Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

nelliundcoПоваренок 6 уровня

6 октября 2020, 0:18
2598

Кофейный чили по Техасски

Осень прекрасное время года, но потихоньку подкрадываются холода, а с ними хочется чего-то сытного Этот рецепт нашла на немецком сайте, автору огромное спасибо. Состав может показаться странным - какао, пиво, кофе? В результате, однако, получается очень острый, темный, густой чили, который появился в Техасе (а там умеют готовить чили!) В 1999 году как победитель «Чемпионата штата по чили»

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кофейный чили по Техасски»:

Говядина — 500 г
Фарш мясной (Говяжий) — 500 г
Масло растительное — 30 мл
Лук репчатый — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томаты пассерованные — 800 г
Пиво темное — 250 мл
Кофе натуральный (Крепкий) — 200 мл
Томатная паста — 3 ст. л.
Бульон — 200 мл
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Орегано — 1/2 ч. л.
Зира — 1 ст. л.
Кориандр — 1/2 ч. л.
Перец чили (По вкусу) — 1-3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Фасоль консервированная (Красная) — 2 бан.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3621.1 ккал	белки 198.1 г	жиры 96 г	углеводы 335.6 г
Порции
ккал 603.5 ккал	белки 33 г	жиры 16 г	углеводы 55.9 г
100 г блюда
ккал 99.8 ккал	белки 5.5 г	жиры 2.6 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Кофейный чили по Техасски»:

Приготовить ингредиенты.
Мясо нарезать мелкими кубиками, на фото крупные, так как у меня было уже нарезанное из магазина, я его ещё нарезала.
Готовить лучше в чугунной посуде или в посуде с толстым дном.
Разогреть растительное масло и обжарить мясо, лучше частями, так не будет выделяться сок и оно быстрее зарумянится
Пока жарится мясо, режим мелко лук, чеснок и перец чили.
Мясо перекладываем из кастрюли и в этом масле обжариваем лук, чеснок и перец чили. Блюдо должно быть острым, но если вы не едите острое, положите немного, совсем отказываться не советую, мне кажется оно пострадает во вкусе.
Лук зарумянился, добавить к нему фарш, обжарить, изредка помешивать.
Добавить томатную пасту, потушить несколько минут
Добавить остальные ингредиенты (кроме фасоли) и приправить по вкусу, я даю специи, как в оригинальном рецепте, я так и готовила. Готовьте на слабом огне, часто помешивая, около полутора часов.
Затем добавить фасоль и тушить еще 30 минут, возможно, добавив еще немного бульона или пива, мне не понадобилось.
Этот Кофейный Чили подаётся с кукурузным хлебом с медовым маслом ( в США) или с багетом (по- европейски), мы кушали с тыквенный хлебом.

Конечно это калорийное блюдо, но и едим мы такое не каждый день, иногда в выходные можно побаловать свою семью или удивить гостей!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее жаркое

Вкусы: острый мясной томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167757/]Кофейный чили по Техасски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167757/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/04/28/2774167_50480-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Осень прекрасное время года, но потихоньку подкрадываются холода, а с ними хочется чего-то сытного 
Этот рецепт нашла на немецком сайте, автору огромное спасибо. 
Состав может показаться странным - какао, пиво, кофе? В результате, однако, получается очень острый, темный, густой чили, который появился в Техасе (а там умеют готовить чили!) В 1999 году как победитель «Чемпионата штата по чили»

Ингредиенты: Говядина, Фарш мясной, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок, Томаты пассерованные, Пиво темное, Кофе натуральный, Томатная паста, Бульон, Сахар коричневый, Какао-порошок, Орегано, Зира, Кориандр, Перец чили, Соль, Перец черный, Фасоль консервированная.
Тэги: второе, горячее, жаркое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейный чили по Техасски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/04/28/2774167_50480-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофейный чили по Техасски" title="Рецепт: Кофейный чили по Техасски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень прекрасное время года, но потихоньку подкрадываются холода, а с ними хочется чего-то сытного 
Этот рецепт нашла на немецком сайте, автору огромное спасибо. 
Состав может показаться странным - какао, пиво, кофе? В результате, однако, получается очень острый, темный, густой чили, который появился в Техасе (а там умеют готовить чили!) В 1999 году как победитель «Чемпионата штата по чили»</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейный чили по Техасски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14968">Томаты пассерованные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/954/">жаркое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/167757/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейный чили по Техасски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Кофейный чили по Техасски»:

Говядина Фарш мясной Масло растительное Лук репчатый Чеснок Томаты пассерованные Пиво темное Кофе натуральный Томатная паста Бульон Сахар коричневый Какао-порошок Орегано Зира Кориандр Перец чили Соль Перец черный Фасоль консервированная

Тэги: второе, горячее, жаркое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1477

Салат из курицы под шубой

168
1477
20154

396

Кабачковая икра "Долгая"

85
396
27570

296

Торт "Шоколадное сердце"

112
296
22233

Фотографии «Кофейный чили по Техасски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 августа 2021 года IceSnowBird #

Удивилась, почему так мало баллов у такого вкусного блюда)) потом поняла, что сложность в большом количестве ингредиентов, наверное. На самом деде там в принципе нет ничего сложного. Мы его готовили на мексиканскую вечеринку. И получилось очень вкусно! Отступлений от рецептов не было, но положили довольно мало Чили (на мой взгляд), так что получилось неостро. Но вкус очень насыщенный и интересный. Советую все же не остерегаться рецепта, а попробовать приготовить это восхитительное чили!

25 августа 2021 года nelliundco # (автор рецепта)

Большое спасибо за приятные слова в адрес рецепта! Мы тоже любим именно этот вариант чили

! А если бы вы ещё фото добавили, ваш отчёт увидели бы в ленте ГВ , была бы отличная рекомендация

28 ноября 2020 года Людмила НК #

Ох ты! Вау!

28 ноября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Людочка, спасибо дорогая

, очень вкусно

12 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+24

[+5]

Необыкновенный вкус. Словами даже сложно его описать.
Насыщенный, густой (и сам чили густой и вкус "густой") пряно-остро- согревающий. Ну очень оригинально и очень вкусно!!!
Боялась добавления какао, потому что с пивом и кофе уже готовила и мясо и курицу. Но совершенно какао там не помешало, всё идеально слилось в замечательный вкус. Всё делала по рецепту. Одно изменение, зиры добавила совсем чуть чуть, я её не люблю.
Шикарное, оригинальное, потрясающее блюдо!
Нелли, огромное спасибо!

12 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Женечка! Теперь у меня глаз задёргался

, вот это сюрприз

, как ты меня порадовала

!!! Огромное спасибо тебе за доверие, рада, что рецепт не разочаровал

! В нём действительно всё идеально по вкусу

. БЛАГОДАРЮ, ЖЕНЕЕЕЧКА

12 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

10 октября 2020 года Sirenae #

Приготовила. Начала разочаровываться на этапах приготовления, когда пробовала. Казалось, что получится какая-то несъедобная мешанина. Как же я ошибалась! Получилось изумительное блюдо с оригинальным вкусом, которое хотелось "пробовать" бесконечно. Домашние тоже добавки просили. Блюдо - зимнее, очень согревает. Рецепт несомненно остаётся в семейной кулинарной книге. Большое спасибо, что вдохновили на этот эксперимент

10 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Людмила, ах, как здорово, что вы решились приготовить, и рецепт не разочаровал

! Безмерно рада, вашему отзыву

! Огромное спасибо за доверие

7 октября 2020 года Демоника #

Ого как интересно!

Правда, когда заходила, я подумала, что будет соус, люблю соусы) Но тут даже поинтереснее будет!

7 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Олечка спасибо за внимание

, соус конечно есть, но очень густой. Да и не нужен он сильно в этом блюде, т.к. его едят без гарнира, с хлебушком

7 октября 2020 года inna_2107 #

Интересное , необычное и вкусное блюдо Нелли!

7 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Инна

, очень вкусно

7 октября 2020 года Silverina1 #

Шикарное блюдо, самое то для холодных дней!

7 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Леночка, спасибочки

за внимание и оценку

7 октября 2020 года Ирушенька #

Неллечка, до чего интересное, сытное, ароматное блюдо!

7 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за внимание и поддержку

6 октября 2020 года Vishnja #

Нелличка, как интересно!

Удивила!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Любочка

, это наверное больше мужское блюдо, но и мне очень понравилось

. Люблю оригинальные вкусы

6 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

Ого

Оригинально

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Женя, у тебя от оригинальности глаз задёргался

, спасибо дорогая за внимание и оценку

, это очень вкусно

6 октября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

Ага, впечатлилась

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

6 октября 2020 года jannasimf #

Нелли, очень интересное блюдо! Сытное, ароматное и вкусное!!!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо за внимание

6 октября 2020 года sibir77 #

аааааабааааалдееееть!
Ну шикарно, нет слов!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо

, мне очень приятно! Очень богатый вкус

6 октября 2020 года wise1288 #

Нелли! Ух, какой интересный рецепт

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за оценку

! Это очень вкусно

6 октября 2020 года yugai ludmila65 #

Очень интересно, заинтриговала.

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Ага, заинтриговала

, ураааа! Люда, попробуй приготовить, это очень вкусно

! Спасибочки за внимание и оценку

6 октября 2020 года yugai ludmila65 #

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

6 октября 2020 года nadin0930 #

ТА БОГАТО-ТО КАК!!!

Красота - буйство вкусов и ароматов, думаю очень оригинально и вкусно, конечно на любителей, но очень интересно!
Нелличка, браво!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Надюша, мы любим оригинальные вкусы

! А вы не любители? Спасибо, что заглянула и оценила

8 октября 2020 года nadin0930 #

Да что ты, солнце! Я обожаю всевозможные вкусовые эксперименты!

8 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

6 октября 2020 года Демурия #

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Оля, спасибо дорогая

6 октября 2020 года Tanushechka-2017 #

Нелличка, оригинальное блюдо

Очень аппетитное чили

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за оценку

, вкус совсем другой, попробуй

6 октября 2020 года МурКатеринка #

Интересное блюдо и состав

Уверенна, что вкусно

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо Катюша

, попробуй приготовить

6 октября 2020 года uii1 #

Люблю чили, но о таком варианте не слышала, интересно. Попробуем, спасибо)

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Спасибо за внимание

, пробуйте, очень вкусно

6 октября 2020 года ирпенчанка #

Нелличка! Очень любопытное, аппетитное блюдо!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо дорогая

! Мои сыновья тоже удивлялись, и им понравилось

6 октября 2020 года ирпенчанка #

Моему сынульке, когда жил рядом, нравилось всё, что я готовлю!

А супруг может и фыркнуть.

Съест конечно, но с кислой миной.

Куда же он денется с подводной лодки!

А рецептик прихватила! Любопытство распирает!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

А мой муж ест всё, что я готовлю

, а у сыновей свои пристрастия, у каждого свои любимые блюда

. А Чили все любят, этот вариант такой насыщенный, все оценили

6 октября 2020 года ирпенчанка #

Золотой у тебя муж!

Мой тоже ест! У него просто выбора нет!

6 октября 2020 года nelliundco # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофейный чили по Техасски

Ингредиенты для «Кофейный чили по Техасски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейный чили по Техасски»:

Похожие рецепты

Стейки терияки

Говядина с соусом Томатный и сладкий чили

Стейк "Т-боун"

Говядина "Оду"

Жаркое по-еврейски с пирожками

Стейк под винным соусом

Мясо по-японски

Отбивные с овощами "Гармония"

Правильное мясо по рецепту 1965 года

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы под шубой

Кабачковая икра "Долгая"

Торт "Шоколадное сердце"

Фотографии «Кофейный чили по Техасски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом V020 "Эшвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!