Вообще, такие пудинги готовятся к жареному мясу, наполняются чашечки, по виду напоминающие эклеры, ветчиной или тeртым сыром. Печь пудинги можно в круглой сковороде или форме, а можно в маленьких формочках для маффинов или кексиков, получается такой порционный завтрак. Вот в голову мне и пришло испечь маленькие "пудинги-пироженки" и начинить их взбитыми сливками. Ох, только вот формочек маленьких нет у меня, и я придумала вот что.... Интересно? Забегайте на огонeк!
elena777Поваренок 8 уровня
- 4 марта 2010, 16:50
- 5797
Йоркширские пудинги со взбитыми сливками
Ингредиенты для «Йоркширские пудинги со взбитыми сливками»:
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сливки ( густые) — 1 стак.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Сироп сахарный ( вишнёвый) — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Масло растительное — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3051.9 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
149.2 г |
углеводы
397.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Йоркширские пудинги со взбитыми сливками»:
-
Если вы хотите испечь пудинги с несладкой начинкой, то положите поменьше сахара и не кладите ванилин. Итак, приступим: в молоке растворить сахар и соль. Взбить веничком яйца, добавить 1/2 стакана молока, муку и ванилин. Снова взбить. Затем вылить оставшуюся часть молока, и взбивать веничком ещё минут 5. Оставить тесто в тёплом месте на 1,5-2 часа.
-
Всю роль недостающих формочек для маффинчиков решили обычные маленькие стаканчики, т.е. стопочки для спиртного. Собрала я всё старое "богемское стекло", правда, были стаканчики все разной формы, ну так это мне не помешало. Теперь нагреть духовку до 220 градусов, в стаканчики налить по неполной чайной ложке растительного масла (по одному рецепту я, дурёха, положила сливочное масло, лучше этого не делайте - пригорает капитально), поставьте на 5 минут формы или стопки в горячую духовку (масло и формочки должны быть обязательно горячими), затем быстро разлейте тесто по формочкам на 1/2 высоты и поставьте выпекать.
-
Выпекайте 25-30 минут при температуре 200-220 градусов. Духовку до конца выпечки не открывайте, а то пудинги осядут. Вот такие "ядерные взрывы" :-D у меня получились.
-
Пудинги вынуть из стаканов, остудить.
-
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить вишнёвый сироп, перемешать.
-
Наполнить "шапочки" кремом и посыпать сахарной пудрой.
Угощайтесь йоркширскими пудингами, приготовленными вот таким необычным способом! -
Приятного вам чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2010 года Ольга Бабич #
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года swetik-semizwetik #
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года почемучка #
терпению нет конца.
Супер необычно и вкусно
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Alena76 #
Леночка SUPER!!!
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года larik_malasha # (модератор)
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
грибочков,начиненные сливочными
облаками!А придумала то как славно!
Не зря я сказала про бриллиант!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Seagull_L #
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 марта 2010 года ирина66 #
4 марта 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: