Эта буженина обмазывается маслом и смесью перцев. Результат перед вами.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 11 октября 2008, 6:44
- 18691
Буженина “Просто”
Ингредиенты для «Буженина “Просто”»:
- Свинина — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Перец белый (молотый) — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая (молотая) — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода (холодная) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2598.6 ккал |
белки
161.3 г |
жиры
217.1 г |
углеводы
6 г |
| Порции | |||
| ккал 649.7 ккал |
белки 40.3 г |
жиры 54.3 г |
углеводы 1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.4 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Буженина “Просто”»:
Смешать около стакана холодной воды с 1 ст. ложкой соли. Замочить вымытое мясо в этом рассоле на 2 часа. Воду слить, поверхность мяса обмыть.
Чеснок (1-2 зубка) разрезать вдоль на тонкие полоски, сделать в мясе дырочки и нашпиговать чесноком.
Смешать черный перец с белым и паприкой. Налить в смесь немного растительного масла – 3 ст. л. примерно.
Мясо намазать щедро этой смесью. Поставить в холодильник на пару суток.
Перед тем как запекать, мясо еще раз намазать маслом и крупно порубленным оставшимся чесноком, немного присолить.
Поставить в хорошо нагретую духовку (230* С) на 30-40 минут.
Дать остыть и подавать нарезанной ломтями.
Чеснок (1-2 зубка) разрезать вдоль на тонкие полоски, сделать в мясе дырочки и нашпиговать чесноком.
Смешать черный перец с белым и паприкой. Налить в смесь немного растительного масла – 3 ст. л. примерно.
Мясо намазать щедро этой смесью. Поставить в холодильник на пару суток.
Перед тем как запекать, мясо еще раз намазать маслом и крупно порубленным оставшимся чесноком, немного присолить.
Поставить в хорошо нагретую духовку (230* С) на 30-40 минут.
Дать остыть и подавать нарезанной ломтями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2008 года КолючкА #
11 октября 2008 года GadenKa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: