже уложила красивые кубики.
Накрываю форму пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Желток взбиваю с молоком, аккуратно смазываю верх пирога. Посыпаю зерновой смесью.
Выпекаю пирог в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25-28 минут. Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сливочный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105768/]Пирог "Кубики"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/105768/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/03/33/1092415_56366-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). За рецепт благодарю Светлану Йованович.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Йогурт, Молоко, Яйцо куриное, Желток яичный, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи, Зерно, Масло растительное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Кубики"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/03/33/1092415_56366-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог &quot;Кубики&quot;" title="Рецепт: Пирог &quot;Кубики&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). За рецепт благодарю Светлану Йованович.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Кубики"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12949">Зерно</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/105768/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Кубики"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Кубики"»:

Мука пшеничная Йогурт Молоко Яйцо куриное Желток яичный Масло сливочное Сахар Соль Дрожжи Зерно Масло растительное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Кубики"» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 апреля 2015 года Лисенок0309 #

Как же вкусно смотрится

...аж кушать захотелось

23 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

22 апреля 2015 года inulia68 #

Bezumno krasivo,spasibo,4to podelilis’!!

22 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 апреля 2015 года mtata #

[+5]

Светочка спасибо большое за рецепт
в тесто добавила мускатный орех,
я использовала в виде сладкой выпечки с
цукатами,клюквой,изюмом,маком,сверху
засыпала миндальными лепестками
сделала в двух маленьких формах по 20см.
Очень вкусно
еще спасибки и разрез здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=283640#p283640

21 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

Танечка, красивенный пирог и очень аппетитный!

21 апреля 2015 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание

21 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танечка, восхитительная выпечка!

Спасибо тебе за очередной замечательный фотоотчет!

22 апреля 2015 года mtata #

22 апреля 2015 года Даша Михайловна #

↑Ответ для mtata

Классные

22 апреля 2015 года mtata #

Даша спасибо огромное

,металась между двумя рецептами и решила не мучиться а сделать один

,но очень вкусно получилось

22 апреля 2015 года Даша Михайловна #

Два в одном?

22 апреля 2015 года mtata #

точно

,основу теста взяла из кубиков ,а начинку из плетенки праздничной

22 апреля 2015 года Даша Михайловна #

22 апреля 2015 года mtata #

22 апреля 2015 года Даша Михайловна #

21 апреля 2015 года Светочка89 #

Спасибо за рецепт и идею формовки!

Очень понравился хлебушек (делала именно хлеб)

Только верхушку, видимо, плохо промазала, не так румянно, как у Вас получилось. Фото, к сожалению, не умею добавлять.

21 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за доверие к моему рецепту!

А фото Вы можете добавить на своей страничке в альбом.

21 апреля 2015 года Светочка89 #

https://www.povarenok.ru/photo/43729/ Вот, загрузила фото

22 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

19 апреля 2015 года каратистка #

ну просто кубик-рубик какой то! и я хочу такой же!

19 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Катюша, спасибо за доверие!

19 апреля 2015 года mtata #

Светочка,ты просто искусительница красотища
девочки уже и отчеты выставили,вот так молодцы все

19 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

18 апреля 2015 года Ольхен-7 #

Изумительно-воздушный пирог! Вначале думала забью скалкой тесто, да плюс сливочное масло послойно... Но результат превзошел все мои ожидания! Благодарю за рецепт, и действительно-пирог-многопрофильный, можно поэкспериментировать с начинками. Очень люблю Вашу выпечку!

19 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что пирог у Вас удался!

18 апреля 2015 года Kot-O-Fota #

[+5]

От души благодарю за рецепт!!! Мне так понравился внешний вид вашего пирога, что не раздумывая пошла делать, двойную порцию! )) Разлома к сожалению нет, пекла на ночь глядя в гостинец, а рано утром на работу ушла.
Обязательно буду делать ещё. У теста нейтральный вкус, поэтому слои можно и маком посыпать, и корицей с сахаром, травами... ой, вариантов множество! ))

18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!

На фото отлично видны слои!

17 апреля 2015 года акчуч #

Света, про сладкую начинку я уже спрашивала. Но хочу попробовать испечь с треугольничками сыра. Как лучше их расположить: слой теста, потом слой сырков (не толстовато ли будет?), а потом опять тесто? очень жду совета!

18 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, я бы сделала именно так, как ты и написала.

18 апреля 2015 года акчуч #

Светочка, спасибо большое!!!

16 апреля 2015 года MistressNata #

Приготовила. Получился точь в точь только с изюмом. Спасибо огромное за идею формовки

16 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

16 апреля 2015 года ЛюМилая #

Интересненько

, чудесненький- забираю, очень хочется поэкспериментировать этими кубиками. Спасибо

16 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

15 апреля 2015 года Nati_Chess #

Сегодня испекла Ваш пирог. Должна сказать, Вы Автор, просто волшебница!

Пирог не только вкусный, мягкий и сладкий, но и радует глаз своими пышными формами

Я решила сразу эксперементировать и испекла Ваш пирог с яблочной начинкой. Делала все в половину рецепта, два яблока порезала кубиками, сбрызгнула лимонным соком, обсыпала сахаром, корицей и мускатным орехом. Два яблока на половину рецепта оказалось немного маловато, можно все три яблочка делать. А вообще, как Вы и сказали, этот пирог кладязь для фантазеров. С ним можно творить чудеса.
Спасибо за Вашу фантазию и за вкусный рецепт.
Мой фото-отчет здесь https://www.povarenok.ru/photo/43298/

15 апреля 2015 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что идея Вам понравилась.

14 апреля 2015 года Раиса Кондратьева #

Светлана, Боже, я так рада, что Вас здесь разыскала!!!