Версия для печати
  • 22 ноября 2008, 13:44
  • 397345

Савоярди

Рецепт: Савоярди

Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Савоярди»:


Рецепт «Савоярди»:

Отделить белки от желтков. Ёмкости для взбивания должны быть обязательно сухими. Размешиваем желтки и добавляем всю сахарную пудру.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Масса должна быть блееедно-желтой.

В желточную массу ввести всю муку. Тесто получится ооочень густым, и вымешивать его будет тяжеловато. Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.

Вводите белки постепенно. Тесто не должно быть слишком жидким, оно должно быть воздушным, но не жидким, поэтому вам не понадобятся все белки. (мне понадобилась приблизительно половина белковой массы)

С помощью кондитерского шприца (мешка) выдавливайте печенье (10-12 см) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко. Подождите, пока пудра немного "утонет" и запекайте его до готовности при 180-200 градусах.

Вот печенье и готово!

Можно есть просто с чаем, или использовать для приготовления тирамису.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Савоярди
Описание: Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Классные печеньки получились!!!!
Здорово!)) Как раз для Тирамису)) Забираю в кк)))
я вот тоже считаю, что проще приготовить савоярди для тирамису.
вышел вкус яйца
скажите, а духовку надо разогреть заранее?
Все получилось! Спасибо за рецепт! Печенюшки вкусные. Делала для Тирамису. Вот жду пока пропитается в холодильнике ))
Так просто готовится? Я ф шоке) Срочно нужно приготовить))) Супер) Спасибо за рецепт)))
А отличаются от настоящих, магазинных, лучше, или хуже?
а зачем смазывать маслом пергаментную бумагу? сильно прилипает или что?
я не смазывала, но мне больше понравился вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/53293/
Отделить белки от желтков. Ёмкости для взбивания должны быть обязательно сухими. Размешиваем желтки и добавляем всю сахарную пудру.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Масса должна быть блееедно-желтой.
так всю пудру в желтки? не понятно
добавляем всю сахарную пудру.
все понятно
а что-то я не туда посмотрела
Спасибо за рецепт! Приготовила. Домашних не подпускала, дабы осталось для главного.... Тирамису.
Скажите, а срединка тоже должна быть хрустящей или она слегка мягкая?
очень вкусно и просто и быстро
Супер! Огромное спасибо за рецепты!!! Как только сделаю савоярди и маскарпоне, то сразу же приготовлю тирамису, самый любимый мой десерт))
а много ли печенья получается? просто погрызть их охото
Сделала. Печенья получилось не много и как-то оно очень сильно пахло яйцом. А в горячем виде омлетом. И не поднялось.
Но для десерта подошло нормально.
Спасибо за рецепт!
А сколько примерно грамм получается? А то мне для пирожного нужно 200гр
Так вот значит какое ты... САВОЯРДИ... я даже пару раз пекла такое, только рецепт был бисквитного печенья Мне нравится и просто так погрызть
подскажите, сколько печенюшек выходит?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook