Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2582987

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
46.9 г 		углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Спасибо большое за отличный рецепт! Всё делал точно по нему - получилось в лучшем виде!!!
Спасибо!!! очень рада, что все получилось!
Простой рецепт, пирог вкусный. Сверху посыпала корицей - ароматно получилось. Спасибо!
Я тоже люблю с корицей!!!
Спасибо огромное, прекрасная получилась шарлотка!!!!!
И Вам спасибо за отзыв!
Сегодня пекла по вашему рецепту Ну Очень вкусно вышло. Спасибо большое за этот рецепт тети Светы и вам что выложили.
Спасибо и Вам! Рада, что оценили!
шарлотка совсем не поднялась хотя все сделала, как написано... странно, почему у других она воздушная... делала по-другому рецепту, с добавлением соды, все нормально было...
Не переживайте, у меня тоже не получилась..) Здесь муки очень много. 2 стакана - это лишка. Я сразу так подумала, но увидев отзывы решила все таки попробовать. Тесто не поднялось и вообще сухая выпечка получилась, хотя сорт яблок очень сочный я взяла. Мы из этих яблок сок крутим.
Рецепт проверен неоднократно. Если яйца взбить так, как надо, и добавить растопленное масло. то муки уйдет именно 2 стакана. В противном случае тесто будет слишком жидким и не пропечется.
↑Ответ для Лена Лакшми
Я у меня в первый раз тоже не поднялась, но потом автор ответила что нужно долго взбивать, минут 15 точно. Тогда масса так увеличивается в объеме, что уже и подниматься не нужно, а только пропечься.
Вы правы, секрет во взбитых яйцах, которым сода не нужна!
↑Ответ для Лена Лакшми
Воздушная она получается при условии, что яйца с сахаром взбиваются в пышную пену. Тогда сода совсем не нужна.
Здравствуйте, зарегистрировалась только чтобы сказать Вам спасибо за такой замечательный рецепт! Вся семья в восторге, даже муж, который прочно утвердился во мнении, что готовить я не умею и выпечка это не мое этот рецепт просто находка, счастья Вам и здоровья!!
Спасибо Вам огромное! Рада, что Вам шарлотка удалась! И Вам счастья и здоровья!!!
Большое спасибо !!! Делала все ровного рецепту и шарлотка получилась пальчики оближешь !!! Родные в восторге и я сама такую вкуснятину ещё не ела!!!! Очень нежно и изумительно вкусно!
Спасибо ! Мне очень приятно!
Очень вкусно! Действительно, другие рецепты теперь не хочу пробовать) пока
Спасибо! Рада,что Вам понравилось!
А масло обязательно топлёное, сливочное нельзя?!
Я беру сливочное масло и растапливаю в микроволновке, количество масла нужно взять столько, чтобы получилось полстакана растопленного (у меня это примерно половина пачки). В сахарно-яичную смесь нужно добавлять уже остывшее растопленное масло.
По этому рецепту у меня получается просто великолепная шарлотка!!!! Все гости поражаются!)))
Спасибочки вам,за такой подробный ответ!
↑Ответ для КсенияМ
Спасибо Вам за разъяснения! Рада, что Вам нравится рецепт!
Спасибо Вам за такой чудесный рецепт!))))
↑Ответ для teclenok0309
Здесь неверно отредактировано - не топленое, а растопленное сливочное.
Спасибо огромное! Это самая лучшая шарлотка,которую я пекла! Сначала был соблазн испечь половину порции...но остановили 7 яиц))) не делятся на два)...Испекла всё как написано и не пожалела
Спасибо! Я очень рада. что Вам понравилось!
Спасибо за рецепт. Очень вкусная шарлотка получилась. Брала 5 яиц , муки и сахара 2 стакана по 150мл. Масло после микроволновки остудила до комнатной температуры. Яблоки очистила заранее. Получилась воздушная и нежная.👍
Спасибо! Рада, что Вы остались довольны!
Не получилась
Значит, что -то сделали не так.
Ооооочень вкусная получилась!!!! Спасибо Вам огромное
И Вам спасибо за отзыв!!!
Спасибо, очень вкусно!! Когда первый раз пекла времени ушло около 1,5 часа, думаю яблок было очень много 😌 а во второй раз всё получилось точно!!
Спасибо Вам за отзыв!
Испекла сегодня,добавила грушу и какао-очень вкусно.Спасибо за рецепт)
Спасибо за Ваш опыт! Я ни грушу, ни какао не добавляла ни разу!
Невероятно вкусная шарлотка! Пекла впервые именно "шарлотку", т.к. ранее готовила только в мультиварке яблочные пироги. Следовала рецепту, единственное, добавила 1,5 ст. сахара. Все измеряла обычной кружкой. 10 минут взбивала миксером яйца с сахаром, потом тонкой струйкой вливала растопленное сливочное масло. Муку вмешивала силиконовой лопаточкой. Яблоки - антоновка, мне кажется самые лучшие яблоки для пирога! Добавила их штук 6 (среднего размера). Форма с антипригарным покрытием у меня примерно 26 см. Обмазала сливочным маслом и посыпала манной крупой, только потом залила тесто - яблоки-тесто. У меня самая обычная плита Gefest - не знаю уж поэтому или по другой причине, но выпекала я 1 час 45 минут при температуре 170 градусов. Возможно, так долго еще и потому, что запихнула форму, когда начальная температура была 160 градусов. В последние сорок минут выпечки я поставила в духовку эмалированную миску с водой, боялась, что пригорит. В итоге получился идеально румяная, пышная шарлотка с хрустящими бортиками по краям. Мы даже встали сегодня на работу вовремя, т.к. не терпелось попробовать это чудо! ООооочень вкусно! 1/3 пирога уже как не бывало! Спасибо автору за рецепт, мой парень в восторге, я в восторге - даже на работу притащила немножко, чтобы угостить коллег!
Жаль, что не знаю как добавить фото. В моем профиле оно есть, в альбоме.
Спасибо Вам за такой подробный отзыв! Рада, что Вам понравилось!
2 стакана сахара?!?
и что, все реально два стакана туда насыпали и съели?!?
Что Вас смущает? Объем готового изделия очень большой. Съесть на раз нереально.
я тоже вчера испекла! Получилась,ну очень красивая и вкусная! Только я пекла с персиками! Слопали еще вчера и кусочка не осталось
Мммм, с персиками.... Мечтаю о лете!
Приготовила вчера вечером. Думала, утром сфотографирую, светлее будет. Ага. От пирога к утру осталось меньше третей части! Спасибо за хороший рецепт! Пользуюсь всегда именно этим рецептом шарлотки!
Спасибо Вам огромное! Рада, что рецепт Вам нравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"

Каркасный дом с гаражом V280 "Риверсайд"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки