Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

26 октября 2017, 1:12
114683

Яблочный пирог с заварным кремом

Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 360 г
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 180 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Ванилин — 1/3 ч. л.

Крем

Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.

Начинка

Яблоко (крупных) — 2 шт
Цукаты (апельсиновые)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4398.5 ккал	белки 62 г	жиры 179 г	углеводы 628.1 г
100 г блюда
ккал 258.7 ккал	белки 3.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 36.9 г

Рецепт «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой.
В глубокую миску просеять муку, добавить соль и разрыхлитель.
Масло холодное, но не из морозилки, нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Добавить яйцо, сахар и сметану.
Замесить мягкое тесто. Скатать его в шар и убрать в холодильник, пока будет готовиться начинка.
Подготовить ингредиенты для крема.
В сотейнике размешать венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
Влить холодное молоко, перемешать и поставить на средний огонь.
При постоянном помешивании довести крем до загустения и снять с огня.
Тесто разделить на 1/3 и 2/3. Большую часть размять руками в разъемной форме d 20 см, оформив высокий бортик.
Яблоки очистить от кожицы и семенных коробочек, нарезать ломтиками.
Выложить подготовленные яблоки на тесто.
Можно пожеланию чуть присыпать яблоки корицей. От себя я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов.
На яблоки выложить горячий крем.
Остальное тесто раскатать и нарезать широкими полосками.
Выложить полоски теста сеточкой на крем.
Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно извлечь из неё.

Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146017/]Яблочный пирог с заварным кремом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146017/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/25/57/2159350_15320-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Сметана, Яйцо куриное, Соль, Ванилин, Молоко, Крахмал, Яблоко, Цукаты.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог с заварным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/25/57/2159350_15320-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог с заварным кремом" title="Рецепт: Яблочный пирог с заварным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Говорить про яблочные пироги трудно. Трудно подобрать новые эпитеты. Все давно уже сказано. Поэтому скажу кратко: пирог - улет! Я добавила в начинку немного апельсиновых цукатов и это решило всё! В рецепте они не предусмотрены, это чисто моя фантазия. Этот пирог иногда называют "польская шарлотка", но это не правильно. Польский яблочный пирог «SZARLOTKA Z BUDYNIEM» делается не с заварным кремом, а с пудингом. На сайте есть рецепт (http://www.povareno k.ru/recipes/show/47 032/) и я по нему готовила - бесподобный пирог, настоящий торт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146017/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог с заварным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Разрыхлитель теста Сметана Яйцо куриное Соль Ванилин Молоко Крахмал Яблоко Цукаты

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5084

Царский яблочный пирог

449
5084
563269

3003

Яблочный пирог с заварным кремом

350
3003
101533

717

Югославский яблочный пирог

103
717
24847

714

Итальянский яблочный пирог с заварным кремом

50
714
9825

641

Яблочный пирог с пудингом

84
641
8064

536

Яблочно-миндальный пирог с черникой

62
536
7031

459

Яблочный пирог с пудингом

144
459
33491

439

Пирог с яблоками и кремом

6
439
6756

420

Песочный пирог с яблоками и заварным кремом

24
420
18211

218

Яблочный пирог с ванильным пудингом

22
218
3098

163

Яблочные полоски с пудингом

31
163
3851

Яблочный пирог с пудингом

35
59
7696

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Яблочный пирог с заварным кремом» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 октября 2017 года Три сестры #

Боже какая вкуснота невозможная!!!

28 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

27 октября 2017 года naa 77777 #

СПАСИБО! А ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ПЕСОЧНОЕ ПЛОТНОЕ ИЛИ МЯГКОЕ И ВОЗДУШНОЕ?

28 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Тесто песочное, но не плотное, а мягкое, нежное и рассыпчатое.

27 октября 2017 года Valushok #

Аппетитный пирог

Вкуснятина

27 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

27 октября 2017 года НАТАША ШВЕЦ #

Да уж подобрать нужные слова и комплименты сложно таким шедеврам. Остается только готовить и наслаждаться. Вам Ниночка огромнейшее спасибо , именно вы заслуживаете много хороших слов. Вы большая умничка😚

27 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька! Я рада, что тебе понравилось!

27 октября 2017 года Bnatasha #

Спасибо за рецепт!!!Шарлотки яблочные уже надоели,а это просто супер!!!Испекла ,получился вкусный, красивый пирог!!!

27 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас! Спасибо большое за чудесный комментарий!

27 октября 2017 года Вера Черкасова #

Забираю в кк. Слюнки текут от просмотра аппетитный фото

27 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

27 октября 2017 года Гали-28 #

Замечательный торт от замечательной хозяйки.

27 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое вам спасибо!

27 октября 2017 года veronika1910 #

Нина, великолепный пирог

27 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

26 октября 2017 года natstanv #

Ды Нина-а-а!

Дык это опять беда ко мне пришла в виде рецепта этого пирога расчудесного!

Есть же люди счастливые-у них теловычитание, а у нас-то в семье-телосложнние!

Я же опять зарок давала-не печь,но тут же невозможно не сделать такого красавца.

Помните,как в старом анекдоте-"плачет,а шашку точит!"-это про меня.

Завтра с утра обреченно поволокусь исполнять...

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, да! Или, как в рекламе: "Я плачУ и плАчу, плАчу и плачУ..."
Очень жаль, но я ничего сделать не могу: публика просит новых и новых удовольствий

26 октября 2017 года Natal_i #

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 октября 2017 года НатальСергевна #

Какой шикарный тортопирог! Браво, Нина! А я еще подумала, как фото увидела-кто умелица)) Обязательно сохраню и проготовлю!
А мне сегодня новая форма для пирогов пришла, большая - 31 см., но с невысокими бортиками, как для тартов и закрытых. Я в ней буду печь по Вашему рецепту мясного пирога с картофелем пирог с рыбой и пирог с курочкой!
А этот я выпеку в разъемной! (уже мечтаю)

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

С обновкой вас! Я буду очень рада, если все ваши мечты воплотятся и сбудутся!

26 октября 2017 года флайз #

супер получился!! спасибо за рецепт!!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оо! Я очень рада!

26 октября 2017 года КотТуся #

Шикарный пирог!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 октября 2017 года jannasimf #

Замечательный пирог, вкусный и аппетитный!!!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

26 октября 2017 года Сурик #

Ниночка! Шикарный пирог!!! Как же аппетитно!!! Красота такая!!!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, рада, что тебе приглянулось!

26 октября 2017 года Ирушенька #

Ниночка, очень красивый пирог!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

26 октября 2017 года Kuss #

Ну точно улетный! Забрала с благодарностью!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!

26 октября 2017 года Елена Превкусная #

Супер! Пирог с яблоками априори плохим быть не может!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Совершенно верно!

26 октября 2017 года VikkiV #

Обязательно приготовлю!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

26 октября 2017 года batirolia #

[+5]

Пирог очень вкусный!только у меня форма 26 см поэтому не такой высокий. И ,думаю,яблоки надо брать кислые,вроде как кислинки чуть не хватает,а может потому,что горячим пробовала.Вкуснооооооооо!

26 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за чудесный отчет! Я не ожидала, что народ так быстро среагирует на новый рецепт! Очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Яблочный пирог с заварным кремом

Ингредиенты для «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог с заварным кремом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Яблочный пирог с заварным кремом» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов