Доброго времени суток, уважаемые поварята! Предлагаю вашему вниманию парочку несложных способов разделки теста для пирогов, которые поднимут настроение в любую погоду! Дрожжевое тесто и начинку в данном рецепте можно использовать любые, на Ваш вкус. Вдохновляйтесь и творите на радость себе и близким!
nattela vПоваренок 5 уровня
- 27 февраля 2021, 14:11
- 2660
Пироги из дрожжевого теста
Ингредиенты для «Пироги из дрожжевого теста»:
- Мука пшеничная / Мука (550-600 гр. просеянная) — 550 г
- Дрожжи (50 гр. прессованные) — 2 ч. л.
- Молоко (можно холодное) — 250 мл
- Масло сливочное (растопленное) — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Готовая начинка
Рецепт «Пироги из дрожжевого теста»:
-
Замесите тесто безопарным способом, хорошо обомните (должно быть эластичным и не липнуть к рукам), скатайте шар, прикройте миску полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа (можно приготовить на ночь). После холодильника, тесту нужно немного нагреться мин.30. Если тесто плохо поднялось не огорчайтесь, оно хорошо поднимается в духовке. Готовое тесто тонко раскатывается и не требует расстойки.
Пирог формировать лучше на противене, застеленным бумагой для выпечки или фольгой, т. к. сформированный очень трудно переносить.
"Пирог Крокодил" с любой начинкой.
Тесто раскатать в прямоугольник, края подравнять (из обрезков будем формировать глаза и лапы).
-
Выложить начинку, сделать надрезы.
-
Из полосок теста формируем тело крокодила.
-
Начинку полностью не закрываем.
-
В итоге должно получиться так.
-
Далее формируем хвост.
-
Формирование хвоста и головы, одинаковые.
-
После формирования, хвост нужно вытянуть и немного согнуть.
-
Голову формируем так же, как и хвост, из небольшой части обрезков теста формируем глаза.
-
Глаза украшаем перчиком.
-
При помощи ножниц, делаем надрезы-клыки (не до конца) по краю челюсти.
-
Такими же надрезами украшаем голову.
-
Хвост.
-
И туловище.
-
Из оставшихся обрезков сформировать лапы.
-
На лапах сделать надрезы.
-
Пирог "Крокодил" готов к выпечке.
-
Выпекать в разогретой духовке при 200 °С. 10-15мин. (дать немного зарумянится), достать его из духовки и смазать взбитым яйцом, выпекать еще мин.10-15 до готовности.
-
Угощайтесь! Приятного Вам аппетита!
-
Пирог "Ёжик" - Из теста сформировать круг, края подровнять (обрезки для мордочки и лап). В центр круга выложить любую начинку, хорошо защипать края, придать форму шара и перевернуть швом вниз.
-
Из обрезков теста сформировать мордочку и 2 лапы.
-
При помощи ножа или ножниц сделать надрезы на лапах. Глаза и нос украсить перчиком.
-
Перенести заготовку на противень застеленный бумагой для выпечки или фольгой. Ножницами сделать надрезы по всему туловищу.
-
Выпекать в разогретой духовке при 200 °С. 10-15мин. (дать немного зарумянится), достать его из духовки и смазать взбитым яйцом, выпекать еще мин.10-15 до готовности.
Отличных выходных Вам и прекрасного настроения! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2021 года nelliundco #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года nelliundco #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года nelliundco #
28 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года vlada ta #
Наташенька! ну,порадовала, такой солнечной выпечкой! Спасибо!
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года акчуч #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
В начинке у меня рыба, а точнее форель, с красным сладким перцем и сыром. Еще мне нравиться начинка с обжаренной квашеной капустой и грибами.
27 февраля 2021 года акчуч #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года акчуч #
27 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
Очень подробно и понятно, а я как-то пекла крокодила но без инструкции... Аллигатора у меня не вышло, получился крокодилище - страшилище.
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года Kuss #
27 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
27 февраля 2021 года Kuss #
27 февраля 2021 года ирпенчанка #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года ирпенчанка #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
10 марта 2021 года Лиса Петровна #
10 марта 2021 года nattela v # (автор рецепта)
10 марта 2021 года Лиса Петровна #
10 марта 2021 года nattela v # (автор рецепта)
23 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года Okoolina #
27 февраля 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: