Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2582368

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

13180

Шарлотка от тети Светы

1477
13180
2460560

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 августа 2015 года Светочка89 #

Спасибо за рецепт

Пеку уже в третий раз. Первые 2 раза поднялась замечательно, а в этот раз почему-то почти не поднялась...

Но всё равно безумно вкусно!

Наверное муку не достаточно осторожно ввела
https://www.povarenok.ru/photo/51328/

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Может быть. рада, что да раза до этого получалось хорошо.

3 августа 2015 года dmitrieva liolya #

безумно вкусно

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 июля 2015 года Марина Швагер #

Спасибо!
Вкусно получилось

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Рада, что понравилось!

29 июля 2015 года nelya13 #

[+5]

Спасибо Вам и т.Свете

у меня получилась очень вкусная шарлотка высотой 7 см в форме диаметра 25 см

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Отличная шарлотка полчилась у Вас!

27 июля 2015 года Инночка6578 #

вопрос по рецепту

Решила приготовить по вашему рецепту, взбила яйца хорошо, в крутую пену и когда добавила растопленное масло вся эта масса тут же села ((( почему так? В духовке поднимается тоже Плохо

14 августа 2015 года siyzza #

Возможно, масло было слишком горячим. К тому же, масло надо вливать тонкой струйкой, продолжая при этом взбивать.

23 августа 2015 года Ольчик40 #

↑Ответ для Инночка6578

делайте без масла. оно никчему в шарлотке. во взбитые яйца с сахаром аккуратно вмешать муку и перемешать с яблоками. Я так уже 20 лет шарлотку делаю

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Не соглашусь. У этого рецепта сливочное масло делает структуру теста особенной

Плюс сливочный аромат.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для Инночка6578

Горячее масло осаждает яичную пену.

27 июля 2015 года Инночка6578 #

25 июля 2015 года vic7 #

Замечательный рецепт! Шарлотка получилась воздушной, мягкой и очень вкусной! Спасибо за рецепт)))

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Я рада, что вам понравился рцепт.

22 июля 2015 года Cv9ito4ek #

Отличный рецепт, получился с первого раза)Буду всегда печь по этому рецепту)

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада!

16 июля 2015 года janny88 #

Спасибо вам и тете Свете!!! Выпечка у меня получается редко, но по этому рецепту получилось все таааак восхитительно! И вкусно, и поднялось шикарно! Довольна всем своим существом! Единственное, добавила чуть соды и лимонного сока. И сахара поменьше. А остальные пропорции идеальны!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

13 июля 2015 года Киба Алиса #

Сделала половину порции... и пожалела об этом! Надо было готовить сразу двойную

очень вкусная и нежная шарлотка! но я все таки взбивала белки отдельно, и в конце добавила чайную ложечку коньяка

Большое спасибо за рецепт

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Ух, ты! С коньяком я не делала!

12 июля 2015 года sezar2008 #

Замечательный рецепт! Теперь шарлотку буду делать только по этому рецепту. Тесто прекрасно поднялось! Семья довольна. Спасибо!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!! Я рада, что Вам понравилось!

8 июля 2015 года Танюша Владимирова #

Тесто не поднялось!!!!Ерунда а не рецепт!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Значит, что-то Вы сделали не так. Пользователей, у которых все получилось, значительно больше.

8 июля 2015 года Танюша Владимирова #

Рецепт,не важный!!!У меня не получился!!!!Все сделала как написано!!

23 августа 2015 года Ольчик40 #

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Ваш 20-тилетний опыт бесценный!

Вы этого ждете?

4 июля 2015 года Pyatista #

Рецепт на самом деле классический, я именно так ее готовила всегда.
Но могу еще посоветовать добавить в нее апельсиновую цедру( помыть апельсин и кожуру потереть в тесто на мелкой терке, не много для вкуса чисто получается очень даже не плохо, для разнобразия) ну и ванилина. Сегодня именно так ее и приготовила.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам! Я часто лимонню цедру добавляю!

30 июня 2015 года Эбигел #

Как добавить сюда фото?

30 июня 2015 года Эбигел #

Спасибо за рецепт !)

сегодня сделала по вашему рецепту, получилось отлично, все пропеклось!) единственное прочитав отзывы решила добавить не 2 стакана сахара а 1,5 стакана сахара! Оставила 7 яиц и взбивала ровно 10 минут

! Маргарин заменила на сливочное масло! Муки добавляла по мерному стакану ровно 400 гр по делению!) яблоки взяла гренни зеленые три шт! Пекла вначале на 180 градусах, а потом как пирог начал румянится убавила до 160 градусов , пекла ровно 40 мин! Духовка у меня Горения!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада. что у Вас шарлотка получилась и Вам понравилась!

31 мая 2015 года ulyana1986 #

Рецепт хороший, НО - очень много сахара

Я сама сладкоешка, но даже для меня перебор. В следующий раз добавлю 1 стакан вместо 2. А так тесто получилось пышное, я взбивала сперва охлажденные белки просто, потом сахар добавила, в конце желтки. Я еще ванилина добавила. Спасибо автору, это моя первая шарлотка и вышло хорошо. А сахар, наверное, на вкус каждого. Кто любит не очень сладкую выпечку, советую количество сахара сократить

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Я сама не сладкоежка, но эту шарлотку делаю с кислыми яблоками и именно с 2 саканами сахара. Полчается контрастно и вкусно

25 мая 2015 года LasyaP #

Восхитительный рецепт! В первый раз делала на пол порции и мало взбивала, так что пирог вышел тонкий

Но в этот раз - шедеврально!!! Спасибо вам за рецепт

Вот моя шарлотка https://www.povarenok.ru/photo/46292/

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!

24 мая 2015 года anas den #

Получилась очень вкусно, добавила еще цедру лимона к основным ингредиентам.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Я тоже с цедрой люблю!

23 мая 2015 года ziyaratik z #

Спасибо большое

за рецепт

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка от тети Светы

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Другие варианты рецепта

Шарлотка от тети Светы

Похожие рецепты

Пирог "Очень Сливовый"

Пирог "Фантазия"

Пирог "Барашек" из творожного теста с черносливом

Сливовый пирог

Сладкий тертый пирог

Пирог под сырной шапкой

Пирог "Манник"

Пирог с консервированными персиками

Пирог "Наинежнейший" с курагой и миндалeм

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!