• 7 сентября 2010, 20:07
  • 52333

Капуста маринованная "Восточная заря"

Рецепт: Капуста маринованная Восточная заря

Вот уже 3 года пользуюсь именно этим рецептиком: капуста получается отменная. Попробуйте...

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Капуста маринованная "Восточная заря"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2405.85 ккал
белки
145.5445 г
жиры
8.6074 г
углеводы
437.8321 г
100 г блюда
ккал
25.84 ккал
белки
1.56 г
жиры
0.09 г
углеводы
4.7 г


Рецепт «Капуста маринованная "Восточная заря"»:

Шинкуем капусту, складываем в большую ёмкость

Натираем морковь на крупной тёрке

Пересыпаем капусту солью и семенами укропа,
всё хорошенько перемешиваем (перетираем руками) и оставляем на 2-3 часа.

В банки положить специи и затем капусту, всё утрамбовать

Оставшийся сок из-под капусты сливаю в кастрюлю и потом уже (если надо) доливаю воды: делаем маринад, снимая пену...

Заливаем капусту маринадом и стерилизуем - 0.5 л банки - 20 мин., 1 л банки - 30 мин.

Затем закатываем

Баночки переворачиваем и укутываем!!!
Зимой с картошечкой... мммм..., а если ещё и под водочку...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкуснейшая капуста.,но у меня банки не выдержали напора) пришлось сразу съесть, но было супер)
Так-с а когда пробовать будем?
вопрос на счет уксуса:скоко его надо, если вместо уксусной эссенции брать 9%уксус? заранее спасибо!
Ой,на счёт 9% не могу Вам сказать-всегда делаю с эссенцией
Ответ для xxx2
Вот у меня в рецепте для маринованных огурцов было 18 стол. ложек 9% уксуса или 2 стол. ложки укус. эссенции. Значит, 1 соловая ложка уксусной эссенции равна 9 столовым ложкам 9% уксуса. В мою столовую ложку влезло 2 чайных. Значит, нам понадобится 2 столовых ложки эссенции или 18 столовых ложек 9% уксуса. Вроде бы все верно?
Замариновала по вашему рецепту, только гвоздику не добавляла. У меня из 5 кг капусты, получилось 4 литровых баночки и 2 баночки по 0,75 литра. Маринада ушло 1,5 литра. Фото прилагаю. Теперь с нетерпением жду зимы!
скажите, а по килограммам примерно сколько капусты должно быть?
Ой,вот честно не знаю у меня было просто 5 средних кочанчиков
спасибо огромное, буду делать)))))) значит, маринад должен получиться в объёме 1 литра, правильно? к соку капустному добавляем воды, если надо до 1-го литра? верно?
Спасибо!Да Вы правельно всё поняли
Спасибочки за рецептик!
Да на здоровье!!!
А можно вместо уксусной эссенции уксус класть и сколько?
А вот тут,наверно,Вам ничего не скажу не знаю я всегда эссенцией пользуюсь...уж извините,что не смогла помочь :’([x]17:15 17.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Взяла рецепт себе,буду пробовать!
Спасибо!!!Очень рада,что рецептик пригодился
Какая прелесная капустка получилась
Спасибо!Капуста и правда замечательная получается-вкууусная!!!
Я так и не поняла, а расчет специй на 1 литровую банку идет? Гвоздики не много получается? По запаху как? ПРосто в помидоры я ее кладу 2 штучки на литр. банку.[x]22:50 10.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я эти специи беру на 0.5л.б Гвоздика ни сколечко не мешает,а запах превосходный
Спасибо. Попробую сделать обязательно, а потом отпишусь.
Супер...)))ну а если под водочку,то недолго спиться...)))))))) Шутка!Но капусты наделаю,спасибочки!!!
Спасибо Вам большое!!!Угощайтесь...
И я воспользуюсь! Спасибо большое!
Спасибо!буду рада,если рецептик и правда пригодится!!!
Заманчиво!
А маринад надо кипятить перед заливкой?
Спасибо!!!Да,маринад доводим до кипения и заливаем капусту...
Cкажите, сколько же жидкости для маринада на такое кол-во соли и сахара - 1 литр? Вода + сок от капусты.В соке от капусты уже есть и соль и сахар.
На 1литр и берём 1.5ч.л соли и 4ч.л сахара.Сок никогда не выливаю и использую тоже при приготовлении маринада(не смотря на то,что он уже слегка солёный) [x]15:58 09.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Классная капустка. Вам сил на такие закрутки
Спасибо Вам огромное!А заготовками я вообще люблю заниматься
Ой, забрала, утащила вкуснотень!
Спасибо!Берите на здоровье
Люблю капустку,вкусно !!!
Спасибо Вам!Буду рада,если рецептик пригодится!!!
Классная капуста! Отличный рецепт!
Капуста и правда хорошая получается!!! Спасибо [x]15:53 08.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Люблю капустку. Попробую ваш рецепт. Вам +++
Спасибо Вам большое-уверена,что Вам понравится!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3309 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки