Версия для печати
  • 22 ноября 2008, 13:44
  • 397997

Савоярди

Рецепт: Савоярди

Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Савоярди»:


Рецепт «Савоярди»:

Отделить белки от желтков. Ёмкости для взбивания должны быть обязательно сухими. Размешиваем желтки и добавляем всю сахарную пудру.

Взбиваем желтки с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Масса должна быть блееедно-желтой.

В желточную массу ввести всю муку. Тесто получится ооочень густым, и вымешивать его будет тяжеловато. Белки взбить в крутую пену и постепенно ввести в тесто.

Вводите белки постепенно. Тесто не должно быть слишком жидким, оно должно быть воздушным, но не жидким, поэтому вам не понадобятся все белки. (мне понадобилась приблизительно половина белковой массы)

С помощью кондитерского шприца (мешка) выдавливайте печенье (10-12 см) на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.

Посыпьте печенье сахарной пудрой через ситечко. Подождите, пока пудра немного "утонет" и запекайте его до готовности при 180-200 градусах.

Вот печенье и готово!

Можно есть просто с чаем, или использовать для приготовления тирамису.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Савоярди
Описание: Savoiardi (Савоярди)! Наконец-то я решилась приготовить тирамису. Савоярди (они же дамские пальчики) решила испечь сама. Теперь хочу предложить Вам свой вариант приготовления этого бисквитного печенья.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Забрала,спасибо.
на здоровье!
Вкусно и несложно! Класс!
класс! оже хочу сама приготовить!
спасибо
А я не покупала и не ела. Попробую! +
попробуйте
Обязательно попробую.
да, я только покупаю+++++
а у нас в ближайшем супермаркеке не было, МЕТРО далеко...получилось ничуть не хуже!
Как-нибудь приготовлю Спасибочки!
будьласка
Забрала, точно пригодится!+++
спасибо, Оксана
Вкуснятина! ++++ Умничка!
спасибки
Зачем покупать, когда можно самой испечь!+++
и то правда!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook