Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.
OksyПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2009, 12:51
- 2518991
Шарлотка от тети Светы
Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:
- Яйцо куриное — 7 шт
- Сахар — 2 стак.
- Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
- Яблоко (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3572.9 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
46.9 г |
углеводы
706.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:
-
Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
-
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
-
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
-
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
-
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
-
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года Ксюша Сойка #
5 февраля 2017 года annay9494 #
5 февраля 2017 года НатусикАВК #
31 января 2017 года irinaiovanoski #
31 января 2017 года chiffa_dn #
17 января 2017 года ivesnyanka #
17 января 2017 года stasy1880 #
15 января 2017 года ivesnyanka #
13 января 2017 года stasy1880 #
8 января 2017 года iradoinikowa #
5 января 2017 года zzz 9 #
21 декабря 2016 года грибуся #
21 декабря 2016 года liudmila1972 #
21 декабря 2016 года lina0710 #
26 февраля 2017 года liudmila1972 #
26 февраля 2017 года акчуч #
20 декабря 2016 года oksano4ka2708 #
19 декабря 2016 года Anna Yurevna #
18 декабря 2016 года Наточка Мир #
20 декабря 2016 года oksano4ka2708 #
27 декабря 2016 года Наточка Мир #
1 января 2017 года oksano4ka2708 #
26 ноября 2016 года Наталья Ивановская #
Хотите шарлотку из этого количества ингридиентов, как у автора, форма должна быть 22-24 см, у меня 28 такой высокой не вышло.
Сахар ушло 1.5 стакана (300 гр), муки 320 и присыпка, 5 яйц, 100 грамм масла. Яблоки были антоновка, пирожок получился умеренно сладким, на сладкие яблоки можно сахара еще меньше.
При выпечке она увеличилась вдвое, а когда остыла, хотя я держала в приоткрытой духовке, все равно конкретно осела. В след раз попробую все-таки положить разрыхлитель.
Надеюсь мой опыт пригодится начинающим поварятам.
17 ноября 2016 года dragina ekaterina #
16 ноября 2016 года ale3394 #
14 ноября 2016 года Shokoki #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: