Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении.
lemaПоваренок 4 уровня
- 23 августа 2009, 10:38
- 883479
Салат сырой из огурцов на зиму
Ингредиенты для «Салат сырой из огурцов на зиму»:
- Огурец (Лучше подходят сорта пригодные для консервирования. Казалось бы всем ясно! Ан нет сама один раз наконсервировала огурцы салатного сорта. мягкими получились и не вкусными.) — 3 кг
- Чеснок (Меньше чеснока не класть. Он работает как консервант.) — 200- 250 г
- Лук репчатый — 250 г
- Соль (крупная) — 100 г
- Сахар — 250 г
- Уксус (6-9%) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1851.5 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
4 г |
углеводы
423.6 г |
| Порции | |||
| ккал 617.2 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 141.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 46.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Салат сырой из огурцов на зиму»:
-
Огурцы нашинковать кусочками по пол сантиметра или даже по сантиметру. Добавить нарезанный тонкой соломкой лук и мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Перемешать всё это дело в большой миске руками и заправить сахаром, солью и уксусом. Оставить выстаиваться в прохладном месте на 12 часов.
-
По прошествии этого времени просто сложить огурцы в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Стоит прекрасно и не взрывается. Банки конечно нужно вымыть и прокалить. Я ставлю мокрые после мытья банки в микроволновку на 3-4 минуты. Хотя каждый должен смотреть по своей микроволновке, главное, чтоб банки были сухими и довольно горячими. Из 2 килограммов огурцов у меня вышло 3 пол литровые и одна маленькая баночка салата. Приятного всем аппетита!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2009 года timoxa #
И чисто от себя: Я бы в названии "сырой" убрала!))))))))
23 августа 2009 года lema # (автор рецепта)
23 августа 2009 года timoxa #
23 августа 2009 года lema # (автор рецепта)
23 августа 2009 года timoxa #
Я имела ввиду сорт огурцов, который важен,
учитывая ваши рекомендации...
23 августа 2009 года lema # (автор рецепта)
31 августа 2010 года Kora #
Засолочные - короткие или средние, ребристой формы или даже с вмятыми бочками, грубая кожица, есть пупырышки с черными колючками (их обычно перед продажей обламывают). Пример - корнишоны и бочковые.
23 августа 2009 года mylik-sv #
23 августа 2009 года lema # (автор рецепта)
23 августа 2009 года mylik-sv #
23 августа 2009 года lema # (автор рецепта)
23 августа 2009 года tatiana14 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: