Кексы получились с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Рецептик подглядела в kuking. net, у кулинара Mishelle. Попробуйте и Вы!!!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 6 апреля 2009, 17:40
- 7536
Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)
Ингредиенты для «Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)»:
- Маргарин (тесто) — 175 г
- Сахар (тесто) — 2/3 стак.
- Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2,5 стак.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 2 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сок апельсиновый (тесто) — 1 стак.
- Цедра апельсина (тесто) — 2 шт
- Сок апельсиновый (для сиропа) — 0,5 стак.
- Сахар (для сиропа) — 0,5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4237.6 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
130.9 г |
углеводы
721.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.5 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 51.2 г |
Рецепт «Апельсиновые кексы (Orange Kugelhopf Cakes)»:
-
натереть цедру 2-х апельсинов.
-
Взбить масло с половиной нормы сахара, пока масса не станет светлой. Добавить по одному желтки, взбивая после каждого добавления
-
добавить апельсиновую цедру.
-
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Вмешать сухие ингредиенты в маслянно-желтковую массу в 3 приёма, чередуя с апельсиновым соком.
Взбить отдельно белки, постепенно добавляя оставшийся сахар. Осторожно ввести их в тесто, перемешивая ложкой. -
Выложить тесто в формочки, заполняя на 2/3, разогреть духовку до 180 гр., и запекать 30-35 минут.
-
Пока пекутся кексы, варим сироп, довести сок с сахаром до кипения и варить на маленьком огне 15-20 мин.
-
Остывшие кексы, смазать сиропом (кисточкой), дать немного подсохнуть, можно присыпать сахарной пудрой, и подавать к чаю!
-
У автора, в рецепте, сиропа в два раза больше, и кексы полностью заливает сиропом (проколов их в нескольких местах зубочисткой). Я не люблю мокрые кексы, и поэтому уменьшила пропорции, и только смазывала кисточкой готовые кексы. И цедры я взяла больше, думаю она не помешает, можно ещё добавить каких-нибудь цукатов.
-
[url=http://www.radikal.ru][img]http://s43.radikal.ru/i101/0904/16/8838c7eb04b0.jpg[/img][/url][url=http://www.radikal.ru][img]http://s45.radikal.ru/i107/0904/95/5dc2221f313a.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: