Могу только сказать: ооочень нежный! Мой фаворит среди всех бисквитов. У меня есть рецепт " Бисквит на горячем молоке" на его основе и этот вкусный, шоколадный- для меня идеальный!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2015, 12:49
- 44839
Шоколадный бисквит на горячем молоке
Ингредиенты для «Шоколадный бисквит на горячем молоке»:
- Мука пшеничная / Мука — 135 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 120 мл
- Сахар коричневый (Демерара от ТМ Мистраль) — 165 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2002.9 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
286.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Шоколадный бисквит на горячем молоке»:
-
Сначала надо молоко и сливочное масло в небольшом ковшике довести до кипения. Отставить в сторону.
-
Я использовала коричневый сахар Демерара от ТМ Мистраль, он придает немного карамельный привкус.
-
Яйца взбить с сахаром миксером до побеления и увеличения массы в 3 раза (это по времени зависит от мощности миксера, примерно 10 минут)
-
Мука должна быть отмерена и просеяна, размешана с какао, разрыхлителем и щепоткой солью.
-
Добавляем муку в яичную смесь, я никогда дальше не пользуюсь миксером, обязательно вмешиваю муку лопаткой сверху вниз и стараюсь сделать быстро, чтобы не осадить взбитые яйца.
-
Вот такое тесто.
-
Теперь быстренько доводим до кипения молоко и сливочное масло, выключаем.
-
Вливаем в тесто, быстро перемешивая. Я вливаю молоко с маслом за 3 раза, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Вот такое получается тесто.
-
Форму (диаметром 20-22 см) смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Я выпекала в мультиварке.
-
Бисквит остужаем на решетке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2018 года tatjaiva #
10 июня 2018 года Janecheh # (автор рецепта)
4 ноября 2017 года Cherry Berry 2017 #
25 февраля 2017 года Алёна_2311 #
25 февраля 2017 года dalyjo #
22 января 2017 года for zhanna #
20 января 2017 года Swetlaya B #
27 декабря 2016 года prozorova a #
28 сентября 2016 года tokjul #
27 сентября 2016 года fraulka #
27 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
27 августа 2016 года Пиноккио #
21 августа 2016 года Мария Яркова #
21 августа 2016 года Janecheh # (автор рецепта)
17 мая 2016 года 8353116 #
в первую очередь смешать все сухие ингредиенты, затем поставить молочко с масло на плиту и пока оно закипает взбить яйца с сахаром и добавить к ним сухую смесь, а к этому времени как раз закипит молоко с маслом, главное не проморгать
22 марта 2016 года 8353116 #
1 марта 2016 года hitlis #
17 февраля 2016 года lutikas2013 #
14 февраля 2016 года Юлия Пустовойт #
5 февраля 2016 года Eva Grimm #
5 февраля 2016 года Janecheh # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Eva Grimm #
19 декабря 2015 года НАТАША ШВЕЦ #
3 ноября 2015 года мамаВВЕ #
1 октября 2015 года leenadrabinko #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: