Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

elena_110Поваренок 5 уровня

9 ноября 2008, 20:11
290502

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:

Свекла — 2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 2 шт
Сыр мягкий (я брала Крем Бонжюр) — 100 г
Майонез — 150 г
Сельдь — 1 шт
Желатин — 5 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2608.9 ккал	белки 123.1 г	жиры 196.9 г	углеводы 86.1 г
100 г блюда
ккал 199.2 ккал	белки 9.4 г	жиры 15 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:

Замочить желатин в 1 /4 стакане холодной воды, дать набухнуть и распустить его на водяной бане до полного растворения (не кипятить).
Остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тeрке.
Морковь также натереть на мелкой тeрке.
Картофель - на крупной тeрке.
Сельдь порезать кусочками (предварительно очистив и удалив косточки).
На столе разложить пищевую плeнку (в несколько полос, желательно, несколько слоeв).
К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить слоем на плeнку (прямоугольным слоем).
Следующим слоем будет сливочный сыр, в который также нужно добавить 2 -3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.
Внимание! Каждый последующий слой продуктов должен быть меньше по площади.
Следующий слой - картофель, в который вы предварительно также добавите 2 -3 ст. л. смеси.
После картофеля идeт слой моркови (с 2 -3 ст. л. смеси).
Посередине морковного слоя нужно положить кусочки филе сельди.
Теперь аккуратно, придерживая края плeнки с двух сторон (лучше, чтобы в данный момент вам кто-то помогал), свернуть рулетом все наши слои (с небольшим усилием).
Края плeнки завернуть. Теперь нужно завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник.
Разрезать острым ножом.

Мои комментарии.
Первое... Что бы я внесла в этот рецепт... Хорошо бы самым первым слоем (до свеклы) на плeнку положить мелко порубленный укроп (это для красоты, да и вкусно).
Второе... Филе сельди лучше не резать кусочками, а порезать на длинные полосочки по длине (так будет удобнее при нарезании порционных кусочков).
Третье... Обязательно немного присолите свекольный, картофельный и морковный слой.

Желаю вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этот бесподобного блюда!
А автору рецепта (кулинару Mi-Mi Марине с Кулинара) мой низкий поклон. Это действительно кулинарный шедевр!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: рыбный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14268/]Салат-рулет "Сельдь под шубой"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/14268/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/7/705/70530.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Картофель, Сыр мягкий, Майонез, Сельдь, Желатин.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат-рулет "Сельдь под шубой"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/7/705/70530.jpg" alt="Рецепт: Салат-рулет &quot;Сельдь под шубой&quot;" title="Рецепт: Салат-рулет &quot;Сельдь под шубой&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/14268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат-рулет "Сельдь под шубой"

Новый вариант приготовления этого салата. Очень рекомендую. Это восхитительно вкусно!

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат-рулет "Сельдь под шубой"»:

Свекла Морковь Картофель Сыр мягкий Майонез Сельдь Желатин

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1573

Рулет "Селёдка в шубе"

200
1573
101796

160

Рулет "Сельдь под шубой"

10
160
3918

106

Рулет "Селедка под шубой"

51
106
51024

Рулет "Шуба-дуба"

23
60
15756

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

2868

Маринованный салат из молодого кабачка

127
2868
80019

469

Нюрнбергские колбаски белого цвета

73
469
32713

450

Лимонное масло

168
450
26690

Фотографии «Салат-рулет "Сельдь под шубой"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

4 апреля 2009 года Femida #

Брависсимо Леночка!!!!!!!!! Вкуснотища

29 марта 2009 года Ramilya67 #

Готовила несколько раз. Выглядел как на вашем фото. Правда желатина брала больше.Но чего-то не хватает в этом рулете. Пробовала и присаливать, и соус подсаливала. Многим не понравился. Наверно не хватает реп. лука. А выглядит очень аппетитно! И вообще я Вами восторгаюсь, что у Вас все так красиво получается!

28 декабря 2012 года shonya #

Я в этот рецепт кое-что добавила, т.к. подумала что без лука будет что-то не то, перед выкладыванием первого слоя, на пищевую пленку насыпала измельченный зеленый лук, и красиво и добавило какую-то изюминку)))

1 марта 2009 года Santer #

Я этот ваш рецептик еще на другом сайте приметила.

Готовила на Рождество. Крем-бонжура у меня не было, но и без него получилось очень вкусно,

а главное необычно!!! Спасибо большое!!!

31 января 2009 года зубра #

супер,супер,супер,ты в который раз еще супер

31 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

спасибо

27 января 2009 года natasha06_kos #

Я в КК утащила с полным восторгом и превеликим удовольствием!!!

27 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

Рада,что понравилось!

27 января 2009 года natasha06_kos #

Вот это да!!!! Ну слов просто нет!!!! Какая красотища, а селедочка в новой шубке еще красивее и во сто крат вкуснее!!! Вы, ну умничка, просто! Попробую повторить, заранее не надеясь на успех

Не приходилось никогда пленкой рулеты заворачивать.

Но очень буду стараться

12 января 2009 года Татьяна2006 #

Красиво, аппетитно и очень хочетссяяяяя!!!

+++++

12 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

спасибо

4 января 2009 года Котя-котя deleted #

Сделала на Новый год! Здорово получилось - классная идея)) Только у меня свекольный слой немного окрасил соседние, но все равно вкусно и красиво!)))

5 января 2009 года elena_110 # (автор рецепта)

это не страшно,что окрасилось

30 декабря 2008 года хитрый паук #

Вот это действительно прикольно!!!!Рылся,копался,искал прикол и вот те на!
Займусь обязательно.Спасиба за идею.