Думаю, все знают эту классную!!! приправу - к пельменям, мантам, спагетти, даже просто на хлеб... Очень удивилась, не найдя ее на "Поваренке". Может название другое? Хорошо стоит в холодильнике всю зиму без закрутки. И идеально подходит к постному борщу, рецепт которого я выложила раньше.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2009, 19:49
- 306182
Сибирская аджика или хреновина
Ингредиенты для «Сибирская аджика или хреновина»:
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
348.6 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
72.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.1 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Сибирская аджика или хреновина»:
-
Классика: 1 кг помидоров, 60 гр тертого хрена, 40 гр чеснока.
Учитывая здешние условия, наличие продуктов и чувствительные немецкие носы, я уменьшила дозу чеснока, но добавила паприку (сладкий перец), она придает аромат, а вместо свежего хрена беру готовый тертый в баночке. -
Помидоры, чеснок и паприку пропускаем через мясорубку (предпочитаю в этом случае ручную, а не блендер),
добавляем хрен (если свежий, пропускаем его последним через мясорубку),
солим по вкусу и сахарим.
У меня 1/2 кг помидоров (здесь не заготавливаю впрок, а делаю на раз поесть) - из этого количества получается около 700 гр приправы. -
Это ж такая вкуснятина! на черный хлеб да с борщом - язык проглотишь!
Кстати, моя тетя в Казахстане делала цицибели: помидоры, паприка и чеснок (без хрена!), все это варится минут 20 -30 (естественно, посолить). Цицибели получается погуще, чем хреновина, за счет выпаривания жидкости при варке. Тоже - язык проглотишь! с мантами... 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2009 года ШЕЛЛ #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2009 года мисс #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2009 года Tatinka deleted #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2009 года МРита #
+++++++++++++++++
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2009 года Ирочка Ок #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2009 года Natti1 #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
"Цицибели"
7 частей помидор
2 части красного болгарского перца
1 часть чеснока
1 стручок острого перца (любители поострее могут положить 2)
150 гр соли
150 гр сахара
Все пропустить через мясорубку. Помидоры отстоять, сок слить, уваривать 2 часа, добавить перец, варить еще 20 мин, добавить, соль, сахар - растворить, положить чеснок и уже больше не варить. Разложить по банкам и закатать.
Соль-сахар по вкусу, это количество дано на 7 кг помидор и всего остального соответственно...
22 марта 2009 года Natti1 #
21 марта 2009 года Инжетта #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года tat70 #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года logika #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года Мурик я #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года lena_martynova # (модератор)
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года венера71 #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2013 года Tatu-шечка #
20 марта 2009 года ChachaMuchacha #
Няма-няма
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
20 марта 2009 года timoxa #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Мой свекор отличную хреновину делал, всегда сам заготавливал, никому не доверял.
Ну я рада, что всем напомнила. Согласись, к постному столу все равно чего-нибудь остренького хочется
20 марта 2009 года timoxa #
20 марта 2009 года melinda #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года HELENA D #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
СПАСИБО!
20 марта 2009 года юленка #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года чиполинка #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года чиполинка #
21 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2009 года чиполинка #
20 марта 2009 года wowan5 #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года xsenia #
20 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2009 года xsenia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: