Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Экономный" | Шоколадные меренги » |
Суп с фрикадельками "Мамин"
![Рецепт: Суп с фрикадельками "Мамин"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/11/28/1173067_15720-300x0.jpg "Рецепт: Суп с фрикадельками "Мамин"")
11 июня 2015, 14:31
Просмотров: 6367
Поварёнок 1 уровня
11 июня 2015, 14:31
Просмотров: 6367
Просмотров: 6367
Описание: Не видела на сайте рецепта супа с фрикадельками, как готовит моя мама, конечно с моими небольшими дополнениями :). Я бы сказала, почти классический рецепт.
Ингредиенты для "Суп с фрикадельками "Мамин"":
- Фарш мясной (Свинина+ говядина) — 200 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый (Я брала половинку белого и половинку красного, так ароматнее) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис — 100 г
- Яйцо куриное (Для обвалакивания фрикаделек) — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Масло растительное
- Специи (Соль, перец черный молотый, лавровый лист, паприка молотая)
- Зелень (У меня петрушка)
- Сок лимонный
- Хлеб — 2 ломт.
- Вода
Рецепт "Суп с фрикадельками "Мамин"":
|
Подготавливаем наши продукты. Лук режем мелкими кубиками, морковь на крупной терке. Рис промыть и замочить. Картофель нарезаем кубиками. |
|
Ставим кастрюлю на огонь с 2-2,5 литрами воды. Пока вода закипает занимаемся фаршем. С хлеба срезаем корочку и замачиваем в холодной воде. Вообще по рецепту берется белый хлеб, но так как мы его не едим я положила серый. |
|
На сковороде нагреваем масло и кидаем лук обжариваться. Через 2 мин туда же отправляем морковь и жарим еще 4 минуты до золотистого цвета. Вода в кастрюле закипает, отправляем туда картофель и рис. Варим 10 мин. После добаляем пассированые овощи (лук и морковь). |
|
Смешиваем фарш с размоченым хлебом, солим, перчим и хорошенько перемешиваем. |
|
Яйцо взбиваем хорошенько. Из фарша формируем шарики размером чуть меньше грецкого ореха, смачивая руки предварительно в яйце. |
|
Опускаем фрикадельки в кастрюлю. Туда же добавляем лавровый лист, соль, перец, паприку и половинку нарезанного болгарского перца. Дать покипеть 10-15 минут. Выжимаем в суп сок из половинки лимона. (кто как любит, а мне нравится с кислинкой) |
|
Подаем со свежей зеленью. Супчик получился легкий и вкусный! Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: