Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Рецепт: Булочки с сырным соусом
Булочки с сырным соусом
  • 25 сентября 2014, 18:54
  • 23692

Шоколадный пирог с творогом

Рецепт: Шоколадный пирог с творогом

Своеобразный по вкусу пирог, с приятным шоколадным ароматом. Нижнее тесто забирает влагу из начинки и перестаёт быть сыпучим, в то же время не становясь размокшим. Верхний слой теста хрустящий и очень рыхлый. Начинка мягкая, слегка пружинистая.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творогом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3130.4 ккал
белки
109.8 г
жиры
148.5 г
углеводы
341.7 г
100 г блюда
ккал
258.7 ккал
белки
9.1 г
жиры
12.3 г
углеводы
28.2 г


Рецепт «Шоколадный пирог с творогом»:

  • Отделить желтки от белков. В большой миске миксером взбить масло с желтками и сахарной пудрой.

  • Всыпать муку и какао. Перемешать миксером на небольших оборотах.
    Должно получиться рассыпчатое тесто в виде крошек.

  • С лимона натереть 1 ч. л. цедры и выжать 1 ст. л. сока. Белки взбить с сахаром, добавив выжатый сок лимона, в крепкую пену.

  • Творог размять. Вмешать крахмал и лимонную цедру (чем более влажным будет творог, тем больше крахмала нужно в него добавить). Перемешать.

  • В творог выложить взбитые белки и аккуратно перемешать.

  • Прямоугольную форму ( 16*25) или круглую ( d=22~24см) застелить изнутри бумагой для выпечки. На дно формы высыпать половину теста. Разровнять, но не приминать.

  • На тесто ровным слоем выложить творожную начинку.

  • На творог - оставшееся тесто.
    Слегка примять его, чтобы оно стало более связанным. Выпекать в разогретой до t=180C духовке, примерно 35~40 минут.
    Во время выпекания творог может немного подняться буграми, приподнимая верхний слой теста и образуя в нём трещины. Но после остывания всё выровняется.
    Пирог остудить до тёплого, затем вынуть из формы, отделить бумагу.

  • Порезать на порционные кусочки.

  • Приятного!)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный пирог с творогом
Рецепт: Шоколадный пирог с творогом

Своеобразный по вкусу пирог, с приятным шоколадным ароматом. Нижнее тесто забирает влагу из начинки и перестаёт быть сыпучим, в то же время не становясь размокшим. Верхний слой теста хрустящий и очень рыхлый. Начинка мягкая, слегка пружинистая.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творогом»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Шоколадный пирог с творогом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Заманчивый рецепт!
Марина, спасибо за рецепт, вкусно! Но у меня, почему-то, тесто не хотело рассыпаться. Пришлось добавлять муки. А когда пирог испёкся, то шоколадная часть сверху очень сильно сыпалась. Так я и не поняла, где золотая середина?
Катюша,мне приятно,что рецепт и пирог понравились!
Но у меня, почему-то, тесто не хотело рассыпаться. Пришлось добавлять муки.
Я думаю,на это влияет качество и марка муки.
А когда пирог испёкся, то шоколадная часть сверху очень сильно сыпалась.
У меня тоже верх обсыпался,но не сильно.
Если ещё буду печь, добавлю муки поменьше.
Класс ! Я тоже такого хочу !
Галочка,как приготовлю,обязательно приглашу тебя
Только по честному !
Конечно
Отличный пирог очень аппетитный!
Спасибо за отзыв!
Мариночка, держи отчет! Очаровательные пироженки получились. Все как ты описывала: и хрустящий верх и пружинистая серединка. Даже не ожидала, что это будет так вкусно! Спасибо огромное за рецепт.
Олечка,я рада,что тебе понравились "пироженки" Фото замечательное (долго не открывалась твоя фотка,какие то проблемы на сайте).
Опять не открывается
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитный пирог у тебя получился
Спасибо,Виолочка. Это тебе. У меня еще есть
Спасибо, Олечка очень вкусно
Ответ для Покусаева Ольга
Красавчик ! Ухтышка ! Тоже хочу !
Галочка, мне для тебя ничего не жалко. Бери сколько хочешь. Спасибо, что заглянула
Мноооогооо хочу такого ! Я потом тоже тебя угощу
Я свои поела, теперь к тебе
Спасибо,Наташа!
Красиво! Аппетитно!
Большое спасибо за Ваш отзыв!
Мариночка,замечательный десерт!!!
Галочка,спасибо!!!
Марин классный пирог..я такое делала толко без какао..с какао наверно еще будет вкуснее
Леночка,спасибо за отзыв!)))Я думаю,что без какао тоже вкусный,а какао привносит нотку "шоколадности".
Аппетитный пирог!
Спасибо!
Забираю +
Хороший пирожок, не сложный и аккуратненький!
Мариночка ,спасибо!
Спасибо!
очень хочется такой! а можно сахар вместо пудры?
Нежелательно.С сахарной пудрой масло взбивается быстрей,т.к. нет кристаллов сахара.Но,если Вы решите взбивать с сахаром,то нужно взбивать до растворения крупинок сахара.
Оленька,спасибо!
Мариночка, замечательный тортик!
Оленька,спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Икра из баклажанов с плавленым сыром
Икра из баклажанов с плавленым сыром
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Картофельно-сырный кебаб в беконе
Картофельно-сырный кебаб в беконе

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6311 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки