Вкусные хрустящие булочки необычной формы. Вкус у булочек нейтрален, поэтому одинаково подойдут и к чаю, и к супчику. Можно на свое усмотрение усилить вкус булок - сладкие, соленые, пряные. Поле для фантазии чисто.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 23 декабря 2009, 10:09
- 5187
Булки-гармошки
Ингредиенты для «Булки-гармошки»:
- Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 700 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3329.4 ккал |
белки
79.5 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
557.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 48.9 г |
Рецепт «Булки-гармошки»:
-
Молоко нагреть. В 100 г молока развести сахар и дрожжи, дать им подняться (мин 15-20).
В остальном молоке (150 г) нагреваем до растопления 60 г масла (но не доводить до кипения). Когда смесь остынет, вбить яйцо и хорошенько размешать. -
Муку просеять в миску, постепенно вливаем дрожжевую смесь, а потом молочно-яично-масляную. И добавляем соль. Хорошо вымешиваем тесто, оно должно быть эластичным, мягким и не липким. Оставляем тесто в миске под пленкой на 1 час.
-
Подошедшее тесто еще раз обминаем, выпуская воздух. Раскатываем в прямоугольник (у меня не совсем прямоугольник, но не страшно).
-
Нарезаем пласт теста полосками шириной 5 см.
-
Растапливаем остатки масла (30 г) и смазываем каждую полоску (по лицевой стороне). А потом складываем гармошкой (смазанная сторона сверху).
-
Выкладываем булки-гармошки на противень. Накрываем пленкой и опять даем им постоять 20-30 минут.
-
Духовку разогреть до 200* и выпекать булочки 30 минут.
Приятного аппетита!!! :-) :-) ;-) ;-)
; -) ; -)| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2009 года руська #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года морочковская наталья #
26 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
194 месяца назад Lasto4ka-Ирина #
194 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)
194 месяца назад elena777 #
194 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)
Ленусь,ну ты меня насмешила!!!!
Спасибо,солнышко!!!
23 декабря 2009 года ирина66 #
194 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Ольга Бабич #
194 месяца назад Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Молчунья #
25 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года SiM-SiM #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года tvim #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,Танюша!
23 декабря 2009 года Lzaika45 #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
СПАСИБО,Ларисонька!!!
23 декабря 2009 года ВИКА-72 #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Silverina1 #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года OLGA_BOSS #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Gabenka #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
23 декабря 2009 года oliva7777 #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года мисс #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Елена 95 #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Nadin25 #
23 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: