Здесь есть рецепты пряничных домиков, но у меня другое тесто, вот выставляю, может понравится. Рецепт не мой, нашла в инете. К сожалению, на каком сайте не помню! :(
Птичка8Поваренок 3 уровня
- 23 декабря 2008, 2:12
- 29246
Пряничные домики
Ингредиенты для «Пряничные домики»:
- Мед — 500 г
- Сахар — 500 г
- Маргарин — 300 г
- Какао-порошок — 50 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ром (или 3 капли ароматизатора) — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Кардамон (щепотка)
- Гвоздика (щепотка)
- Имбирь (щепотка)
- Анис (щепотка)
- Цедра лимона (1 лимон, 1 апельсин)
- Ваниль (в зависимости от дозировки)
- Мука пшеничная / Мука (это примерное количество, обычно уходит меньше) — 1250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9924.6 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
214.9 г |
углеводы
1844.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 357 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 66.4 г |
Рецепт «Пряничные домики»:
-
Все шаги не фоткала, завозилась с выпечкой, было не до этого, просто уже сил не было, если честно.
-
-
-
1. Мeд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приeма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдeт минут 20 -25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещe тeплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнeт и вылежится.
5. На следующий день, раскатываете тесто на столе, вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете.
Я, для пробы, первой выпекаю eлочку, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то подмешиваю ещe муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сахарной пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим "фундаментом", домик стоит тоже на пряничной основе. К ней крепятся стеночки.
Девочки, теста получается много, и его бывает тяжело вымешивать, я делаю его пополам и вымешиваю каждую половину отдельно, а в пакет складываю вместе.
Я делала все по рецепту, кроме: делала без кардамона, аниса, рома (т. к. этих ингредиентов у меня не было). Вместо цедры апельсина, положила цедру мандарина. Ну, а про разрыхлитель я просто забыла!
И! Это такое тесто, которое после выпечки будет очень твердым! Оно будет становится мягче со временем! Если к нужному моменту не станет мягче, то положите в кулечек, где будете хранить домик, половинку яблока.
Вроде все написала. Если что, спрашивайте, отвечу.
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приeма. Добавить ром.
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдeт минут 20 -25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещe тeплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнeт и вылежится.
5. На следующий день, раскатываете тесто на столе, вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете.
Я, для пробы, первой выпекаю eлочку, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то подмешиваю ещe муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сахарной пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим "фундаментом", домик стоит тоже на пряничной основе. К ней крепятся стеночки.
Девочки, теста получается много, и его бывает тяжело вымешивать, я делаю его пополам и вымешиваю каждую половину отдельно, а в пакет складываю вместе.
Я делала все по рецепту, кроме: делала без кардамона, аниса, рома (т. к. этих ингредиентов у меня не было). Вместо цедры апельсина, положила цедру мандарина. Ну, а про разрыхлитель я просто забыла!
И! Это такое тесто, которое после выпечки будет очень твердым! Оно будет становится мягче со временем! Если к нужному моменту не станет мягче, то положите в кулечек, где будете хранить домик, половинку яблока.
Вроде все написала. Если что, спрашивайте, отвечу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2019 года Танюшка Бондаренко #
[+5]15 января 2019 года wise1288 #
20 января 2017 года Аллочка-уралочка #
20 января 2017 года vaygel nastya #
20 января 2017 года vaygel nastya #
[+5]20 января 2017 года специалист # (модератор)
9 ноября 2018 года цветок ненастья #
18 января 2017 года vaygel nastya #
вопрос по рецепту20 января 2016 года TatyankaC #
[+5]Делала даже трехэтажные большие,чтобы внутрь поместилось миллион праздничных прянников и все выдержало и было нарядным! Большое спасибо за рецепт!Надеюсь,мой коммент кому-то поможет определиться с рецептом для домика!
А вот еще- спасибки http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=295182#p295182
2 февраля 2016 года Птичка8 # (автор рецепта)
30 декабря 2012 года Виталин deleted #
[+2]20 января 2016 года TatyankaC #
7 декабря 2012 года Виталин deleted #
29 декабря 2012 года katri2n #
30 декабря 2012 года Виталин deleted #
5 января 2013 года katri2n #
я тоже испекла заготовки, правда по другим шаблонам и даже сани с оленем испекла. и оставила все это на доске. ну а муж все это случайно задел....((( ну а дальше все ясно
4 ноября 2012 года Skylina #
вопрос по рецепту21 ноября 2010 года Яркая #
6 декабря 2009 года SHLM #
8 декабря 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
Черепицу делала чайной ложкой.
6 декабря 2009 года SHLM #
25 ноября 2009 года Tomilev #
26 ноября 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года белошвейка #
26 ноября 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
А вы делайте, не бойтесь, я сама сильно боялась, что из этого выйдет, а получилось ведь! Так что удачи вам!! Буду ждать фоточек вашего шедевра
26 ноября 2009 года белошвейка #
26 ноября 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года белошвейка #
26 ноября 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
Хочу в этом году еще сделать, и опять им подарить, чтоб попробовали хоть ))) И еще я там где-то писала, за неделю до того, как кушать положить разрезанное яблочко в кулечек с домиком, чтобы он мягким стал. Подробней можно почитать у нас на форуме, во вкладке Праздничное меню - Новогоднее меню на стр 15 ну и там дальше, я там кажется описывала. И кстати там девченки очень много замечательных Новогодних Рецептов выложили и идей по украшению блюд.
25 ноября 2009 года Люся Павловна я #
26 ноября 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
18 июля 2009 года tat70 #
18 июля 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
28 января 2009 года Jannka #
29 января 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
22 января 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
22 января 2009 года Татуша #
2 января 2009 года vazilisa #
2 января 2009 года Птичка8 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: