Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.
vitaminkaПоваренок 3 уровня
- 22 ноября 2008, 13:44
- 425786
Савоярди
Ингредиенты для «Савоярди»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 75 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Масло растительное (для смазывания)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
839.7 ккал |
белки
29 г |
жиры
19.5 г |
углеводы
140.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Савоярди»:
-
Отделить белки от желтков. Ёмкости для взбивания должны быть обязательно сухими. Размешиваем желтки и добавляем всю сахарную пудру.
-
Взбиваем желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Масса должна быть блееедно-желтой.
-
В желточную массу ввести всю муку. Тесто получится ооочень густым, и вымешивать его будет тяжеловато. Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.
-
Вводите белки постепенно. Тесто не должно быть слишком жидким, оно должно быть воздушным, но не жидким, поэтому вам не понадобятся все белки. (мне понадобилась приблизительно половина белковой массы)
-
С помощью кондитерского шприца (мешка) выдавливайте печенье (10-12 см) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.
-
Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко. Подождите, пока пудра немного "утонет" и запекайте его до готовности при 180-200 градусах.
-
Вот печенье и готово!
-
Можно есть просто с чаем, или использовать для приготовления тирамису.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2008 года Торра #
29 ноября 2008 года vita7474 #
30 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
29 ноября 2008 года Stroinaia deleted #
29 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
28 ноября 2008 года maj4ik #
28 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
24 ноября 2008 года Meotida #
24 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года ШЕЛЛ #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года Dinni #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года Dinni #
23 ноября 2008 года tat70 #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
если надумаешь печь - главное не сделать тесто жидким, иначе печенье распечется по противеню и это будет уже не то. Я конечно писала уже это, но...повторение - мать учения
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
23 ноября 2008 года tat70 #
23 ноября 2008 года aljonka75 #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
самое сложное, как по мне - это печенье. А тирамису в классическом варианте готовить не сложно, зато потом море наслаждения...м-м-м-м
23 ноября 2008 года Лисенок #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года chaika_rock deleted #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года Pachita #
23 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года Konniia #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
спасибо
22 ноября 2008 года КолючкА #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года КолючкА #
22 ноября 2008 года HELENA D #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года nata777 #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
22 ноября 2008 года ВИКА-72 #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
решайтесь, тирамису это что-то......м-м-м-м-м-м-м-м
22 ноября 2008 года viva #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
спасибо!
22 ноября 2008 года Водолейка #
22 ноября 2008 года vitaminka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: