Версия для печати
  • 4 мая 2009, 16:09
  • 577345

Карамель

Рецепт: Карамель

Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически, нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов или просто поедать ложками с огромным удовольствием!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Карамель»:

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «Карамель»:

Итак, приготовим необходимые ингредиенты.
Здесь у нас молоко, сухое молоко, сливочное масло и сахар.

Смешиваем все ингредиенты КРОМЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок. После этого добавляем сливочное масло и варим до готовности.
На приготовление карамели уйдёт примерно 1,5 часа. Если варить меньше, то получится замечательная сгущёнка. Если немного переварить, то получатся твёрдые ириски. Здесь главное не пережечь.
И ещё раз повторюсь - ВАРИТЬ НУЖНО ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ!!!

В готовом виде наша карамель будет выглядеть примерно так.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамель
Описание: Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически, нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов или просто поедать ложками с огромным удовольствием!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
++++++++++ обажаю! и сгущенку гляну обязательно! не оторвешь меня!
очень вкусно выглядит попробую сделать.а мешать 1.5 медленно или быстро
спасибки вам
спасибо большое за рецепт!
а у меня наоборот все засахарилось, почему не понятно, но действительно вкусно, я из этой засахаренной массы делала маленькие шарики и выкладывала их на крем в прослойке торта и вкусно и необычно
Вкуснотища!Очень замечательно получилось!
у меня не получилось, жидкая.... , но вкусная
классный рецепт! не знала о таком способе)
спасибо за вкуснятинку!
Вопрос можно?

Если уменьшить количество сахара (2 стак вместо 3-х) что либо путное получится???

Жду советов с нетерпением

Да и СПАСИБО за супер рецепт!!!
Огромное спасибо за рецептик,забрала в копилочку
Всегда пожалуйста! Берите на здоровьице!
Волшебный рецепт, спасибо использую его уже год... с печеными яблоками, как крем для тортов, можно со сметанкой взбивать, все зависит от степени уваренности.
недавно начала готовить на его основе манный пудинг, все точно так же, только в конце добавляю предварительно замоченную манку. продобала с агар-агарОм.. добавляю еще ваниль.
Спасибки большое! Очень рад, что карамелька понравилась! .
Ах...
в детстве так любила карамельки)))
Попробую обазательно)
Конечно попробуйте! .
Это просто чудо!!! Настоящая карамель получилась! Мои дочки были в восторге! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибки большое и на здоровьице!
выглядит аппетитно,обязательно сделаю, наверняка вкусно
Это невероятно вкусно!
так просто...
и наверняка необыкновенно вкусно!
Очень- очень вкусно!
Как говорится:дешево и сердито...и невероятно вкусно
Верно подмечено! .
Неужели получится такая красота? Не люблю магазинную вареную сгущенку. Ваш рецепт - подарок
Красота и вкуснота!
отличный рецепт!
Спасибки большое! .
пошла за ложкой
на самом деле, очень аппетитно получается +++++
Это просто отпадно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook