Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник
  • 22 сентября 2010, 3:51
  • 21569

Рассольник с лососем

Рецепт: Рассольник с лососем

Вместо мяса в рассольнике я использовала лосось. Люблю лосося, но вот всe, что я умею из лосося готовить, уже надоело. Идею мне подал старший сын. Он повар в ресторане очень большой фирмы. Этот рассольник имеется в меню. Удивительно, но ещe и помог нарезать рыбу и овощи. Обычно и совета не допросишься. Наверное, ему очень захотелось покушать в свой выходной день.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с лососем»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2570.6 ккал 		белки
149.2 г 		жиры
40.6 г 		углеводы
398 г
Порции
ккал
214.2 ккал		 белки
12.4 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
33.2 г
100 г блюда
ккал
89.3 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
13.8 г

Рецепт «Рассольник с лососем»:

  • Лосось нарежем кубиками.

  • Нарежем картофель.

  • Морковку и лук также нарежем кубиками и обжарим на растительном масле.

  • В сковороду с луком и морковью добавим кетчуп.

  • Огурчиков можно и побольше.

  • Огурцы крепкие, хрустящие. Нарезанные кубиками поставим варить до мягкости, иначе в рассольнике они будут твёрдыми.
    Огурцы я варила 20 минут на слабом огне.

  • В трёхлитровую кастрюлю наливаем воды. В воду положили промытый рис, нарезанный картофель.
    Варим огурцы. Обжариваем морковь и лук с кетчупом. Высыпаем в рассольник сухие корнеплоды с зеленью...
    Уже готовые огурцы и овощи перекладываем в кастрюлю. Рыбу добавим в самом конце варки и солёную приправу с лавровым листом.
    Времени потребовалось на все приготовление рассольника около часа. Рассольник получился просто замечательный и остренький на вкус.
    Предлагаю приготовить такой рассольник. Вам понравится!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4729
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое суп

Вкусы: острый рыбный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник с лососем
Рецепт: Рассольник с лососем

Вместо мяса в рассольнике я использовала лосось. Люблю лосося, но вот всe, что я умею из лосося готовить, уже надоело. Идею мне подал старший сын. Он повар в ресторане очень большой фирмы. Этот рассольник имеется в меню. Удивительно, но ещe и помог нарезать рыбу и овощи. Обычно и совета не допросишься. Наверное, ему очень захотелось покушать в свой выходной день.

Ингредиенты для «Рассольник с лососем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник с лососем» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Варила из очень большой головы кеты,потому сначала сварила бульон.Кетчупа положила не очень много,поэтому и цвет такой.Бесспорно,рассольник с рыбой -это вкусно.Спасибо,Нина,за хороший рецепт.
Ниночка, очень вкусный рассольник получился! Спасибо большое!
Большое спасибо, Ирочка за чудесный фотоотчёт!
Ниночка,варила этот супчик,так как рыбный лососевый часто варю.Решись на вариант с рисом и огурцом.Понравилось,правда я ради эксперимента один средний огурец добавила.Спасибо за рецепт!
Танечка, большое спасибо за фотоотчёт! Долго рассматривала фотографию, очень уж она аппетитная!!!
Спасибо))) Супы люблю снимать,хотя,знаю,многие боятся этого)))
У тебя на фото так всё чётко, а не одинокая, печальная тарелка... И цвет радостный, а не чёрный, синий.
Это надо же так круто жить, что блюда из лосося уже надоели . Завидую, правда, не знаю, какой, завистью .
Спасибо, Аллочка!
Люблю рассольник, рыбный тоже полюбился, немного солянку напоминает, спасибо!
Светочка, спасибо большое за фото отчёт рассольника! Мне очень приятно! Не часто, но готовим рассольник по этому рецепту.
Рыбный суп у нас в семье очень любят. В таком варианте приготовила в первый раз. Сначала очень смущало наличие огурчиков, но, как оказалось, все к месту! Бульонные кубики я не добавляла, а вместо кетчупа положила томатную пасту. Очень вкусно! Спасибо! Забираю к себе в КК!
Спасибо большое за комм. й! Когда - то пользовалась бульонными кубиками и кетчупом. Теперь давно не использую. Магазинный майонез тоже не едим. Делаем сами.
Мы майонез тоже больше не покупаем. Как попробовали сами сделать, оказалось и вкуснее, и полезнее, да и времени на его готовку уходит меньше, чем в магазин добраться
Как вкусно!
Спасибо, дорогая, Аллочка!!!
Ниночка, очень интересный рецепт!
Большое спасибо, Олечка!
Ниночка, а вот и мой супчик! Сочетание соленых огурцов с рыбой меня правда, удивило, но решила попробовать. И не пожалела. Невероятно вкусный, ароматный суп получился. Буду непременно повторять. Огромное тебе спасибо за великолепный рецепт
Виолушка, очень аппетитная тарелочка! Шикарный супец у тебя получился
Олечка, спасибо Меня удивило, что такое сочетание-очень вкусно
Да, интересное сочетание Спасибо за рекламку. Я обязательно попробую.
Олечка, попробуй Очень достойный и яркий на вкус супчик
Верю, моя хорошая!
↑Ответ для Violl
Виолетточка! Какая аппетитная тарелочка! Супер!!!
Людочка, спасибо большое
↑Ответ для Violl
Очень заманчивая и аппетитная тарелочка, Виолеточка!
Жанночка, спасибо большое Фото очень темное
Нет, солнышко, всё отлично! Ты здорово фотографируешь!
↑Ответ для Violl
Благодарю, Виолетушка за прекрасный фото отчёт супа!
Ниночка, спасибо, дорогая Жаль, что темноватое фото не передает его аппетитности
Ох, начиталась...насмотрелась на эту красоту.. рассольник с рыбой для меня ново забираю в КК , обязательно попробую! Спасибо за рецепт, Вам+++
Олечка, большое спасибо за комм.й!
Здравствуйте! Приготовила ваш рассольник) Только вместо горбуши была семга и огурцы я не варила заранее, только в супе, все ок. понравилось всем. Благодарю)) добавила к себе в кк
Очень приятно! Фото нужно было здесь добавить! Мы огурцы варим, т.к они консервированные, твёрдые. Варёные отдельно, а потом и в рассольнике, они остаются слегка хрустящими. Рыба у меня лосось. Горбушу, почеу - то я не очень люблю.
Ой, извиняюсь) лосось. Мы на рынке купили соленые огурцы и с ними делала, тоже очень вкусно. Еще раз спасибо за хороший- вкусный рецепт
Спасибо за рецепт! Кубиком не пользовалась, а сварила бульон из рыбных обрезков; огурцы терла и тушила с луком-морковкой и в следующий раз буду класть меньше риса. А в целом суп понравился, особенно на 2-3 день настаивается и делается еще вкуснее.
Спасибо, Ирена за то, что ты всё же приготовила рассольник! Кубик не обязательный ингредиент. Я давно ими не пользуюсь. Рис конечно же повкусу. Мои парни любят погуще , а я бульончик...
Очень-очень вкусно, спасибо за прекрасный рецепт!
Cпасибо большое!!!
РЫБНЫЙ рассольник, пошел на УРА!!!
БЛАГОДАРЮ, Нина!!!
Cпасибо, большое! Рассольник красивый и аппетитный!!!
Нинуль, принимай и мой отчёт! Шикарный рассольник. Лосося не выловила из морозилки, но нашла атлантическую треску и филе красной форели. Немного уменьшила кол-во овощей и риса. Добавляла 250 мл рыбного бульона из заморозки и немного рассола бочковых огурцов. Огурцы тушила, как Людва Новосёлова. Рассольник - просто песня!!!!
Спасибо, Ниночка за приготовление рассольника! Мне очень приятно, что он тебе понравился!
Он нам ВСЕМ понравился!!!
Спасибо, Нинок! А я уже трижды готовила твою сковороду. Быстро и вкусно!
Вот что значит интернациональный сайт!
Нинуль,принимай отчет.Готовила сегодня-ОЧЕНЬ ВКУСНО. Буду готовить и дальше так.
Спасибо, Танюша что приготовила рассольник и тебе понравился!
Нина, спасибо за рецепт! По вкусу суп оказался абсолютно мой (и это при том , что в детстве я рассольник ненавидела, да и сейчас редко готовлю), теперь буду варить такой чаще. Все по рецепту кроме бульонного кубика - вместо него в морозилке завалялась баночка замороженного бульона из сьомги.
Cпасибо, Наташа за комм.й и за то, что приготовила рассольник по моему рецепту! Кубик не обязательно! Он не основной в рецепте. Огурцы поварить нужно, чтобы были мягкими... Фото красивое!!!
Я проварила, просто мне больше нравится когда их не видно, да и сынишку тогда удалось бы уговорить поесть, он привереда и в супе его устраивало все, кроме огурцов, а так "меньше знаешь, лучше спишь" или ешь в данном случае
Ниночка,рассольник супер!
Олечка, красивый рассольничек!!! Спасибо, что готовила его!
Ниночка, спасибо тебе за рецепт и сыну за поданную идею!
Нам очень понравился такой вариант рассольника!
Обязательно попробую приготовить и с томат-пастой (в этот раз не добавляла), и ещё хочу попробовать с перловкой.
Ирочка, спасибо, что приготовила! Мы с пастой сейчас не готовим только потому - что изжага от неё... У тебя в русском стиле!!! Красота
Ниночка, язык можно проглотить, ооооочень вкусно!
Благодарю, Людочка!!! Я люблю лосось, но жареный, пареный поднадоел... Сын подсказал рецепт и он у нас прижился.
Ниночка, у меня вместо лосося была форель, но это не столь и важно, хотела дополнить, что огурцы я тру на крупной терке и пассерую с луком, морковкой, мне этот вариант ооочень нравится, а тебе спасибо за рассольник!!!
Людочка, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки