Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2582987

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
46.9 г 		углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Спасибо!!!!
Роскошная шарлотка!!! Такую за неделю не съесть!
Мы за пару деньков вдвоем съедаем, а если муж берет на работу, то еще быстрее.
Оксан, молодец, что выставила!!! Я почему-то всегда делала без масла: 4 яйца, 1ст., 1ст.муки. Очень симпатичный видочек у твоей Шарлотки, однозначно, попробую сделать, потом отчитаюсь А то, что на сайте есть несколько вариантов одного и того же рецепта, наоборот, замечательно. Каждый может выбрать наиболее подходящий ему вариант Я так думаю!
Знаете, я тоже раньше всегда делала без масла, но с маслом как-то тесто нежнее получается, бархатистей, насыщенней что-ли. Оксана, извините, что я вклинилась
Наоборот, приветствую объяснения! Так пользователям понятнее, если не только мое мнение.
↑Ответ для Венерик
У нас раньше семейный рецепт вообще со сметаной был, но это какой-то сметанник с яблоками. ни в какое сравнение не идет. Мы про тот рецепт просто забыли. А эта шарлотка получается безумно вкусная, а масло придает вкус, цвет и тесто нежнее и более упругое.
Какая пышная красавица!Это всем шарлоткам шарлотка!
Она всегда пышная выходит, и при этом не рыхлая.
ОГО!!!!!!!!
Просто суперская высокая, пышная, красивенная!!!!
Даже чувствуется аромат и вкусность!!!!!
Спасибо Вам +++++++++++++++++++++++++++++++++++++
А Вам спасибо за отзыв и плюсики!
Делаю шарлотку точно также. Всегда ОООЧЕНЬ вкусно! Фотографии изумительные!!!
Спасибо!!!
Масло топленое (или маргарин) — 0,5 стак.
Если можно напиши сколько это будет в граммах и масло должно быть теплое-мягкое,т.е. комнатной температуры? +
Очень шикарный вид у неё - пышная.По себе знаю- чем дольше взбиваешь,тем пышнее
Масло никогда не измеряла, если топленое, то просто его ложкой в стакан до половины накладываю, а если маргарин, то мягкий также, пользуюсь изначально указанной в рецепте мерой - 0,5 стак.
Действительно, красавица! Высокая, пышная, загляденье! Яблок море, пеку часто шарлотку, надо и по Вашему рецептику приготовить
Обязательно попробуйте, мы в этот рецепт влюбились. Она в духовке прямо на глазах растет.
люблю когда яблок много++++
я тоже любитель именно когда яблок много.
ВАУ!!!!!!!!!!!! ПРОСТО КЛАССссссссссссс!!! Супер!!! Супер!!! Дома очень часто делаю шарлотку, но такой высокой и пышной она у меня ни разу не получалась!!! Ваш рецепт просто ДРАГОЦЕННАЯ НАХОДКА!!!! И как его можно было столько времени скрывать???
Спасибо Вам за отзыв! Я все-же исправилась и поделилась!
Оксан, молодец, что выложила! Вот именно такие рецепты И ХОЧЕТСЯ ЗАБИРАТЬ И ДЕЛАТЬ! Пирог такой высокий, пышный, красивый!!!! Фото обалденные! От меня много ++++++++++++++++++++++++
Юленька, спасибо! Все-таки это уже ....дцать-какая-то шарлотка, но я этот рецепт очень уважаю!
Оксаночка, если честно не одна шарлотка с сайта меня не вдохновила, а твою забрала с удовольствием! Так что для меня это первая
Ой, забыла спросить, а масло нужно предварительно растопить или нет?
Я беру маргарин комнатной температуры, а топленое масло, оно и так мягкое.
Поняла! Спасибо!!!! ))))))))
вкусно должно быть!
Сколько пробовала шарлоток, вкуснее этой еще не ела. У нас был свой семейный рецепт до этого, но с появлением этого рецепта, наш был просто забыт. Теперь только такая шарлотка.
Замечательная шарлотка
Спасибо! Потому и делюсь!
Правильно сделали, что выложили рецепт! Обязательно попробую приготовить! Спасибо!
И Вам спасибо за отзыв и доверие!
ням ням! обожаю шарлотки!! спасибки Вам за рецепт!!
на здоровье, если любите шарлотки, попробуйте эту, уверена, очень понравится.
Очень заинтересовал ваш рецепт шарлотки.Хочу завтра испечь ее.Подскажите,пожалуйста, в форме какого размера вы ее пекли?Заранее спасибо!
Извините, что я не ответила Вам сразу, я сейчас не дома и измерить форму нет возможности. Смогу точно сказать только на следующей неделе. Могу только примерно сказать, фарма около 25 см. в диаметре.
Спасибо большое!Я делала в форме диаметром 28 см.,что-то у меня не получилось.Тесто не пропеклось и получился низкий пирог.Правда,муж все равно съел.Попробую еще раз.Очень у вас аппетитно получились!
Обязательно нужно соблюдать температурный режим. Температура не высокая, и печется долго. Если сделать высокую температуру, то снаружи схватится, а внутри останется сырым. Попробуйте первые 30 минут при очень низкой температуре, примерно 150 градусов, а потом увеличить до 170 и допекать до готовности.
Спасибо огромное за подсказки.Обязательно попробую еще раз,учитывая Ваш опыт!Обязательно напишу!
Я надеюсь, что в этот раз все получится!!!!
Спасибо!
Я измерила форму - 24 см.
Понятно!Это важно!
Вчера приготовила в форме квадратной, так как круглая была занята, у квадратной длина одной стороны 23 см, больше, чем моя круглая, и все равно отлично поднялась шарлотка.
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Oksy
Здорово!Обязательно попробую сделать.Такая ваша шарлотка аппетитная!Тем более я очень люблю печь пироги и пеку их много по разным рецептам.Может быть,когда я делала ваш пирог,был не мой день?Я так расстроилась.Он почему-то в разрезе коричневый получился.А я люблю только светлое тесто во всем: и в тортах,и в пирогах.А у Вас на фотке беленькое такое!
↑Ответ для Oksy
Здорово!Обязательно попробую сделать.Такая ваша шарлотка аппетитная!Тем более я очень люблю печь пироги и пеку их много по разным рецептам.Может быть,когда я делала ваш пирог,был не мой день?Я так расстроилась.Он почему-то в разрезе коричневый получился.А я люблю только светлое тесто во всем: и в тортах,и в пирогах.А у Вас на фотке беленькое такое!
Ума не приложу, что там не так было! Оно теоретически вообще не может быть коричневым! Всегда белым получается! Надеюсь, что в следующий раз у Вас все получится!
Да,я тоже думаю,что все получится!Спасибо за поддержку!
↑Ответ для Oksy
Ну,вот,попробовала еще раз испечь шарлотку по Вашему рецепту.Пекла 30 минут при 150 градусах и еще минут 50 при 180.Шарлотка высоко поднялась,подрумянилась.Но...как только остыла,опала и в середине совершкнно не пропеклась.Клеклая такая получилась.Что такое?не пойму.Сейчас,правда,допекаю,накрыв фольгой,чтобы не сгорела.Духовка у меня хорошая.Какими стаканами вы мерили продукты?200-граммовыми или 250?
Да что же такое? Почему эта шарлотка Вам не дается? Стакан у меня 250-граммовый.
Я уже начала сомневаться в этом рецепте, но, судя по комментариям, люди пробуют ее печь и все получается отлично.
↑Ответ для Oksy
Вот добавила фото квадратной шарлотки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки