Вот и решилась я опробовать супчик из сельдерея, очень вкусный и нежный. На сайте такого не нашла.
Алена-любящая женаПоваренок 4 уровня
- 1 ноября 2010, 20:21
- 29156
Суп-пюре "Бархатный сельдерей"
Ингредиенты для «Суп-пюре "Бархатный сельдерей"»:
- Сельдерей черешковый (стебли) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Бульон (куриный или овощной) — 1 л
- Сливки (у меня были 10 %) — 200 мл
- Сыр плавленый (типа орбиты, надежды и т. п.) — 1 пач.
- Лист лавровый — 2 шт
- Базилик (сушеный) — 1 ст. л.
- Хлеб (белый) — 1 ломт.
- Чеснок — 1 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2308.7 ккал |
белки
162.7 г |
жиры
138.4 г |
углеводы
127.1 г |
| Порции | |||
| ккал 577.2 ккал |
белки 40.7 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 31.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.1 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Суп-пюре "Бархатный сельдерей"»:
-
Продукты, которые мы будем использовать.
-
Нарезаем лук мелко, сельдерей - кубиками, натираем морковь.
-
В кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить лук минут пять, добавить сельдерей и обжаривать еще минуты три, последней добавить морковь, немного присолить и обжаривать минут 5.
-
Добавить в поджарку бульон, лавровый лист и базилик. Когда закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить минут 30 до размягчения сельдерея.
-
Когда овощи сварятся, переложить их в блендер, добавить бульон и пюрировать.
-
Вылить снова в кастрюлю, добавить сливки и прогревать в течение 5 минут. Сыр нарезать на кусочки и постепенно добавлять, чтобы он расплавился. На это понадобится минут 10. Окончательно посолить и от души поперчить.
-
Взять толстый ломтик хлеба, отрезать корки и разделить на 4 полосочки. Подсушить на сковороде до корочки и натереть чесноком.
-
Подаем суп. Приятного аппетита )))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2019 года nkova09 #
21 марта 2016 года Marrita88 #
31 января 2016 года Каникула #
17 января 2014 года Мария Косенко #
5 ноября 2013 года lucky629 #
17 октября 2013 года Жужжичка #
Купила стебель сельдерея, зачем- сама не знала, пролежал он у меня несколько дней, а потом нашла Ваш рецепт.
Приготовила,у него есть один маленький недостаток- очень быстро заканчивается)))
Влюбилась в него, буду готовить и не раз!
24 августа 2013 года ProstoYulia #
3 ноября 2010 года венерчик #
3 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
3 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
3 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Svetik-joo #
3 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Alohomora #
2 ноября 2010 года мисс #
2 ноября 2010 года Karnaval #
1 ноября 2010 года Anabell #
1 ноября 2010 года barska #
1 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года белошвейка #
1 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года PROTIVOYADIE #
1 ноября 2010 года Алена-любящая жена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: