Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 6 декабря 2008, 22:09
  • 176161

Сочники "Вкус детства"

Рецепт: Сочники Вкус детства

После окончания школы часто вспоминала столовские сочники, какие они вкусные, как на переменах бегали, чтобы их поесть. На одном из сайтов обнаружила как-то этот рецепт, немного подкорректировала и получилось то самое, что мне давно хотелось. Делала уже не раз. Поэтому смело могу предложить их вам.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Сочники "Вкус детства"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6347.8 ккал 		белки
190.5 г 		жиры
256.4 г 		углеводы
825.2 г
100 г блюда
ккал
293.9 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
11.9 г		 углеводы
38.2 г

Рецепт «Сочники "Вкус детства"»:

  • Приготовим начинку, смешав творог с 3 ст. л. муки, 50 гр сметаны, 100 гр сахара, добавляем ванильный сахар и 1 яйцо с белком (желток пригодится).

    Далее замешиваем тесто: 2 яйца, 150 гр сахара, 2 щепотки соли, 200 гр сметаны взбить, добавить мягкое масло и еще раз взбить.
    Муку смешать с разрыхлителем, добавить к взбитой массе и руками замесить мягкое тесто.

    Раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки (я это делала с помощью небольшого блюдца и ножа). И на эти кружки выкладывааем нашу творожную начинку.

  • Сочники свернуть, не защипывая, лишь слегка прижав края.

  • Положить сочники на лист, застеленный бумагой. Сверху смазать оставшимся желтком с небольшим добавлением молока.
    Отправить сочники в духовку, нагретую до 180-200 градусов.
    Сочники будут готовы, когда появится красивый золотистый цвет.

  • Когда вынете из духовки, положите на решетку до полного остывания (во избежания деформации сочников).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак выпечка

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сочники "Вкус детства"
Рецепт: Сочники "Вкус детства"

После окончания школы часто вспоминала столовские сочники, какие они вкусные, как на переменах бегали, чтобы их поесть. На одном из сайтов обнаружила как-то этот рецепт, немного подкорректировала и получилось то самое, что мне давно хотелось. Делала уже не раз. Поэтому смело могу предложить их вам.

Ингредиенты для «Сочники "Вкус детства"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сочники "Вкус детства"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Приготовила, муж сказал, что съедобно, но что-то в них не хватает. То ли сладости, то ли рассыпчатости в тесте. И да, получается очень много, у меня три противня. Творога клала с избытком, но он всё равно остался.
Делала формочкой маленькие сочнички, они в духовке раскрываются. Второй противень посильнее прижимала, но все равно. Может быть, надо тоньше раскатывать, но вроде и так меньше 5мм катала пласты теста. Пекла на 190 больше 20 минут каждый противень (духовка газовая, конвекцию не включала).
Надо попытаться ещё раз приготовить, наверное.
Очень аппетитные...
Вкусные,мягкие,получилось много
Спасибо вам рецепт! В силу некоторых обстоятельств пришлось готовить большим пирогом. Но на вкусе это не отразилось! Хрустящая рассыпчатая основа и нежная творожная начинка!
Мои первые сочники. И сразу вкуснятина. Спасибо за рецепт)))
Осталось очень много начинки, что с нее можно сделать?
И зачем в рецепте добавляют муку к творогу?
Спасибо за рецепт! Немного изменила процесс приготовления: муку перемешала в крошку с маргарином, а сметану с сахаром и яйцом добавила в муку. В начинку не добавляла сметану, но и так получилось очень хорошо и не жидко. В дальнейшем буду использовать только Ваш рецепт.Да и еще: т.к. противень маленький,завела полпорции, получилось 12 шт.полноценных сочней.
Спасибо за рецепт. Сочники получились очень вкусными. Немножко творог жидковат получился, но это не помешало сочникам выглядеть аппетитными и красивыми, а на вкус очень вкусными)


Возник небольшой вопрос: в ингредиентах указано 4 яйца, а в описании рецепта я насчитала 3. Куда делось четвертое?)) Заранее спасибо за ответ!
2 яйца в тесто. 1 яйцо + 1 белок в начинку. 1 желток на смазку.
Все, теперь увидела, прошу прощения за невнимательность. Сочники, кстати, произвели фурор! Спасибо Вам за чудесный рецепт)
Это не мне спасибо, не я автор рецепта, я просто уточнила ингредиенты))
Все равно спасибо за уточнение))
Мм,сочники бесподобные,на следующий день вкусные и мягкие.У меня только начинка житковата,но это не испортило вкус.Спасибо большое за рецепт
Первый раз пекла сочники, получились очень вкусные! Домочадцы смели за вечер. Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт тесто мягенькое и начинки много. Намного вкуснее, чем магазинные. Получилась огромная миска сочников, жаль, съедаются быстро забираю рецепт в кк))
Большое спасибо за рецепт! Сочники бесподобные!
Спасибо за рецепт! Вышло очень вкусно! Тесто - классное! Вместо масла использовала маргарин, вместо разрыхлителя - 1 ч.л. соды+лимонная кислота. Но половина начинки все-таки осталась. Обязательно испеку еще!
Захотелось вкусной выпечки с творогом. Не получилось заставить женскую часть выполнить мой заказ ))) Пришлось самому. Покопался в рецептах, остановился на вашем. Действительно, не сложный рецепт; подвластный мужским рукам ) Всё получилось. И весьма неплохо.
Творог и сметану взял самые свежие и вкусные. Особенно это важно для творога, который не вкатывается в тесто, а используется в качестве начинки.
Вкусно. Очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Рада, что рецепт пришелся по вкусу.
↑Ответ для Давид Соломонович
"Не получилось заставить женскую часть выполнить мой заказ"
Ребята, я сегодня испекла, в первый раз в жизни сочники! Тесто - это моя любовь, такое легонькое, пропорции идеально совпадают, тесто приятное в работе, поняла, что испортить очень трудно сэтим рецптом. Сочники вышли вкусные, красивые, правда моим сладкоежкам не хватало сахара. Я сказала, что так и должно быть, но вслед. раз придется положить. Автор, благодарю Вас за рецепт!
мне как начинающему кулинару не знающем как поведет себя тесто при выпечке (на сколько поднимется, расползется) не хватало уточнения какой толщины раскатывать, какого диаметра круг и сколько начинки класть. получилось вкусно , но по раскрывались сильно. и половина начинки осталось. хоть я ее и от души клала.
Вкусные-вкусные получились Делала на половину нормы, дома пачка творога обнаружилась только. Не знаю как в школе или нет, в нашей школе такое не пекли. Теперь буду печь часто, замечательный рецепт.
ох, как вкусно написано!!!! сегодня испытаю. для тех, кто считает калории, я насчитала 320 ккл/ 100г. учитывая, что это десерт, можно назвать даже низкокалорийной пищей!!!! ням-ням
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки