Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 20 апреля 2011, 12:12
  • 27502

Кулич "Сливочный"

Рецепт: Кулич "Сливочный"

Попробуйте мой рецептик пасхального кулича "Сливочного". Нежный, воздушный, очень вкусный!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Кулич "Сливочный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4714.8 ккал 		белки
113.9 г 		жиры
162.2 г 		углеводы
822.9 г
Порции
ккал
471.5 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
16.2 г		 углеводы
82.3 г
100 г блюда
ккал
298.4 ккал		 белки
7.2 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
52.1 г

Рецепт «Кулич "Сливочный"»:

  • Опара:
    2 ст.л. сахара + 2.ст.л. муки смешиваем.

  • Добавляем 110 г теплого молока. Хорошо размешиваем.

  • Добавляем 38 г свежих дрожжей. Размешиваем, чтобы не было комочков.
    Стоит 30 минут. Увеличивается в объеме втрое.

  • Остальную муку просеять.

  • 50 г молока + 100 г сахара + щепотка соли + 5 желтков + 85 г сметаны + 80 г сгущенки (не вареной) + 80 г маргарина (растопленного) = взбиваем.

  • Опара выглядит так.

  • В просеянную муку добавляем опару и молоко + сахар + соль + желтки + сметана + сгущенка + маргарин. Замешиваем тесто.

  • Тесто стоит 30 минут (в теплом месте), увеличивается в объеме. Обминаем тесто. Стоит еще 30 минут, опять так же и еще 30 минут и ставим в формочку (наполняем наполовину формочки). Стоит, пока не увеличится чуть в размере.

  • Духовку разогреть предварительно 180 градусов. Ставим в духовку первые 15-20 минут при температуре 180 градусов, а потом еще 40-45 минут при 150 градусах.
    Горячим вынуть из формочки. Взбить 3 белка с 200 г сахара до густой пены. Смазываем горячими.
    Украсить тертым или же нарезанным мелко шоколадом молочным с орехами.
    Приятного аппетита!!! Со светлым праздником Пасхи Вас!!!

  • Кусочек кулича "Сливочного".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На праздничный стол : Пасха

Теги: выпечка

Вкусы: нежный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич "Сливочный"
Рецепт: Кулич "Сливочный"

Попробуйте мой рецептик пасхального кулича "Сливочного". Нежный, воздушный, очень вкусный!

Ингредиенты для «Кулич "Сливочный"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт Ну очень вкусный кулич получился,по вкусу на творожный похож(хотя его там нет)
А свежие дрожжи можно заменить сухими и как?
Куличи получились отменные, только еще не украсила, поэтому не выставляю фотографии
КУЛИЧИ ПРОСТО ПРЕВОСХОДНЫЕ...))))И ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ)))СПАСИБО ОГРОМНОЕ )))
Пробовала, Здорово! Очень вкусно и легко! Домашние были просто в восторге) Спасибо!
Приготовила я наконец кекс. Разделила на 2 части. Испекла один большой и 6 маленьких. Получились симпатичные,зажаристые,с хрустящей корочкой,но вот в нутри сырые! А у того что большой вообще внутри просто тесто. Как я их только не реанимировала.
Продукты не жалко! Сил жалко и столько потраченного времени.
а у меня все хорошо получилось,большой наоборот вкуснее,как настоящий кулич,мягкий,пропекся,а вот маленькие кексы подгорели немного,я их поздно вынула,так быстро все приготовилось,я и не ожидала,хотя духовка у меня ужасная!!
↑Ответ для DEKADAHC
опару я в телую воду ставила и за час все поднилось.
Молоко и у меня тёплое было! (рецепт внимательно читала) и стояла опара больше часа!
с куличами всегда так сложно,то плучаются,то нет,наверно опыт еще нужен,я тоже очень боялась первый раз печь.
Я теперь табу поставила на выпечку с дрожжями! Столько мороки и времени!.....( а я лялечку недавно родила! так что есть куда время потратить!!!)
Приготовила я наконец кекс. Разделила на 2 части. Испекла один большой и 6 маленьких. Получились симпатичные,зажаристые,с хрустящей корочкой,но вот в нутри сырые! А у того что большой вообще внутри просто тесто. Как я их только не реанимировала.
Продукты не жалко! Сил жалко и столько потраченного времени.
Я даже не знаю почему у тебя не получилось?!
Опара у меня что-то не поднялась!
И ещё.... хорошо из формы вынимается?
И ещё.... хорошо из формы вынимается?
хорошо вынимается
Возник вопрос. Сгущенного молока 80гр или 80мл?!
Возник вопрос. Сгущенного молока 80гр или 80мл?!
80 грамм
Очень красивый кулич !!!
Я тоже приготовила кулич по Вашему рецепту. Спасибо большое!!! Всё моё семейство сказало, что это самый лучший кулич, который я готовила. На самом деле получается очень нежный, воздушный, со сливочным вкусом. Фотографию в разрезе прилагаю!
С праздником Пасхи! Спасибо за рецепт! Кулич удался.Правда добавила изюма.
и я сделала,все получилось супер!!!я не ожидала,что получится настоящий у меня кулич,большой получился лучше,а маленькие жестковатые,я их поздно вынула,так все быстро испеклось,я даже не ожидала!!Спасибо,я очень рада!!!
Спасибо за рецепт.СДЕЛАЛА! Действительно не сложно. Делала с лимонной цедрой. Очень понравилось. Тесто легкое, приятное.
Не сложно и не трудоемко. Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь. Мне кажется можно добавить цедру лимона или апельсина.
Не сложно и не трудоемко. Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь. Мне кажется можно добавить цедру лимона или апельсина.
Можно конечно же.
Вопросик про растительное масло(3 ст.л.).Его добавлять вместе с растопленным маргарином?
Вопросик про растительное масло(3 ст.л.).Его добавлять вместе с растопленным маргарином?
нет,когда месишь тесто.
Прекрасный рецепт. И, как уже говорилось выше, довольно простой. Забираю себе. Спасибо
Отличный рецепт!!! А самое главное - Не сложный! И по количеству куличей подходит))) (а то обычно в рецептах как на свадьбу) Забираю в КК))) Спасибо)
Замечательный кулич, приготовлю на Пасху.
Очень красивый куличик
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки