Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2518889

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 сентября 2009 года Leena #

Делаю шарлотку точно также. Всегда ОООЧЕНЬ вкусно! Фотографии изумительные!!!

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

2 сентября 2009 года OKSANA #

Масло топленое (или маргарин) — 0,5 стак.

Если можно напиши сколько это будет в граммах и масло должно быть теплое-мягкое,т.е. комнатной температуры?

+
Очень шикарный вид у неё - пышная.По себе знаю- чем дольше взбиваешь,тем пышнее

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Масло никогда не измеряла, если топленое, то просто его ложкой в стакан до половины накладываю, а если маргарин, то мягкий также, пользуюсь изначально указанной в рецепте мерой - 0,5 стак.

2 сентября 2009 года natrus #

Действительно, красавица! Высокая, пышная, загляденье! Яблок море, пеку часто шарлотку, надо и по Вашему рецептику приготовить

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, мы в этот рецепт влюбились. Она в духовке прямо на глазах растет.

2 сентября 2009 года swetik-semizwetik #

люблю когда яблок много++++

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

я тоже любитель именно когда яблок много.

2 сентября 2009 года Елена_SHelen #

ВАУ!!!!!!!!!!!! ПРОСТО КЛАССссссссссссс!!!

Супер!!! Супер!!! Дома очень часто делаю шарлотку, но такой высокой и пышной она у меня ни разу не получалась!!! Ваш рецепт просто ДРАГОЦЕННАЯ НАХОДКА!!!! И как его можно было столько времени скрывать???

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв! Я все-же исправилась и поделилась!

2 сентября 2009 года fana deleted #

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

2 сентября 2009 года crybell #

Оксан, молодец, что выложила! Вот именно такие рецепты И ХОЧЕТСЯ ЗАБИРАТЬ И ДЕЛАТЬ! Пирог такой высокий, пышный, красивый!!!! Фото обалденные! От меня много ++++++++++++++++++++++++

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Юленька, спасибо! Все-таки это уже ....дцать-какая-то шарлотка, но я этот рецепт очень уважаю!

2 сентября 2009 года crybell #

Оксаночка, если честно не одна шарлотка с сайта меня не вдохновила, а твою забрала с удовольствием! Так что для меня это первая

2 сентября 2009 года crybell #

Ой, забыла спросить, а масло нужно предварительно растопить или нет?

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Я беру маргарин комнатной температуры, а топленое масло, оно и так мягкое.

2 сентября 2009 года crybell #

Поняла! Спасибо!!!! ))))))))

2 сентября 2009 года Nastushok #

вкусно должно быть!

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Сколько пробовала шарлоток, вкуснее этой еще не ела. У нас был свой семейный рецепт до этого, но с появлением этого рецепта, наш был просто забыт. Теперь только такая шарлотка.

2 сентября 2009 года Kislorod deleted #

Замечательная шарлотка

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Потому и делюсь!

2 сентября 2009 года Финиковая пальма #

Правильно сделали, что выложили рецепт! Обязательно попробую приготовить! Спасибо!

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв и доверие!

2 сентября 2009 года KAKTEE #

ням ням! обожаю шарлотки!! спасибки Вам за рецепт!!

2 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

на здоровье, если любите шарлотки, попробуйте эту, уверена, очень понравится.

12 сентября 2009 года Ирушенька #

Очень заинтересовал ваш рецепт шарлотки.Хочу завтра испечь ее.Подскажите,пожалуйста, в форме какого размера вы ее пекли?Заранее спасибо!

17 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Извините, что я не ответила Вам сразу, я сейчас не дома и измерить форму нет возможности. Смогу точно сказать только на следующей неделе. Могу только примерно сказать, фарма около 25 см. в диаметре.

17 сентября 2009 года Ирушенька #

Спасибо большое!Я делала в форме диаметром 28 см.,что-то у меня не получилось.Тесто не пропеклось и получился низкий пирог.Правда,муж все равно съел.Попробую еще раз.Очень у вас аппетитно получились!

17 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Обязательно нужно соблюдать температурный режим. Температура не высокая, и печется долго. Если сделать высокую температуру, то снаружи схватится, а внутри останется сырым. Попробуйте первые 30 минут при очень низкой температуре, примерно 150 градусов, а потом увеличить до 170 и допекать до готовности.

17 сентября 2009 года Ирушенька #

Спасибо огромное за подсказки.Обязательно попробую еще раз,учитывая Ваш опыт!Обязательно напишу!

21 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Я надеюсь, что в этот раз все получится!!!!

21 сентября 2009 года Ирушенька #

Спасибо!

21 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Я измерила форму - 24 см.

21 сентября 2009 года Ирушенька #

Понятно!Это важно!

23 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Вчера приготовила в форме квадратной, так как круглая была занята, у квадратной длина одной стороны 23 см, больше, чем моя круглая, и все равно отлично поднялась шарлотка.

23 сентября 2009 года Ирушенька #

Удалено создателем комментария

23 сентября 2009 года Ирушенька #

↑Ответ для Oksy

Здорово!Обязательно попробую сделать.Такая ваша шарлотка аппетитная!Тем более я очень люблю печь пироги и пеку их много по разным рецептам.Может быть,когда я делала ваш пирог,был не мой день?Я так расстроилась.Он почему-то в разрезе коричневый получился.А я люблю только светлое тесто во всем: и в тортах,и в пирогах.А у Вас на фотке беленькое такое!

23 сентября 2009 года Ирушенька #

↑Ответ для Oksy

23 сентября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Ума не приложу, что там не так было!

Оно теоретически вообще не может быть коричневым! Всегда белым получается! Надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится!

24 сентября 2009 года Ирушенька #

Да,я тоже думаю,что все получится!Спасибо за поддержку!

11 октября 2009 года Ирушенька #

↑Ответ для Oksy

Ну,вот,попробовала еще раз испечь шарлотку по Вашему рецепту.Пекла 30 минут при 150 градусах и еще минут 50 при 180.Шарлотка высоко поднялась,подрумянилась.Но...как только остыла,опала и в середине совершкнно не пропеклась.Клеклая такая получилась.Что такое?не пойму.Сейчас,правда,допекаю,накрыв фольгой,чтобы не сгорела.Духовка у меня хорошая.Какими стаканами вы мерили продукты?200-граммовыми или 250?

12 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

Да что же такое? Почему эта шарлотка Вам не дается? Стакан у меня 250-граммовый.
Я уже начала сомневаться в этом рецепте, но, судя по комментариям, люди пробуют ее печь и все получается отлично.

14 октября 2009 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для Oksy

Вот добавила фото квадратной шарлотки.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка от тети Светы

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Сдобный пирог "Букет"

Пляцок "А+Б"

Кулебяка с капустой, беконом и яйцами

Фулто с тыквой

Манговый пирог

Малазийские слоeные пирожки

Пирог с вишней и белым шоколадом

Куриный пирог на майонезе

Пирог из варенья

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!