Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 9 июня 2017, 0:20
  • 47527

Сливочно-лимонный тарт с меренгой

Рецепт: Сливочно-лимонный тарт с меренгой

Сливочно-лимонный тарт с меренгой – выпечка, которая поразит вас интересным вкусом и консистенцией. Хрустящая основа из песочного теста отлично сочетается с нежной сливочно-лимонной начинкой и воздушной меренгой. Побалуйте себя идеальной выпечкой с французским акцентом! :)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Сливочно-лимонный тарт с меренгой»:

Песочное тесто

Сливочно-лимонная начинка

Меренга

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3723.6 ккал 		белки
54.4 г 		жиры
216.1 г 		углеводы
445.1 г
100 г блюда
ккал
332.5 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
39.7 г

Рецепт «Сливочно-лимонный тарт с меренгой»:

  • К размягченному сливочному маслу добавить сахар. Взбить миксером.

  • Затем просеять муку с солью. Муку лучше сразу всю не добавлять, т. к. может потребоваться на 1-2 ст. л. больше или меньше. Я сначала взбиваю миксером, с помощью спиральной насадки.

  • А затем замешиваю тесто руками.

  • Тесто распределить в разъемной форме (диаметр 20 см), застеленной пергаментом или фольгой и смазанной растительным маслом, сформировав бортики. В тесте сделать частые наколы вилкой, чтобы при выпечки оно не вздувалось. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 гр., на 20 минут до легкого румянца.

  • Пока выпекается основа, приготовим начинку. Для этого в ёмкости смешиваем желтки, яйцо, сахар и лимонный сок. Я использовала лимонный сок SICILIA - отличная и натуральная альтернатива свежим лимонам.

  • Добавить сливки, просеять муку и хорошо взбить венчиком.

  • Выливаем подготовленную начинку в готовую основу и отправляем в духовку при температуре 180 гр. на 30 мин.

  • Далее взбиваем яичные белки миксером в сухой ёмкости. Добавляем лимонный сок и сахарную пудру.

  • Взбиваем до устойчивых пиков.

  • Распределяем взбитый белок поверх начинки.

  • Отправляем в духовку в режим конвекция, при температуре 180 градусов, на 3 минуты, что бы меренга зарумянилась. Затем уменьшаем температуру до 130 градусов, переключаем духовку на обычный режим и оставляем тарт на 20 минут, чтобы меренга чуть подсушилась.

Готовый тарт подаём к столу



Вот так тарт выглядит в разрезе





Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: сливочный сладкий цитрусовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочно-лимонный тарт с меренгой
Рецепт: Сливочно-лимонный тарт с меренгой

Сливочно-лимонный тарт с меренгой – выпечка, которая поразит вас интересным вкусом и консистенцией. Хрустящая основа из песочного теста отлично сочетается с нежной сливочно-лимонной начинкой и воздушной меренгой. Побалуйте себя идеальной выпечкой с французским акцентом! :)

Ингредиенты для «Сливочно-лимонный тарт с меренгой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливочно-лимонный тарт с меренгой» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Здравствуйте! Подскажите, а изначальный рецепт на какую форму рассчитан? Очень хочу приготовить, но лучше быть уверенной в расчетах. Заранее спасибо, все выглядит безумно аппетитным.
Здравствуйте! Форма у меня диаметром 20 см. Готовьте на здоровье!!!
Здравствуйте! Подскажите, а изначальный рецепт на какую форму рассчитан? Очень хочу приготовить, но лучше быть уверенной в расчетах. Заранее спасибо, все выглядит безумно аппетитным.
Оооочень вкусно, домашние в восторге! Огромное спасибо за рецепт! Только использовала натуральный сок. На форму 24 см увеличила ингредиенты в 1,5 раза. Всё получилось отлично, жаль, что не могу фото выставить.
Я очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился!!! Спасибо большое за доверие к рецепту и внимание!!!
отличный рецепт правда форма у нас чуть больше но все пересчиталось идеально фото нет уже съели сейчас будем готовить второй раз
Очень рада, что рецепт вам пригодился и понравился!!! Спасибо большое за внимание!!!
да рецепт супер правда я готовлю на режиме горячий пар но вроде по вашему времени тоже все получается а подрумянить меренгу сейчас хочу на режиме турбо гриля правда у меня ее будет много решил обрезать после приготовления второго слоя края поскольку они малость обгорели ну и немного не рассчитал заготовка почти умерла правда минут через 15 все это стало пригодным для употребления с чаем или кофе в общем меренги у меня теперь две порции
Приятного чаепития
Чудесный рецепт! Получается все с первого раза, безумно вкусно и красиво!
И спасибо огромное за замечательный фотоотчёт!!!
Боже, какая же вкуснота получилась! Спасибо за чудесный рецепт- он настолько сбалансирован и точке, что все идеально получилось с первого раза. Жаль, не могу фото добавить.
И вам спасибо за доверие к рецепту , я очень рада, что тарт понравился!!!
Очень вкусно! У меня, правда, не получилось так красиво выложить меренгу. А как это сделать, с помощью кондитерского шприца?
Какой замечательный фотоотчет!!! Спасибо Вам огромное за доверие и внимание к рецепту! Очень рада, что было вкусно А меренгу я выкладывала обычной ложкой, а затем деревянной палочкой (для суши) нарисовала узорчики
Катюша, какой солнечный тарт !
Аллочка, спасибочки огромное!!!
Чудесный!
Благодарю!!!
Большое спасибо Вам за рецепт.🌹🌹🌹Я только итальянскую меренгу сделала.Спасибо👍
Ух ты, и Вам спасибо за такую красоту!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Лимонная начинка ужасно возбудила! Спасибо за рецепт, забираю с вожделением!
Готовьте на здоровье!!!
Выглядит великолепно (вам плюсик за красивый рецепт!), и однозначно будет вкусно - я давно пеку похожий пай-торт, сочетание песочного теста с лимонной начинкой и воздушной меренгой просто услада чувств и взгляда! Скажите, а мука все-таки добавляется в начинку? В ингредиентах указана, а в описании рецепта нет.
Спасибо большое за внимание!!! Мука добавляется, забыла в описание рецепта её вставить, сейчас попрошу добавить
Ёлки...забыл столовую ложку муки в начинку добавить(((
Остывает. Интересно, как он без муки в начинке?
Думаю, все должно получиться нормально - там же яйца, они запекутся. Я пеку похожий пирог с начинкой без муки. Но интересно, все же, как у вас получится начинка - поделитесь результатом?
↑Ответ для wotklassno
Мне тоже любопытно, как без муки начинка?
Без муки вполне нормально, только жидкая она, начинка, по началу.
Надо дать хорошо остыть пирогу. На другой день начинка уже не вытекала.
Но с мукой лучше
Вчера испекла чудо по Вашему рецепту. Очень вкусно, легко (и по приготовлению, и по вкушению, и по послевкусию). Тесто - шедеврально. Хрустящее, тает во рту. Фото не выкладываю ибо проглядела, что Вы использовали форму диаметром 20 см, а на мои 24 см тарт выглядит как *я его слепила из того, что было...*. В следующий раз увеличу в 1,5 раза ингредиенты и сфотаю. Благодарю Вас за такой замечательный рецепт!
И я Вас благодарю за такой подробный и приятный отзыв!!! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!!!
Подскажите, не чувствуется ли в начинке вкус яиц? Очень хочу испечь, но супруг не будет есть, если будет вкус яиц.
Мне кажется не чувствуется
это на тему лимонной меренги из фильма Тост,вкусный пирог
Спасибо большое за внимание!!!
Роскошный пирог
Вероничка, спасибочки!!!
А вот и фото нашлись лимонного тарта
Красавец!!!
Готовила по похожему рецепту. Только лимонный сок смешивала с апельсиновым, чтоб немного уменьшить кислоту и добавляла ложку цедры для яркости вкуса. Тарт очень вкусный, попробуйте, не пожалеете
Спасибо большое за внимание!!! Десерт, действительно, очень вкусный!!!
Отличный тортик, очень вкусно!
Большое спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки