Бендерики - блюдо украинской кухни. На сайте есть несколько вариантов приготовления этих блинчиков, но такого способа сворачивания не видела. В продаже у нас видела бендерики завернутые именно таким способом. Начинка может быть любая, у меня будет мясная.
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 6 марта 2019, 0:06
- 108251
Треугольные блинчики с начинкой "Бендерики"
Ингредиенты для «Треугольные блинчики с начинкой "Бендерики"»:
Тесто на блины
- Молоко — 300 мл
- Вода — 250 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Соль — 1 щепот.
Начинка мясная
- Говядина — 350 г
- Соль — по вкусу
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Майонез — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2480.7 ккал |
белки
117.7 г |
жиры
139.5 г |
углеводы
190.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Треугольные блинчики с начинкой "Бендерики"»:
-
Приготовим тесто для блинчиков.
Молоко смешать венчиком с яйцами и солью.
Добавить муку, хорошо взбить венчиком до однородности.
Добавить воду, перемешать.
Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на 15-20 минут. -
Сковороду смазать растительным маслом.
Жарить тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Сильно не зажаривать. -
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков.
-
Когда все блины будут пожарены, перевернуть стопку блинов горячими блинами вниз. Это делается, чтоб края блинов были мягкие. Оставить на 15 минут остывать.
-
Приготовим мясную начинку.
Отварное мясо перебить в блендере.
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
В тарелочке соединить мясо, лук, майонез, соль и перец. Перемешать. -
Стопку блинов разрезать пополам.
-
У каждой половинки блинчика подогнуть край.
-
Положить на край немного начинки.
-
Накрыть начинку краем блина.
-
Потом ещё раз завернуть, как на фото, нижний левый угол должен теперь быть в верхнем правом углу.
-
Ещё раз завернуть. Верхний левый угол должен быть в нижнем правом углу.
-
И ещё раз завернуть аналогичным образом. Останется небольшой свободный край блинчика.
-
Свободный край блинчика просовываем в карман блинчика.
-
Таким образом сворачиваем все бендерики. Можно в таком виде заморозить как полуфабрикат или сразу пожарить.
-
На раскаленном растительном масле обжарить бендерики с двух сторон до зарумянивания.
Поздравляю всех с замечательным праздником - Масленицей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта 2019 года lioliy1967 #
6 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
6 марта 2019 года lioliy1967 #
6 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
6 марта 2019 года lioliy1967 #
6 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Wasssabi #
6 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Рецепт вышел из г.Бендеры, поэтому бендерики.
6 марта 2019 года Wasssabi #
6 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
А вообще, я просто рецепт выложила с оригинальным названием, какие ко мне претензии?
6 марта 2019 года Dalek #
6 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: