Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.
OksyПоваренок 7 уровня
- 2 сентября 2009, 12:51
- 2518963
Шарлотка от тети Светы
Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:
- Яйцо куриное — 7 шт
- Сахар — 2 стак.
- Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
- Яблоко (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3572.9 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
46.9 г |
углеводы
706.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 53.5 г |
Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:
-
Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
-
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
-
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
-
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
-
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
-
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2021 года AnnaBK-2021 #
8 ноября 2021 года lisa199128 #
18 сентября 2021 года Onoprienkoo #
6 сентября 2021 года sus natalia2015 #
6 июля 2021 года Irina Lomova #
19 июня 2021 года FENNIKSS #
Вот почему в рецептах так редко пишут диаметр формы...
24 июня 2021 года 1Марта #
11 февраля 2021 года Zzabiyaka #
27 января 2021 года ann vaniya7597 #
17 января 2021 года operatormi26 #
7 января 2021 года Razz #
тоже пыталасьь найти ответ на этот вопрос. Возможно, вы отвечали ранее, но листать и читать все комментарии в поисках ответа - непозволительная роскошь по времени. Диаметр формы тоже имеет большое значение, но об этом ни слова. Надеюсь, я вас не обидела, все вопросы и замечания строго по существу.
7 января 2021 года Razz #
8 октября 2020 года zwezdo4ka80 #
6 октября 2020 года Tanecka71 #
2 октября 2020 года inna valentina farrington #
Делала всё строго по рецепту,ничего не добавляла своего, раз рецепт "идеален", и полученное....ну, выбросить можно. 2 часа в духовке, а серединка всё ещё сырая. Бочки прожариоись хорошо,корочка вкусная,но серединка просто жидкая.
Впервые у меня с пирогом такая лажа.
10 сентября 2020 года vladmila2511 #
2 сентября 2020 года Soloveika087 #
25 августа 2020 года natalaslast #
24 августа 2020 года kuznetzova olga 77 ru #
Пропорции все использовала ваши! Яблоки у нас свои - кисло-сладкие твердые! Самое то для такого пирога! Мне ооочень понравилось.
24 августа 2020 года kuznetzova olga 77 ru #
23 августа 2020 года ratatuis #
Главное, правильная последовательность закладки и температура выпечки. Яйца с сахаром взбить до белого, постепенно всыпая муку, продолжать взбивать. Яблоки либо добавить в тесто, либо (как делаю я) налить половину теста в форму, выложить слой яблок, вылить остальное, сверху уложить еще слой яблок и запекать: в духовке сначала при 190 градусах, первые полчаса ни в коем случае не открывать, потом можно, если надо, чуть прибавить (до 220 градусов). Выпекать минут 60. Можно и в мультиварке (40-50 минут), но будет без корочки и яблоки будут не печеными, а как-бы распаренными. Готовую шарлотку сверху можно присыпать сахарной пудрой для красоты. Хранению не подлежит ))) больше 20-ти минут, после разрезания, на столе никогда не лежала. Потому что получается очень пышная, да и вкуснятина обалденная!!!
24 августа 2020 года skottish66 #
24 августа 2020 года ms lencher #
15 марта 2022 года soltar2009 #
27 июля 2020 года amfitaminka-2014 #
24 августа 2020 года ms lencher #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: