Дорогие поварятки! Хочу поделиться с вами рецептом чудесного торта! Этот торт украсит и дополнит праздничный стол!!! Если вы ждете гостей - это отличный вариант порадовать друзей и знакомых лакомым кусочком тортика!!! Этот торт я придумала и испекла для замечательного человека - Оленьки (поваренок Покусаева Ольга)! Оленька! Это для тебя!
ЮльчикПроПоваренок 6 уровня
- 3 октября 2015, 18:21
- 6923
Шоколадный торт "Ольга"
![Рецепт: Шоколадный торт "Ольга"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/03/21/1286022_28001-710x550x.jpg "Рецепт: Шоколадный торт "Ольга"")
Ингредиенты для «Шоколадный торт "Ольга"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
- Сахар (1 (в тесто) 1,5 (в крем)) — 2,5 стак.
- Цедра лимона (в тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1 стак.
- Какао-порошок (3 в тесто, 2 в крем) — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Творожная масса (в крем) — 400 г
- Желатин (в крем) — 30 г
- Сливки (в крем) — 200 г
- Вода (в крем) — 225 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4366 ккал |
белки
176.7 г |
жиры
174 г |
углеводы
631.7 г |
| Порции | |||
| ккал 545.8 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 79 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт "Ольга"»:
-
Белки яиц отделяем от желтков и взбиваем 1 стаканом сахара блендером или миксером 10 минут до густой массы. Добавляем желтки и хорошо взбиваем.
-
Добавляем цедру лимона и немного взбиваем.
-
Берем муку, разрыхлитель теста, какао и перемешиваем ложкой.
-
К взбитой массе добавляем частями муку, перемешанную с разрыхлителем и какао.
-
Все хорошо перемешиваем. Смазываем форму растительным маслом и выливаем наше тесто (я пекла в мультиварке). Режим выпечка, 50 минут. Если печь в духовке - при 180 градусах минут 30-40 (готовность смотрите по своей духовке).
-
Вот такой бисквит получился.
-
Даем остыть нашему бисквиту и разрезаем его пополам. Немного пропитываем его сиропом (50 г. воды + 3 ч. л. сахара). Пропитка по желанию. Пока оставляем наш бисквит.
-
Приступаем к приготовлению крема. Берем творожную массу (можно взять мягкий творог), добавляем сливки, сахар, какао и все взбиваем блендером до получения однородной массы.
-
Наливаем в кастрюлю воду и высыпаем желатин. Ставим на огонь и мешаем до полного растворения. Выливаем желатин в нашу массу и все хорошо перемешиваем. Когда наш крем начнет застывать - берем нижний корж, укладываем в разъемную форму, заливаем большей частью крема, укладываем верхний корж и хорошо смазываем частью крема (немного оставить). Убираем наш торт в холодильник на 2 часа. Через 2 часа достаем наш торт, аккуратно выкладываем на блюдо, оставшейся частью крема смазываем бока. Посыпаем тертым шоколадом.
-
Наш тортик готов!!!
-
Приятного чаепития!!!
Оленька!!! Это для тебя, с большой любовью!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2015 года gorelgena #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Vicentina #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Vicentina #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Ириха73 #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года qwerrty121 #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Ирушенька #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Покусаева Ольга #
3 октября 2015 года Сурик #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
5 октября 2015 года Покусаева Ольга #
5 октября 2015 года Сурик #
3 октября 2015 года mariana82 #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Mary Stone #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Алина Дзагоша #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
3 октября 2015 года Демурия #
3 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: