Каждый раз ходить в китайский ресторан накладно, да и не всегда есть на это время. Этот рецептик как раз для любителей китайской кухни.
AgniaПоваренок 1 уровня
- 5 февраля 2009, 16:06
- 55568
Гобажоу-мясо в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Гобажоу-мясо в кисло-сладком соусе»:
- Свинина — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Вода (тесто должно быть жидким)
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон (можно заменить водой) — 1/2 стак.
- Уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2387.6 ккал |
белки
129.4 г |
жиры
127.5 г |
углеводы
184.4 г |
| Порции | |||
| ккал 596.9 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.5 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 14.9 г |
Рецепт «Гобажоу-мясо в кисло-сладком соусе»:
Свинину 500 г нарезать кусочками.
Из муки 3 ст. л., воды, 2 яиц, соли, перца замесить не очень жидкое тесто.
В глубокой сковороде раскалить 0.5 ст. растительного масла.
Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле. Во фритюр не стоит закладывать сразу много мяса. Обжаренные куски свинины выложить на сито и дать им обсохнуть.
Для приготовления кисло-сладкого соуса 2 ст. л. растительного масла разогреть в сковороде, добавить толченый чеснок, нарезанную луковицу, слегка обжарить, влить 1/2 ст. бульона (или горячую воду), добавить 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, разведенный крахмал 1 ст. л. (1 :2), перец красный молотый и соевый соус 2 ст. л.
Вскипятить кисло-сладкий соус (1 мин.) и положить в него подготовленную свинину.
Выложить мясо на блюдо и подавать с рисом или лапшой.
P. S. Этот рецепт можно назвать универсальным. Возможно приготовление мяса и без теста. А также соус можно использовать при приготовлении других блюд китайской кухни.
Я у вас тут новенькая, так что не ругайте сильно, если что не так. Заберу фотоаппарат из ремонта, будут рецептики исключительно с фото.
Из муки 3 ст. л., воды, 2 яиц, соли, перца замесить не очень жидкое тесто.
В глубокой сковороде раскалить 0.5 ст. растительного масла.
Куски мяса обмакивать в тесто и быстро зажаривать в кипящем масле. Во фритюр не стоит закладывать сразу много мяса. Обжаренные куски свинины выложить на сито и дать им обсохнуть.
Для приготовления кисло-сладкого соуса 2 ст. л. растительного масла разогреть в сковороде, добавить толченый чеснок, нарезанную луковицу, слегка обжарить, влить 1/2 ст. бульона (или горячую воду), добавить 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, разведенный крахмал 1 ст. л. (1 :2), перец красный молотый и соевый соус 2 ст. л.
Вскипятить кисло-сладкий соус (1 мин.) и положить в него подготовленную свинину.
Выложить мясо на блюдо и подавать с рисом или лапшой.
P. S. Этот рецепт можно назвать универсальным. Возможно приготовление мяса и без теста. А также соус можно использовать при приготовлении других блюд китайской кухни.
Я у вас тут новенькая, так что не ругайте сильно, если что не так. Заберу фотоаппарат из ремонта, будут рецептики исключительно с фото.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2014 года dozd #
10 ноября 2011 года тина воронаки #
приготовить кляр!
11 ноября 2011 года Agnia # (автор рецепта)
13 июня 2014 года Lena2207 #
28 июня 2011 года artyom1 #
8 января 2011 года Милка0708 #
22 марта 2010 года ЛюдмилаЮ #
Красивые картинки, фото
28 июня 2009 года G0rynych #
17 февраля 2009 года Laskowaja deleted #
16 февраля 2009 года Laskowaja deleted #
17 февраля 2009 года Agnia # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Agnia # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года мисс #
6 февраля 2009 года Agnia # (автор рецепта)
5 февраля 2009 года Олиска #
5 февраля 2009 года tat70 #
5 февраля 2009 года OLKA7 #
5 февраля 2009 года Лисенок #
5 февраля 2009 года сюрприз deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: