Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 25 января 2017, 23:05
  • 7493

Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"

Рецепт: Капуста двухдневная быстрая 2 в 1

Дорогие Поварята! Предлагаю Вам вкусную капусту, с легким маринадом, быструю в приготовлении! Двухдневная - сегодня сделали, а послезавтра Вы уже будете наслаждаться капустой! 2 в 1 : по этому рецепту можно также сделать со свеклой! Ягоды можно брать любые: клюкву, бруснику, смородину. Вам понравится одно отличие от других рецептов, и такая капуста будет часто стоять на Ваших стола! Приятного аппетита!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"»:

  • Капуста белокочанная / Капустa (около 3 кг) — 1 вилок
  • Морковь (большие) — 3 шт
  • Соль (для маринада на 3 л банку) — 2 ст. л.
  • Сахар (для маринада на 3 л банку) — 4 ст. л.
  • Уксус (9% 1,5 ст.л. в маринад + 1 ст.л. в банку (по желанию)) — 2,5 ст. л.
  • Вода (для маринада + сок капустный 100-150м л для заливки 2 л банки) — 400 мл
  • Свекла (сырая, натертая на крупной терке для капусты со свеклой) — 1 шт
  • Клюква (подойдет брусника, черная или красная смородина) — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1000.2 ккал 		белки
33.2 г 		жиры
1.7 г 		углеводы
215.9 г
100 г блюда
ккал
37.3 ккал		 белки
1.2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8.1 г

Рецепт «Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"»:

  • Нашинковать капусту в большой таз.
    Отдельно натереть морковь на крупной терке.
    Если делаете со свеклой, ее тоже натереть отдельно.

  • Морковь высыпать к капусте, добавить, клюкву
    Если со свеклой - добавить свеклу.

  • Хорошо перемешиваем, сильно мнем и укладываем в банку. Утрамбовать кулачком (можно с фанатизмом, чтобы больше вошло, а можно без фанатизма)
    Всыпать горсть ягод. (можно пропустить)

  • Мнем капусту, слегка отжимая от сока, укладываем в банку. Утрамбовали кулачком
    Опять добавляем ягоды (по желанию.) Я чуть их даже раздавила.

  • Опять помяли капусту, сока теперь уже будет много. Хорошо отжав, заполняем банку почти до верха. Утрамбовали.
    Сливаем получившийся сок в отдельную емкость. Он нам будет нужен.

  • Кипятим 400мл воды. Растворяем сахар и соль. Как только соль и сахар хорошо растворятся, выключаем газ. Вливаем капустный сок. Перемешиваем.
    Вливаем 1,5 ст. л. 9% уксуса. Перемешиваем.

  • Горячим заливаем в банку очень осторожно. Сразу все не войдет. Чуть залили и надо капусту проткнуть чем-то до самого дна в 3-х - 4-х местах. Вливаем все остальное. Капуста мягкой не будет!
    Мы любим по-острее, поэтому я влила в банку еще 1 ст. л. уксуса.

  • Накрываем горлышко марлей, сложенной в 2 слоя. (Ни в коем случае не крышкой!) Оставляем в тепле.
    На следующий день протыкаем капусту в нескольких местах до дна.
    Через день прокалываем еще раз. Через 3-4 часа после прокалывания можно кушать.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол Неожиданные гости : На закуску

Теги: гарнир заготовка закуска

Вкусы: бесподобный клюквенный приятный хрустящий капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"
Рецепт: Капуста двухдневная быстрая 2 в 1

Дорогие Поварята! Предлагаю Вам вкусную капусту, с легким маринадом, быструю в приготовлении! Двухдневная - сегодня сделали, а послезавтра Вы уже будете наслаждаться капустой! 2 в 1 : по этому рецепту можно также сделать со свеклой! Ягоды можно брать любые: клюкву, бруснику, смородину. Вам понравится одно отличие от других рецептов, и такая капуста будет часто стоять на Ваших стола! Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Капуста двухдневная быстрая "2 в 1"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Классный рецепт!
Спасибо, Маша!
Интересные варианты!
Викуль, Спасибо! Да, очень удобно! Я так и делаю: одновременно банку простой и банку со свеклой!
Мариночка, хороша капустка! Фоточки красноречиво говорят о ее вкусе!
Олечка, СПАСИБО! Присоединяйся!
С удовольствием Из графинчика?
Из него, охлажденного, под закусочку!
↑Ответ для ved-marina
P.S. Третьим буду?
Давно жду тебя, дорогуша!
Так, видишь, в процессе уже!
Не вижу, в графинчике не уменьшается, рюмка тобой не выпита!
А теперь по второй!
По-третьей: за Подруг, Друзей и Поварят!
Отличная капуста
Олечка, Спасибо!
Очень заинтересовал ваш рецепт! Скажите, пожалуйста, а по вкусу она больше на маринованную или на квашеную похожа?
Она, как бы и то, и то! Слегка квашеная, потому что мяли руками, и слегка маринованная, т.к. заливали рассолом + уксус. Мои не едят чисто маринованную капусту, а эту готовлю постоянно! Приятного аппетита, Вам!
Спасибо. Попробуем!
Интересный рецепт. Я, правда, я ягодами никогда не делаю, муж не любит, а вот добавить свеклу - это хорошая идея. Напоминает капусту по-грузински. В Грузии всегда со свеклой делают.
Ниночка, Спасибо! Можно и без ягод, тоже вкусно! Попробуй, тебе должно понравиться!
Попробую, конечно... Да, с Поваренком дня!
СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Рецептик прелесть, спасибо, солнышко!..
Валюша, Спасибо! Рада видеть тебя!
Маришка, капуста смахивает на Провансаль! Вкусота!!!! Поздравляю с поварёнком дня!!!!! Ураааа!!!!
Веруня, Спасибоооо!
Мариша, капустка - шикардос!!! Хоть и квашу всю жизнь банально перетирая с солью, (мои только такую уважают, ретрограды ), а твоей угостилась бы с удовольствием!
Скатерть красивая какая!!!
Спасибо, Танюш! Угощайся, дорогая!
Мариночка, замечательный рецептик!
Танечка, Спасибо!
Отличная капустка! Люблю пробовать новые варианты!
Мариша, Спасибо! Сделай на пробу 1л банку, хотя она такая вкусная, что будет мало!
Маришик! Ну и капусточка у тебя! Чудо как хороша! Пока я тут валяюсь, а ты уже капустку ешь!
Катюшка, Спасибо! Давай лучше ко мне дуй, хорош валяться
Хороший закусь. А в графинчике что?
Спасибо! Магазинная, 40-градусная! Ты то заменишь на свою, конечно!
Мариша, ты гений!!! Так все подробненько описала, как раз для меня. Расписная скатерть очень кстати здесь смотрится. Красота да и только!!! Забрала в КК.
Леночка, Спасибо! Капустка быстрая и очень вкусная! И делать можно часто!
Капусточка вкусная, подтверждаю!!!!
и стоит отлично в холодильнике, не перекисает
Леночка, жду фотоотчет!
Океюшки
Людочка, Спасибо!
Обязательно попробую! Очень интересно!
Олечка, спасибо! Конечно сделай! Она, правда, очень вкусная!
Мариночка, очень аппетитная капуста!
Спасибо, Ириша!
Хороша капусточка, Мариночка!!! Мне пока только не очень можно!
Настюш, спасибо! Сделаешь, когда можно будет!
ХорошА капустка! И фото такие колоритные.
Спасибо, Машуль! Присядь: выпьем, закусим и дальше полетишь!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки