Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 10 января 2010, 17:22
  • 86771

Торт-безе

Рецепт: Торт-безе

Торт по вкусу Вам напомнит "Киевский" но немного отличается в приготовлении.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6550.9 ккал 		белки
104.7 г 		жиры
324.6 г 		углеводы
805.9 г
100 г блюда
ккал
372.2 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
18.4 г		 углеводы
45.8 г

Рецепт «Торт-безе»:

  • 4 белка + 1 стакан сахара взбиваем до образования пробной устойчивой белой пены (Взбиваем примерно 10 минут)

  • Орехи (я взяла миндальный)Слегка обжарим. Измельчим (не мелко) и добавляем в белковую массу

  • Духовку нагреем до 160 гр Массу выкладываем в форму (примерно 20 на 30 см )И выпекаем 1 час не открывая духовку (Есть другой вариант безе я его показывала здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/201 74/) Если в вашей духовке нет вентилятора и вы видите что безе сверху начинает сильно подрумяниваться, накройте его листом фольги

  • Готовый корж безе оставим остужаться Тем временем займемся бисквитом

  • 4 желтка растираем до бела, до однородной массы (без крупинок ), с одним стаканом сахара. Затем добавляем муку и крахмал (ни соду. ни разрыхлитель я не добавляю что бы бисквит был плотным Отдельно взбиваем 4 белка и вводим их в тесто. Форму в которой выпекали безе застелем пергаментной промасленной бумагой. Заполняем форму тестом и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 10 минут

  • Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком (Оно может быть вареным но не обязательно )можно добавить пакетик ванильного сахара

  • Ну осталось только собрать тортик. Половину крема выкладываем на бисквит Затем сверху кладем безе. Опять крем. Украшаем по желанию

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-безе
Рецепт: Торт-безе

Торт по вкусу Вам напомнит "Киевский" но немного отличается в приготовлении.

Ингредиенты для «Торт-безе»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-безе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Покупала как то в магазине подобный очень понравилось сочетание бисквита и безе.Теперь попробую самам приготовить.СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!
На здоровье))))))
Как всегда шедевр,просто умничка и главное во время, хотела приготовить что нибудь новенькое у дочери сегодня день рождения спасибо и жду новых рецептов
Светочка спасибо))))
Наташа, мне тоже очень нравятся Ваши рецепты. И этот не исключение. Торт замечательный! Фотографии тоже очень красивые. Очень люблю торт-безе ещё с детства, когда он был в жутком дефиците. И обязательно попробую приготовить! Большое спасибо!
На здоровье))))Уверена что тортик понравится)))Спасибо за добрые слова))
Замечательный торт! +++
Спасибо)))
Супер!Спасибо за рецепт!!!
На здоровье))
Наташенька, отличный тортик Забрала, обязательно приготовлю.
Танечка спасибо)))))
Спасибо за совет! Выпекала при 160С. А безе я обратно ч.з некот. время поставила в остывающую духовку, посмотрим как там
Ну в следующий раз выпекайте при 180ти))Если начнет сильно "коричневеть"Накройте фольгой)В итоге Вы найдете нужную температуру)))
А 180 немного? Торт получился вкусненький! Спасибо за рецепт Только подскажите, плиз, новенькой, у меня бисквит ч-з некоторое время после того как вытащила и накрыла полотенцем, отстал от формы и немного сел, но получился нежный и не тугой. Что делать чтобы бисквит не сел? или они все такие получаются? А еще то ли я с сахаром чуть переборщила, то ли желтки были малюсенькие, я добавила еще 1 желток, но растереть их никак не пролучилось,а тем более без крупинок, и тогда я добавила к ним взбитые белки и дело пошло веселее но не дотерпела и крупинки все-таки немножко остались (в след.раз буду использовать пудру). я так и не поняла на что это влияет
Я кладу сахар и растираю миксером(взбиваю можно сказать))быстро и никаких крупинок)Если нежный яиц многовато ))У меня тугой получается не оседает..опять же от духовки зависит..может вам в следующий раз стоит прибавить несколько минут на выпечку)))А то что он по-любому вкусный получится...я не сомневалась))))))
Я тоже растираю миксером и проблем не было, но на этот раз наверно и желтки небольгие попались и сахара больше попало. Скока у вас стакан? 200 или 250гр? у меня 250. а пекся он около 20 мин. за 10 мин еще жидко было. бисквит нежный несмотря на плотноватость и по высоте как у вас примерно. буду дальше шшлифовать, я только учусь делать выпечки. Вам спасибо за оперативные ответы. ко мне можно на ты, я - Жулдыз и я ваша большая поклонница)))))
Спасибо Жулдыз)))Я Наталья)))Стакан 200 гр ..)))Бисквит получается не очень высокий Ну чуть больше 1го см примерно))Конечно все с опытом придет ..от раза к разу будет лучше и лучше)))))
Ну вот где ошиблась) Наталья, извините за глупый вопрос, а зачем надо, чтобы бисквит был тугой?
Безе с ним лучше сочетается)))По опыту знаю и по отзывам)))))
aaaaaaaaa вот оно как tnx
Наташа, у вас замечательные рецепты! Готовила ваш торт шоколадное сердце (мой дебютный торт, очень вкусный) и вдохновленая решила идти дальше. Продержала целый час безе сильно поднялось и хорошо подрумянилось, я на радостях сразу вытащила из духовки даже не проверив испеклось ли внутри. только кгда через время безе в форме опало я увидела, что внутри оно мягкое. так и должно быть или я не додержала?((( И потом я готовила первый раз и белки с сахаром сразу вместе взбила, а не добавляла постепенно)))) но взбила в очень крепкую пену, и немножко крупинки сахара оставались
Наташа, у вас замечательные рецепты! Готовила ваш торт шоколадное сердце (мой дебютный торт, очень вкусный) и вдохновленая решила идти дальше. Продержала целый час безе сильно поднялось и хорошо подрумянилось, я на радостях сразу вытащила из духовки даже не проверив испеклось ли внутри. только кгда через время безе в форме опало я увидела, что внутри оно мягкое. так и должно быть или я не додержала?((( И потом я готовила первый раз и белки с сахаром сразу вместе взбила, а не добавляла постепенно)))) но взбила в очень крепкую пену, и немножко крупинки сахара оставались
Сделали все правильно..а при какой температуре выпекали?Тут конечно еще от духовки зависит((И еще совет ..в следующий раз вы сразу не доставайте корж..а просто выключите духовку и пусть сушится дальше до полного остывания.)А то что мягкий внутри..у меня так бывало)))Ничего страшного..формируйте торт...ставьте на часик в холодильник))Будет очень вкусно)))))Спасибо за комментарий))))
Как всегда бесподобно!
Спасибо))))
Замечательный рецепт, давно к нему присматриваюсь, жаль времени нет. Зоя. ++++
Привет Зоя)))Ну когда нибудь может найдешь )))))
НАТАШЕНЬКА,СПАСИБО ЗА ОЧЕРЕДНОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТИК!!!
На здоровье))))
Натуля, тортик чудесный!!!++++++++++++++++
Спасибо Викульчик))))
Уже сделала и попробовала, очень понравился! Еще раз спасибо за рецепт!
Ой я рада))спасибо за отзыв))))))
Это просто объедение!
Спасибо))))
Ура, Наталька объявилась!!! Тортик...шедевр! А чего еще от тебя ожидать?!!!
Лорчик спасибо))))
Такой тигровый окрас получился! Абсолютное безе не люблю, а с коржами попробую приготовить. Спасибо, Наташенька!!! С прошедшими! И с предстоящим старым...но все-таки Новым годом!
Танечка привет ))))Спасибо )))И я тебя поздравляю со всеми праздниками))Всего самого самого хорошего тебе)))))
Спасибо Юльчик))))
Замечательный торт!!!
Спасибо))))
Вкусный тортик!
Спасибо)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки