Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2518922

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 октября 2015 года 9108682828 #

Здравствуйте, зарегистрировалась только чтобы сказать Вам спасибо за такой замечательный рецепт!

Вся семья в восторге, даже муж, который прочно утвердился во мнении, что готовить я не умею и выпечка это не мое

этот рецепт просто находка, счастья Вам и здоровья!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Рада, что Вам шарлотка удалась! И Вам счастья и здоровья!!!

1 октября 2015 года pears1990 #

Большое спасибо !!! Делала все ровного рецепту и шарлотка получилась пальчики оближешь !!! Родные в восторге и я сама такую вкуснятину ещё не ела!!!! Очень нежно и изумительно вкусно!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо ! Мне очень приятно!

1 октября 2015 года Анохина Светлана #

Очень вкусно! Действительно, другие рецепты теперь не хочу пробовать) пока

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада,что Вам понравилось!

29 сентября 2015 года teclenok0309 #

вопрос по рецепту

А масло обязательно топлёное, сливочное нельзя?!

30 сентября 2015 года КсенияМ #

Я беру сливочное масло и растапливаю в микроволновке, количество масла нужно взять столько, чтобы получилось полстакана растопленного (у меня это примерно половина пачки). В сахарно-яичную смесь нужно добавлять уже остывшее растопленное масло.
По этому рецепту у меня получается просто великолепная шарлотка!!!! Все гости поражаются!)))

10 октября 2015 года teclenok0309 #

Спасибочки вам,за такой подробный ответ!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для КсенияМ

Спасибо Вам за разъяснения! Рада, что Вам нравится рецепт!

31 января 2016 года КсенияМ #

Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!))))

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для teclenok0309

Здесь неверно отредактировано - не топленое, а растопленное сливочное.

28 сентября 2015 года Ни Фига Не Фея #

Спасибо огромное! Это самая лучшая шарлотка,которую я пекла! Сначала был соблазн испечь половину порции...но остановили 7 яиц))) не делятся на два)...Испекла всё как написано и не пожалела

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень рада. что Вам понравилось!

27 сентября 2015 года 2008kometa #

Спасибо за рецепт. Очень вкусная шарлотка получилась. Брала 5 яиц , муки и сахара 2 стакана по 150мл. Масло после микроволновки остудила до комнатной температуры. Яблоки очистила заранее. Получилась воздушная и нежная.👍

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вы остались довольны!

26 сентября 2015 года otzwuk #

Не получилась

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Значит, что -то сделали не так.

26 сентября 2015 года zvyaginceva 86 #

Ооооочень вкусная получилась!!!! Спасибо Вам огромное

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!!!

25 сентября 2015 года FemShep #

Спасибо, очень вкусно!! Когда первый раз пекла времени ушло около 1,5 часа, думаю яблок было очень много 😌 а во второй раз всё получилось точно!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!

25 сентября 2015 года LentochkaEvtushok #

Испекла сегодня,добавила грушу и какао-очень вкусно.Спасибо за рецепт)

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш опыт! Я ни грушу, ни какао не добавляла ни разу!

24 сентября 2015 года rodenkot #

Невероятно вкусная шарлотка! Пекла впервые именно "шарлотку", т.к. ранее готовила только в мультиварке яблочные пироги. Следовала рецепту, единственное, добавила 1,5 ст. сахара. Все измеряла обычной кружкой. 10 минут взбивала миксером яйца с сахаром, потом тонкой струйкой вливала растопленное сливочное масло. Муку вмешивала силиконовой лопаточкой. Яблоки - антоновка, мне кажется самые лучшие яблоки для пирога! Добавила их штук 6 (среднего размера). Форма с антипригарным покрытием у меня примерно 26 см. Обмазала сливочным маслом и посыпала манной крупой, только потом залила тесто - яблоки-тесто. У меня самая обычная плита Gefest - не знаю уж поэтому или по другой причине, но выпекала я 1 час 45 минут при температуре 170 градусов. Возможно, так долго еще и потому, что запихнула форму, когда начальная температура была 160 градусов.

В последние сорок минут выпечки я поставила в духовку эмалированную миску с водой, боялась, что пригорит. В итоге получился идеально румяная, пышная шарлотка с хрустящими бортиками по краям. Мы даже встали сегодня на работу вовремя, т.к. не терпелось попробовать это чудо! ООооочень вкусно! 1/3 пирога уже как не бывало!

Спасибо автору за рецепт, мой парень в восторге, я в восторге - даже на работу притащила немножко, чтобы угостить коллег!

Жаль, что не знаю как добавить фото. В моем профиле оно есть, в альбоме.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой подробный отзыв! Рада, что Вам понравилось!

20 сентября 2015 года loli_4U #

2 стакана сахара?!?
и что, все реально два стакана туда насыпали и съели?!?

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Что Вас смущает? Объем готового изделия очень большой. Съесть на раз нереально.

20 сентября 2015 года isida-2010 #

я тоже вчера испекла! Получилась,ну очень красивая и вкусная! Только я пекла с персиками! Слопали еще вчера и кусочка не осталось

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Мммм, с персиками.... Мечтаю о лете!

20 сентября 2015 года Анна Луиза #

[+5]

Приготовила вчера вечером. Думала, утром сфотографирую, светлее будет. Ага. От пирога к утру осталось меньше третей части!

Спасибо за хороший рецепт! Пользуюсь всегда именно этим рецептом шарлотки!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное! Рада, что рецепт Вам нравится!

19 сентября 2015 года Romashka1901 #

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

13 сентября 2015 года goreckayOlga #

Масло 0, 5 стакана, сколько это в граммах?!!

24 сентября 2015 года ekuzznetsova #

Это 93 грамма (не миллилитров!), взвешиваем нерастопленное)))

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за ответ!

8 февраля 2016 года goreckayOlga #

↑Ответ для ekuzznetsova

Спасибо

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для goreckayOlga

Примерно половина пачки.

8 февраля 2016 года goreckayOlga #

Спасибо

9 февраля 2016 года Oksy # (автор рецепта)

12 сентября 2015 года МусяПуся #

Спасибо за рецепт! Вчера пекла получилось очень ,очень вкусно.Семья просит ещё.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вам понравилось!

8 сентября 2015 года Минёнзэ #

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

8 сентября 2015 года Минёнзэ #

Шикарнейшая)

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 сентября 2015 года sk26 2009 #

Огромное спасибо за такой замечательный рецепт!

Шарлотка получилась очень вкусная,воздушная.Поднялась очень хорошо!Теперь шарлотку делаю только по вашему рецепту

!Забираю себе в КК с большим удовольствием!!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень прияно!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка от тети Светы

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Осетинский пирог с сыром и творогом

Пирог с яблоками и брусникой

Пирог песочный с творогом и рисом

Воскресный яблочный пирог

Луковый пирог с беконом

Киш с овощами

Пирог "Семейный"

Пирог на картофельном отваре с абрикосами

Сырный пирог из творожного теста

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом "Шербрук" V555

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!