Версия для печати
  • 22 ноября 2008, 13:44
  • 398072

Савоярди

Рецепт: Савоярди

Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Савоярди»:


Рецепт «Савоярди»:

Отделить белки от желтков. Ёмкости для взбивания должны быть обязательно сухими. Размешиваем желтки и добавляем всю сахарную пудру.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Масса должна быть блееедно-желтой.

В желточную массу ввести всю муку. Тесто получится ооочень густым, и вымешивать его будет тяжеловато. Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.

Вводите белки постепенно. Тесто не должно быть слишком жидким, оно должно быть воздушным, но не жидким, поэтому вам не понадобятся все белки. (мне понадобилась приблизительно половина белковой массы)

С помощью кондитерского шприца (мешка) выдавливайте печенье (10-12 см) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко. Подождите, пока пудра немного "утонет" и запекайте его до готовности при 180-200 градусах.

Вот печенье и готово!

Можно есть просто с чаем, или использовать для приготовления тирамису.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Савоярди
Описание: Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Всегда думала,что это что-то сверхъестественное,а это совсем просто. Вам много-много+++++++++. Теперь я сделаю наконец-то тирамису
+++++++++++++
Здорово! Теперь Тирамису будет частым гостем у нас!Спасибо за рецепт!
на здоровье!!!
++++++
спасибо
отличный вариант+
спасибо
здорово!++++
спасибо
То, что доктор прописал для Тирамису!!!!Спасибо!!!
на здоровье!
Во, Анютик, класс!!!! Отличное печенье! А меня к тебе в рецепт отправила HELENA D. Я у неё как-то спрашивала об этом печенье..... Спасибо и тебе и Лене!!! Анютка, лови++++++++++++++++++!!!!
пасиба, Танюшка, прям бесплатная реклама
если надумаешь печь - главное не сделать тесто жидким, иначе печенье распечется по противеню и это будет уже не то. Я конечно писала уже это, но...повторение - мать учения
распечется = растечется
Спасибо, дорогая!!!!!!
nedavno v zurnale tsitala recept tiramisu,mne pokazalos tak slozno,no nikogda ne probovala
совсем не сложно!!
самое сложное, как по мне - это печенье. А тирамису в классическом варианте готовить не сложно, зато потом море наслаждения...м-м-м-м
Замечательно!Спасибо за рецепт!!!+++
пожалуйста
Анюта!Ты умничка!Рецептик забрала!Мерси!!!
Оленька, мерси за комплимант

спасибо
беру себе вкусняшка++++++
забирайте
беру себе вкусняшка++++++
Спасибо за полезный рецепт!!!!
на здоровье!
Супер!Теперь может, решусь приготовить тирамису!
на здоровье!
решайтесь, тирамису это что-то......м-м-м-м-м-м-м-м
+++++++++++

спасибо!
Ух ты, класно.Я часто делаю тирамису, а савоярди не во всех магазинах есть. Теперь при надобности буду делать сама. Спасибки, взяла себе в КК
будьласка
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook