Очень вкусный торт с кофейно-алкогольной пропиткой и нежным творожным кремом с черносливом.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 18 января 2011, 11:51
- 43053
Творожный торт с кофе и черносливом
Ингредиенты для «Творожный торт с кофе и черносливом»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 110 г
- Мука пшеничная / Мука — 115 г
- Какао-порошок — 15 г
- Вода (кипяток) — 2 ст. л.
- Кофе натуральный (свежесваренный) — 125 мл
- Вино десертное (у меня белое сухое) — 80 мл
- Сахар коричневый — 45 г
- Творог (у меня 9%) — 500 г
- Сметана (у меня 25%) — 200 г
- Сахарная пудра — 65 г
- Чернослив (мелко порубленный) — 100 г
- Соль (пара щепоток)
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванилин — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2952.4 ккал |
белки
135.3 г |
жиры
72.6 г |
углеводы
486.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 5 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Творожный торт с кофе и черносливом»:
-
Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 10*26 см) выстелите бумагой для выпечки.
В миску просейте муку, разрыхлитель и какао. Перемешайте. -
Миксером взбейте яйца до густой, плотной пены.
-
Продолжая взбивать, добавляйте сахар по 1 ст. л. После того, как добавите всесь сахар, взбивайте еще 2 - 3 минуты, чтобы он полностью растворился.
-
В два приема добавьте мучную смесь, аккуратно перемешивая ложкой. Затем добавьте 2 ст. л. кипятка и быстро перемешайте.
-
Выложите тесто в подготовленную форму.
-
Выпекайте 30 - 40 минут до сухой зубочистки. Полностью остудите.
-
Для начинки взбете вместе творог, сметану, сахарную пудру, пару щепоток соли и ванилин.
-
Добавьте чернослив, перемешайте.
-
Для пропитки в теплом или горячем кофе растворите коричневый сахар, а когда остынет добавьте вино. У меня было сухое белое, но если использовать десертное вино, то будет более сладко.
-
Остывший бисквит вазрежьте на 3 тонких коржа.
-
Форму, в которой выпекался бисквит, снова выстелите бумагой для выпечки или пленкой. На дно уложите первый корж. Щедро пропитайте кофейным сиропом.
-
Сверху ровным слоем выложите 1/3 творожной начинки.
Дальше бисквит, пропитанный сиропом с двух сторон, половина оставшегося крема, снова бисквит, пропитанный с двух сторон, и оставшийся крем. -
Уберите на некоторое время в холодильник. Перед подачей достаньте из формы и украсьте по желанию. Я посыпала какао.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2011 года наташа лучко #
18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
18 января 2011 года Татьяна Самойлова #
18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
18 января 2011 года mamaliza #
18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
18 января 2011 года Масяся #
18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
18 января 2011 года Масяся #
18 января 2011 года МАРФУШКА #
18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
18 января 2011 года Ladi Arfa #
Спасибо за рецепт!
18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: