Изумительная!!! Рецепт очень давно нашла в журнале, но в каком - уже вспомнить не могу.
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 25 сентября 2009, 22:43
- 79775
Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"
Ингредиенты для «Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"»:
- Мука пшеничная / Мука (в\с(без верха) тесто) — 1 стак.
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Сахар (тесто - 2 ст.л.+1 стак.начинка)
- Сметана (тесто 2 ст.л.+0,5 стак.начинка)
- Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
- Ванилин (тесто) — 1 пакет.
- Творог (начинка) — 500 г
- Желток яичный (начинка) — 3 шт
- Крупа манная (начинка) — 1 ст. л.
- Цукаты ( изюм, орехи, начинка (по вкусу))
- Белок яичный (заливка) — 3 шт
- Сахарная пудра (заливка) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2241.6 ккал |
белки
139.5 г |
жиры
124 г |
углеводы
214.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.5 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Творожная ватрушка "А-ля Ракоци"»:
-
Растираем масло с сахаром и яйцом,добавить муку,сметану, разрыхлитель,ванилин.Замешиваем тесто.Оно очень мягкое.Выкладываем его в круглую,смазанную форму (у меня диаметр 23 см),разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 200*С.
-
Пока печётся наше тесто, подготавливаем начинку.Творог взбиваем с сахаром и желтками,постепенно, вмешиваем манку,сметану и смесь орехов,цукатов и изюма.
-
Через 15 минут, от начала выпечки,вынимаем форму с коржом из духовки.Поверх выкладываем творожную начинку.И вновь ставим в духовку минут на 30 при температуре 180*С.
-
Взбиваем охлаждённые белки с сахаром.Вынимаем ватрушку из духовки через 30 минут и выкладываем на творожную начинку взбитые белки.
-
Снова ставим в духовку и выпекаем ещё 5 минут.Белки зарумянятся.Получается вот такая ватрушка.
-
А это кусочек нашей ватрушки.Очень вкусный!
-
А это разрез самой ватрушки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2009 года белошвейка #
25 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года voronina10 #
25 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Nella #
25 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Наталья Р #
25 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года irmama #
25 сентября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: