Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 2 сентября 2009, 12:51
  • 2518988

Шарлотка от тети Светы

Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3572.9 ккал 		белки
79.5 г 		жиры
46.9 г 		углеводы
706.8 г
100 г блюда
ккал
270.7 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

  • Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.

  • В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.

  • Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.

  • Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.

  • В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.

  • Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.

  • Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка от тети Светы
Рецепт: Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
сахар забыли купииить!Вообщем,шарлотка получилась несладкой и немножко осела... ну это я просто грубо нарушала рецепт уж извините.маргарин был твёрдым,яйца плохо взбиты(мой драгоценный миксер сломался ) и я все венчиком взбивала!Вот такая вот шарлотка .Когда с миксером все будет лады-приготовлю вашу шарлотку по всем правилам.не сомневаюсь-получится.Рецепт в КК забрала!
да, такое количество яиц вручную очень тяжело взбить, так что обязательно попробуйте потом, когда техника будет в порядке
Ну наконец-то моя сестричка из магазина пришла.Пожелайте мне удачи - я пойду готовить эту шарлоточку !как получилось-объязательно напишу!
спасибо за рецепт, шарлотка оч понравилась
Я очень рада, спасибо за отзыв!
Оксана,спасибо за рецепт!Шарлотка, правда, получается самая лучшая!!!Очень понравилась,пекла два раза!
очень рада! Спасибо Вам за отзыв!
Оксаночка, огромное спасибо за вкуснейшую, нежную и ароматную Шарлотку
СПАСИБО

Фото добавила[x]20:59 16.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Забыла уточнить: делала половину порции.
↑Ответ для Алика
Какая она у тебя красивая вышла! Просто чудо!
Я рада, что шарлотка понравилась И за похвалюшки спасибо!
стоит в духовке шарлотка,чувствую, не получится . Печётся уже 50 минут при 180, пока сырая, не поднялась вообще. Похоже на очень тугой омлет. Я делала полпорции, яйца взбила в крутую пену, затем добавила масло и масса сразу опустилась (может потому что яйца были из холодильника, а масло немного тёплое?????). Я не очень опытный кулинар, второй раз делаю шарлотку и второй раз не получается . Читаю хорошие отзывы, значит не в рецепте дело... :’([x]17:57 02.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Эх, какая она, эта шарлотка, либо получается великолепно, либо совсем не получается, судя по отзывам! Я прямо и не знаю, что посоветовать, так как сколько ее пекла, никогда не сталкивалась с такой проблемой. Вообще стараюсь делать так, чтобы все продукты были одной температуры.
Какая красивая,просто супер! Спасибо за чудесный рецептик Забрала в копилочку [x]15:08 31.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Берите на здоровье!
Segodnja delala scharlotky. Super! Spasibo Vam!
И ВАм спасибо за отзыв!
Приготовили с дочкой Получилась очень высокая, беленькая. Правда все яблоки оказались наверху, но все равно очень вкусно !!!
Спасибо! Рада, что понравилась шарлотка и Вам! Только не понятно, почему все яблоки оказались наверху [x]18:08 19.10.10 Отредактировано модератором Оksy[/x]
Спасибо, очень вкусно!! Вам++ Фото добавила
Я рада, что Вам понравилось! Спасибо за плюсы и фото!
ой я наверняка не буду оригинальной)) но так хочется поблагодарить,ваша шарлотка,это божественно!! только приготовила-такая вкуснющая и красивая получилась!) спасибо за рецепт,все прошлые выбрасываю и забываю,теперь готовить буду только вашу!
Мне очень приятно читать такие слова! Огромное Вам спасибо за отзыв!
Так все расхвалили.. ммммм... - тоже хочу испечь Только вот два стакана сахара немноговато? Не очень сладкая получается? Или вы яблоки кислые берёте?
Так там и муки 2 стакана. Как правило, в подобного рода тесте мука и сахар 1:1. Если возьмете кислые яблоки, будет приятный контраст.
мМм...такая пышненькая!!!стоит попробовать..автору плюсик)
большое Вам спасибо!
Хороший рецепт ))) спасибо ))
Не за что, на здоровье!
Оксаночка, уже который раз пеку шарлотку именно по Вашему рецепту (обожаю её) и вот, наконец, сфотографировала и прикрепляю фото. Почему-то в этот раз тесто получилось совсем не пышным, хотя делала как всегда. Не знаю, в чём дело. Но это исключение. Обычно выходит просто чудесно! Ещё раз огроменное спасибо. [x]15:51 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за фото, очень аппетитная фотография получилась.
Даже и не знаю, в чем причина, что в этот раз вышло не как всегда. Единственное, что утешает, это то, что не получилось именно в этот раз, а не в первый, иначе рецепт не стал бы любимым
Единственное, что утешает, это то, что не получилось именно в этот раз, а не в первый, иначе рецепт не стал бы любимым
Вот это точно!
Оксанка,я вот тоже сегодня решила испечь твою шарлотку.Стоит уже в моей поганой духовке.Начиталась в комментах разного и вот тоже боюсь,вдруг не получится.В общем жди!Только не бойся!
Даже и не знаю, что тебе написать, жду, затаив дыхание!
Рассказываю!Получилось очень вкусно и красиво!И зря я волновалась!А все из-за моей плохой духовки.Она меня иногда подводит.Пекла в круглой разъемной форме диаметром 26см.Яиц взяла 6 штук,были крупненькие.Шарлотка хорошо поднялась,сидела правда часа полтора в духовке и я все время(зная уже свое сокровище,духовку в смысле)игралась с температурами и производила кучу разных других манипуляций(у-у-уф .Потом серединка правда чуть-чуть осела,но буквально чуть-чуть.Пропеклась.В общем все хорошо!Всей нашей семье ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ твоя шарлотка!Буду часто ее печь теперь!Обещаю!Фото прилагается!Яблок я много в нее затолкала,так что на фото создается впечатление,что не пропеклось.Но это яблоки так выглядят!Все же долго в печке они томились.Спасибо,Оксаночка!Спасибо,дорогая!!!!
Уф! Гора с плеч! Я ТАК РАДА! Честное слово! Ирочка, я переживала вместе с тобой! Но если все получилось, это просто здорово! Теперь ты знаешь, как ведет себя эта шарлотка в твоей духовке! В следующий раз вообще все как по маслу пойдет! За фото большущее спасибо!
И спасибо за отзыв на личной страничке!!!
Красота на картинке!!!! И рецептик классный,, но у меня не получилось: не пропекся, получился низкий!!! К сожалению!!!!
Жаль, могу предположить только несколько причин: яйца не были хорошо взбиты или неправильно подобрана температура.
Нет, яйца были взбиты очень хорошо, выпекала при 170град. Если ставить выше-горит. Духовка новая, хорошая. Тесто получается тесмное, при муке наилучшего сорта.
Вы - не первая, кто пишет про темное тесто. Я в недоумении. У меня даже на фото видно, что оно не темное. Я такую шарлотку пеку часто, никогда проблем не было. Если бы найти разгадку!
попробую
Жду комментариев после!
Зря так долго сомневалась и нас без такой вкуснятины мучила!!!!!))))
Катюш, спасибо! Как оказалось, не зря, не у всех эта шарлотка получается, судя по отзывам!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки