• 26 июня 2011, 22:31
  • 5783

Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей

Рецепт: Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей

Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная... но вот пришло и ее время! Пусть и не совсем сезонный рецепт, но ооочень полезный! Привет из урожайной осени...

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:



Рецепт «Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей»:

Набор нехитрых продуктов.

Самый трудоемкий процесс - это, конечно, натереть тыкву. Желательно на крупной тёрке.

Ну, а остальное - как по маслу! В тыкву добавляем яйцо (если большое, то часть белка можно отложить - пригодится чуть позже), молоко, масло...

...и стакан "Геркулеса". Я оставила на полчаса, для набухания хлопьев.

Пока "Геркулес" думает над своим поведением, займемся "сухой" частью кекса. В просеянную муку добавляем сахар, соль, ванильный сахар, корицу, хорошенько перемешиваем.

В сухую смесь добавляем тыквенную, добавляем соду, гашенную уксусом (1 ч.л. соды и 1 ст.л уксуса). Если использовать разрыхлитель, то его нужно было подмешать к муке.

У меня силиконовые формы - их не надо смазывать перед выпечкой. Заполнить на треть...

Получилось восемь штук.

Ставим в хорошо разогретую духовку. В оригинальном рецепте было дано на все 15 минут, но мне не хватило, мои пеклись полчаса. До румяной корочки, но немного не до конца... И, тем временем, готовим глазурь: белок (запросто можно обойтись половиной объема) взбить с 2 ст.л. сахара, но не до "крутых пиков", а просто в пенку - нам нужна не шапка, а глазурь...

Вынимаем наши изделия из духовки, покрываем глазурью...

... посыпаем семечками и ставим в духовку еще минут на 5.

На завтрак к утреннему кофе такие "энерджайзеры" - прекрасная замена надоевшей овсянке)

Ну и для полноты картины - в разрезе. Очень необычные получились!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овсяно-тыквенные маффины с семечками и корицей
Описание: Еще с осени жила на моем подоконнике тыковка. Небольшая, симпатичная, грушевидная... но вот пришло и ее время! Пусть и не совсем сезонный рецепт, но ооочень полезный! Привет из урожайной осени...


Комментарии и отзывы

Вооот чем займусь завтра! Как раз "светильник Джека" стоит с энтого хэллуина , да и геркулес есть невкусный (пытаюсь его в выпечке использовать). Спасибо за идею
Скажите, а они получаются влажноватые? Это важно! У нас никто влажной выпечки не любит.
Да, увы, они Вам не понравятся - они рассыпчатые и влажноватые. Наличие в тесте тертых овощей или фруктов всегда придает влажности...
Увы. Все равно спасибо за ответ
Приготовила только что по вашему рецепту маффины. Получилось ну очень вкусно!!!
спасибо большое, что доверились мне и моему рецепту) Угощайтесь на здоровье, очень рада)
Спасибо за рецепт! моя маленькая нехочуха их с удовольствием кушает)))
Очень вкусно!
Вам спасибо, что напомнили мне про мой же рецепт) Как раз сезон тыквы пошел)
спасибо за рецепт, испекла в бумажных формочках - слегка потеряли форму, в следующий раз вставлю их в форму для маффинов. Вкусно и полезно!
спасибо Вам, рада, что рецепт пригодился)
полезные маффины !!!
Вот действительно очень интересный рецепт и фото замечательные! Одно удовольствие находить на сайте такие рецепты и ставить за них +![x]13:20 30.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо Вам огромное) И совсем Вы не Вреднюшка)))
плохо Вы меня еще знаете
Красавцы! А разрезик вообще покорил
спасибо, да, мне тоже понравился их медовый цвет и "рыхлистость", хоть меда в них ни капли)
очень интересный рецепт. попробую сделать.
а как вы думаете, можно ли заменить тыкву на кабачок?
и можно ли выпекать кекс в большой форме?[x]10:24 27.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо) В большой - конечно, можно, только чуть дольше, наверное...
А насчет кабачка - думаю, другой вкус может получиться... кабачковые кексы есть - они просто более влажные и вкус как с ромом. Пробуйте, эксперименты - это всегда здорово)
спасибо за ответ
Интересный рецепт маффинов!
спасибо, угощайтесь на здоровье))))
Спасибо за рецепт таких полезных и думаю вкусных маффинов!+++
на здоровье )))
фото - просто класс !!!
спасибо, дневной свет и белый фон творят чудеса)
очень полезные мафины получились,и представляю какие вкусные!!!забрала в КК!!!испеку обязательно!!!!
здорово, спасибо )))))
интересный рецепт +++++++
спасибо, люблю все необычное)))
очень классные кексы!... ммм..
спасибо большущее ))))
Довольно быстрый, приятный и полезный завтрак! Мне нравится!
спасибо за комментарий) Если с вечера напечь - то на утро они "отходят" и становятся еще вкуснее)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки